❶ 薯仔牛腩做法最正宗的做法
薯仔炖牛腩的做法
材料：1斤、薯仔2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅。
1、牛腩切块飞水待用
2、薯仔削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。盖上锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，倒入薯仔和放入适量的盐和漫过薯仔牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再加盐)，继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
牛腩有什么功效与作用
吃牛腩，一定要选择新鲜的有光泽的牛腩，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，这样的牛腩是最好的，牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。新鲜的牛腩一般不适合长时间保存，一般1-2天内吃完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
1.调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨：水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
吃牛腩对人的身体非常有好处，但是，一些感染性疾病、肝病、肾病的人要谨慎食用，黄牛肉是一种发物，身体患有疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的人也要谨慎食用。另外，如果有高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也是不能多吃的。
❷ 薯仔牛腩怎么炖好吃又烂
1、煮熟的牛腩切块。具体核拍方法如下图所示：
❸ 薯仔炖牛腩怎么做好吃又烂
做法
牛腩1斤、薯仔2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花。
因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔
1、牛腩切块飞水待用
2、薯仔削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，
倒入薯仔和放入适量的盐和漫过薯仔牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再
加盐)，继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
用料
材料：牛腩、薯仔、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐、冰糖
堂妈的薯仔炖牛腩的做法
牛腩洗净切成方块，锅里烧开水，加入牛腩块焯水，然后用漏网把牛腩块捞出用温水洗净，堂妈喜欢预先把牛腩用高压锅放一些清水，加两片生姜炖十五分钟，这样牛肉比较软烂，适合孩子和老人。薯仔去皮，切成方块泡一下水，捞出备用。堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤1
锅里加一些食用油，放入大料和冰糖，炒制冰糖融化至焦黄堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤2
放入大葱、生姜和大蒜爆锅堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤3
放入薯仔块堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤4
加入适量料酒堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤5
加入适量生抽堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤6
加入适量老抽调色堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤7
食材翻炒均匀堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤8
然后把以前炖好的牛肉和肉汤舀到锅子里堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤9
开中火慢炖至薯仔软糯堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤10
慢慢咕嘟…咕嘟…堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤11
汤汁浓稠，加入适量食盐调味堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤12
继续咕嘟…咕嘟堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤13
差不多喽堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤14
停火一焖汤汁就变少了堂妈的薯仔炖牛腩的做法 步骤15
盛盘开饭，配米饭棒棒哒！
❹ 薯仔炖牛腩的家常做法
主料：牛腩1000克、薯仔5个
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量
1、煮熟的牛腩切块。
❺ 薯仔炖牛腩的做法
牛腩1斤、薯仔2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花
因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔
1、牛腩切块飞水待用
2、薯仔削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
桂皮、裤拆没胡纳桂叶、牛腩御漏。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上
锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，
倒入薯仔和放入适量的盐和漫过薯仔牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再
加盐），继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
❻ 薯仔炖牛腩怎么炖好吃
1、原料：牛腩、薯仔、西红柿、胡萝卜、白历雀萝卜、大蒜叶、玉米淀明铅粉、生抽、盐、玉米油、老干妈。
2、牛腩切块，用玉米淀粉，生抽，老干妈腌制一会。
3、土激烂好豆，萝卜，胡萝卜去皮切块。
4、油锅烧热倒入玉米油，倒入牛腩，生抽，炒片刻。
5、倒入薯仔，萝卜，胡萝卜翻炒均匀。
6、倒入适量水，啤酒。
7、大火炖35分钟。
8、西红柿切块，葱花切断。
9、倒入与薯仔一起炖五分钟。
10、加入大蒜叶，加入一勺盐，拌均匀大火收汁即可！
❼ 薯仔炖牛腩应该怎么做
薯仔炖牛腩做法的关键在于先把调料炒出香味，然后放入牛腩炒，最后再放入薯仔一起炖，具体的做法如下：
主料：牛腩2000克、薯仔1000克
辅料：大霍香适量、丁香适量、肉蔻适量、枸杞适量、料酒适量、桂皮适量带罩、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、小霍香适量、鸡精适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适缺行野量、草果一个
1、牛肉切块。
注意事项：
1、水的量不适过多，刚末过食材即可。
2、用压力锅压2次，牛腩吃起来入口即化，老人和孩子都非常适宜。
❽ 薯仔炖牛腩应该怎么做
薯仔炖牛腩做法的关键在于先把调料炒出香味，然后放入牛腩炒，最后再放入伏喊薯仔一起炖，具体的做法如下：
主料：牛腩2000克、薯仔1000克
辅料：大霍香适量、丁香适量、肉蔻适带罩量、枸杞适量、料酒适量、桂皮适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、小霍香适量、鸡精适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、草果一个
1、牛肉切块。
注意事项：
1、水的量不适过多，刚末过食材即可。
2、用压力锅压2次，牛腩吃起来入口即化，老人和孩子都非常适宜。
❾ 如何制作好吃的薯仔牛腩 薯仔炖牛腩怎么做
1、食材：牛腩适量，薯仔适量，葱姜蒜少许，干辣椒少许，桂皮纤掘少许，大料少许。
2、牛腩洗净切成两个厘米的块。
3、薯仔态举切滚刀然后用清水泡一下，葱姜蒜处理好备用。
4、用热水焯一下牛腩，捞出洗净。
5、锅中放油，油热后放入葱姜蒜以及桂皮和大料煸炒出香味。
6、放入牛腩继续翻炒。
7、倒入老抽、生抽、豆瓣酱毁闭核甜面酱翻炒。
8、加入清水先大火后小火焖炖40分钟。
9、放入薯仔后撒适量盐继续焖炖15分钟，关火盛出即可。
❿ 薯仔炖牛腩怎么做好吃
原料：牛肉、薯仔、西红柿、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。
做法步骤：
第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。
第2步、配料准备齐全。薯仔削皮切块泡水。
第3步、烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。
第4步、锅中热油，放配料炒出香味。
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。
第6步、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时
第7步、再倒入控好水的薯仔继续盖锅焖煮。直到薯仔变烂，，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了！