1、买回来的鸡腿，用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、薯仔去皮轿返洗净，切成小改弊块。
7、鸡块开了锅，把薯仔放进去在炖二十分钟闭歼饥即可。
8、盛出来可以吃啦，味道很不错啊。
⑵ 薯仔烧鸡腿的家常做法
鸡腿向来都是跟薯仔比较绝配的，鲜美的鸡腿配上香软的薯仔非常的好吃。薯仔烧鸡腿里我又加了一些香菇作为配菜，爱吃菌菇类的朋友都知道它不仅营养美味，用来做菜特别吸菜汁特别入味。鸡肉跟蘑菇也是经典搭配，让这道菜瞬间又提高了一个档次下饭且入味。
所需要的食材：鸡腿、薯仔、香菇、辣椒、小葱
步骤
鸡腿剔除鸡腿骨，然后切成小块这样方便食用老少皆宜。
鸡腿放入碗中加入生抽、料酒少许，撒上淀粉抓匀腌制处理。等待的时候我们把薯仔切小块，香菇切片，葱姜蒜辣椒都切放备用。
热锅倒入色拉油放入生姜蒜瓣爆香爆出香味后加鸡腿翻炒炒至变色。
加生抽3ml、老抽少许、翻炒均匀加入香菇、薯仔、葱段翻炒均匀少许水收汁，锅开后加入辣椒撒少许盐炒均匀即可出锅。
鸡腿的肉可以说是鸡身上最香嫩的部位了，而且我进行了腌制处理入口后非常的鲜嫩顺滑。薯仔和香菇也完全浸入菜汁的味道，这道菜泡米饭也绝对棒。喜欢的话快去试试吧。
⑶ 薯仔炖鸡腿的家常做法是什么
原料：鸡腿、薯仔、八角、酱油、盐等，做法如下：
给鸡腿泡水，解冻开就好。准备薯仔，薯仔个数按家庭人数计算，薯仔去皮切块，泡水，去掉它的淀粉。鸡腿加入酱油，料酒，盐，生抽（腌30分钟，15分钟时翻一下）。
热锅凉油放入冰糖炒出糖色，然后加葱姜蒜爆香，下入鸡腿翻炒，让鸡腿上色均匀，加入酱油、盐等调料，然后加汤没过鸡腿大火烧开，新薯仔淀粉比较多，所以要当鸡腿快熟时再加入薯仔就可以，炖30分钟左右让它收汁，炖到薯仔一戳就裂开就行。
温馨提示：
1、鸡腿剁成小块用清水浸泡，泡出血水。
2、凉水下入鸡腿焯水，撇去表面浮沫。
3、焯水完成继续清洗干净。
4、薯仔块单独煎炒，味道更佳。
薯仔炖鸡腿按照上述步骤做，鸡腿软嫩入味，薯仔焦香不烂，汤汁香浓泡米饭太香了，两碗米饭不够吃。
⑷ 薯仔鸡腿的做法 薯仔鸡腿怎么做
1、主料：鸡腿4个、薯仔2个。
2、辅料：生姜3片、花椒粒10个、八角3个、玉米油适量、海盐适量、十三香适量。
3、把鸡腿和薯仔洗好。
4、锅里放入玉米油冒泡的橡仿时候放入生姜花椒和八角，炸出香味。
5、再把切好的鸡腿放入蔽清锅中翻炒半熟。
6、再把薯仔倒入锅中翻炒到变色。
7、在放入老抽和生抽，翻炒上色就可以倒入适量的水梁并纤在里面。
8、最后再放盐和十三香即可。
⑸ 薯仔烧鸡腿的家常做法
薯仔烧鸡腿的家常做法如下：
1、薯仔切二，改成滚刀块，把鸡腿剁成块，装入盘里面。
2、点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把做好的鸡腿块放入锅中，焯熟，焯净血水，捞出控水，倒入盘子里。
3、另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，炒出香味后倒入鸡腿，慢慢煸炒。
4、加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精，炒出的汁料均匀的裹在鸡腿上，再下入切好的薯仔块一起煸炒。
5、炒制的原料基本已经上色，加上水，大火烧开，炖制10分钟左右，关火装盘，放上香菜叶即可。
⑹ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃
鸡腿炖薯仔是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，下面是一份简单易做的食谱：
所需材料：
鸡腿 2个
薯仔 2个
葱姜蒜适量
料酒1汤匙腔洞吵
生抽2汤匙
盐适量
糖适量
鸡汤适量
葱花适量
食用油适伍侍量
做法：
将鸡腿清洗干净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制半小时；
薯仔去皮，切成小块备用；
锅中放入适量的油，加热后加入葱姜蒜爆香；
加入腌制好的鸡块煸炒至鸡肉变色；
倒入鸡汤，放入薯仔块，盖上盖子煮10分钟左右；
打开盖子，继续煮到汤汁浓稠即可；
最后加适量盐、糖调味，撒上葱花即可食用。
注意事项：
鸡腿和薯仔大小最好一致，这样炖出来的口感更好；
煮的时候不要加太多水，以免汤汁太多影响口感，鸡腿和薯仔会出水颤谈，足够煮熟；
盐和糖的用量可以根据个人口味适当调整。
⑺ 家常菜鸡腿烧薯仔怎样做才好吃
关键步骤是薯仔先煎一下再烧，这样薯仔不会煮烂，吃着口感也好，具体做法如下：
主料：鸡腿3个、小薯仔10个
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、姜1块、葱1根、十三香适量、生抽适量
1、备好所需材料。
注意事项：
放了豆瓣酱和生抽，所以最后放盐调味的时候要适量。
⑻ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃
鸡腿肉和薯仔怎么做
主料：薯仔1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量
做法
1、我们将薯仔去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了，将琵琶腿洗干净了。
2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的。
3、然后就是切成小肉丁，将薯仔胡萝卜切成小丁。
4、将青椒也切成小丁，将洋葱切碎了，备用。
5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟。
6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油，将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒。
7、鸡肉快要变色了，就将胡萝卜和薯仔都放入，一起进行翻炒。
8、在里面倒入足量的开水，用大火烧开了，然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的。我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了。
9、鸡肉和薯仔丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少，将薯仔煮熟了就可以了。
10、然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了。
11、这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了，这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了。
鸡腿肉和薯仔可以一起吃吗
主料：鸡肉500g、薯仔5个
辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量
步骤
1、将薯仔去掉皮洗干净了，然后切成块。
2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入一些鸡爪。
3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。
4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。
5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。
6、将薯仔放入，翻炒一下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。
小贴士
1、大家是选择鸡肉是可以用根据自己喜欢选择部位，也是可以炖一只来吃。
2、薯仔是要选择黄心的，绵一些的薯仔。
3、我们可以将花椒大料放到锅里面爆，也是可以炖的时候再放入。
4、等到压到软烂之后，就将味精放入进行调味。
鸡腿肉炖薯仔的窍门
主料：鸡腿2个、薯仔2个
辅料：油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤、匙大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个
做法
1、将鸡腿去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。
2、将薯仔去掉皮，然后切成滚刀块。
3、我们在锅里面倒入适量的油，然后用中火加热了，将冰糖放入融化，将鸡腿放入翻炒。
4、在里面加入1汤匙酱油，进行调色。
5、倒入1汤匙料酒，帮助去腥。
6、在放入1汤匙蚝油，进行调味。
7、炒藕均匀之后就是将葱段、八角、桂皮和八角放入。
8、然后倒入热水，将鸡腿没过了。
9、将薯仔块放入，用大火煮开了，然后再用中火炖10分钟。
10、放入1勺盐，用大火收汤汁，收浓之后就关火。
鸡腿肉可以怎么吃
主料：鸡腿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量
辅料：花椒2克、料酒10克、香醋20克、辣椒油15克、花椒油适量、白糖5克、盐2克
做法
1、在锅里面倒加入适量的花椒、葱姜、料酒，然后放入鸡腿，煮15分钟。
2、将鸡腿捞出来，过凉了。
3、然后撕成条，在碗里面倒入葱姜蒜和红尖椒。
4、然后就是将调料放入 ，搅拌均匀了。
5、铺在鸡肉上面就是可以了。