❶ 牛肉炒香菜的家常做法 牛肉炒香菜怎么做
1、主料：香菜、牛肉。辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油。
2、将牛肉逗御切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒兄亏、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；
3、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，山尘岩淋香油出锅即可。
❷ 香菜牛肉做法
怪不得饭店的香菜牛肉那么好吃，原来大厨都是这样炒的，先收藏了
现在市场上愿意买牛肉吃的人远远大于买猪肉的人，牛肉虽然贵，但是没有猪肉贵的那么离谱，从几块一斤的猪肉，涨到20多块，如果是好一点的猪肉甚至都已经要到30多块钱一斤了，那么贵何必不选着牛肉呢，毕竟牛肉现在的价格还是在40-50之间，而且牛肉的营养要高过猪肉，有很大一部分人都选择了牛肉作为日常的食物，那么牛肉应该怎么做才好吃呢？今天我就来教给大家一种饭店比较常见的的一种下饭牛肉做法，分享给大家！
食材：野山椒碎，姜蒜米，香菜，牛肉末，一般情况半斤牛肉就可以了，直接用刀砍成碎末
做法：1、首先净锅加入色拉油，先把锅烧热，再放入少许冷菜油，这一步就是为了在炒牛肉的时候不会粘锅，俗称：热锅凉油，然后放入牛肉末在锅中炒散炒出香味
2、炒香之后，放入姜蒜米，野山椒一起煸炒出香味
3、然后调味放入少许食用盐，生抽，东古酱油，再用大火翻炒均匀
4、放入香菜，在锅中稍微翻炒几下就可以出锅了，切记香菜不要炒的时间太久，不然颜色就不好看了，而且香菜的香味也会减少很多！
❸ 牛肉炒香菜的家常做法
首先将香菜和牛肉切好，然后再热锅，并放入生姜和大蒜爆香，接着放入牛肉片爆炒，接着再放入香菜炒几下，放入调味品即可哦。
牛肉有一个腥味，因此，在炒牛肉的时候，可以再加入适量的香菜，这样能够去除牛肉的腥味哦。接下来，我就和大家详细讲解一下牛肉炒香菜的家常做法吧。
详细内容
- 01
切香菜
首先，把香菜清洗干或含链净，挑去那些腐败的香菜，然后再将香菜清洗干净，并且切成三段备用哦。 - 02
切牛肉
然后再将牛肉清洗干净，然后再切成片状，如果你觉得牛肉很硬的话，则可以切薄一点哦，这样还更容易炒熟呢。 - 03
加葱姜爆香
然后再热老兆锅，往锅内倒入适量的食用油，并且加入适量的大蒜和生姜进行爆香，大概需要5分钟左右哦。 - 04
放入肉片
然后我们再将牛肉片放入锅内进行爆炒，大概炒10分钟左衫孙右即可使牛肉变色哦，并且此时牛肉也快熟了哦。 - 05
放入香菜和调味品
最后我们再将切好的香菜放入锅内，然后再放入食用盐和鸡精等调味品，接着翻炒几下即可哦。
❹ 香菜炒牛肉的做法
香菜炒牛肉的做法如罩备昌下：
主料：牛肉300克、香菜一把、大蒜5瓣、青红辣椒几个。
辅料：生抽两勺。
1、先将牛肉切成薄片。
❺ 买了一些香菜和牛肉，香菜炒牛肉怎么做呢
随着我们生活水平的提高，越来越的人不再只想着填饱肚子，而是更注重营养均衡的饮食方式了。以前只要吃馒头就能吃饱，现在一日三餐荤素搭配，完全是质的飞跃。想要营养健康，就一定要多吃一些红肉，而牛肉中的铁含量比鸡、鱼、火鸡中的铁含量高很多，铁是造血必需的矿物质， 所以这种健脾胃、强筋骨、益气血的牛肉，自然是肉中的不二之选。
还有一种做法就是，将准备的牛肉洗净后去除筋膜切成条状，放入碗中后加入适量的姜丝和香菜根，适量的糖和盐、小苏打以及淀粉，之后再倒入一些料酒，蛋清，生抽、蚝油、以及一些凉水，用筷子朝着一个方向搅拌至牛肉把所有的料汁水分都吸收万，放置腌制20分钟。热锅冷油，放入适量的姜丝爆香，油热后倒入颜值好的牛肉大火爆炒，等到牛肉全部变色后，倒入准备好的香菜翻炒均匀，等香菜段都软了就可以关火出锅了。
最后一种做法是将买来的牛肉切成小薄条，准备一些胡萝卜也切成均匀的细丝，牛肉不用腌制，热锅冷油，油热后直接倒入牛肉进行爆炒，牛肉变色后倒入准备好的胡萝卜丝炒，等到快出锅的时候再倒入香菜翻炒几下，加入适量的酱油、蚝油、盐进行调味就可以了。
香菜炒牛肉不仅清香诱人，且口感爽滑鲜嫩，营养价值非常高，经常吃对人体健康有非常大的帮助，男女老少皆宜，赶快做出来享受美食吧！
❻ 香菜和牛肉一起吃可以吗 香菜牛肉怎么做好吃
1香菜和牛肉一起吃可以吗
香菜和牛肉可以一起吃。
牛肉性平味甘，有补脾胃、健筋骨的作用。与香菜一起搭配食用，可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气，有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配陪坦食用。
2香菜牛肉怎么做好吃
香菜樱岁炒牛肉
1.把牛肉先准备好再切成丝，清洗干净水分挤干，里面添加适量的淀粉，蚝油，料酒，精盐搅拌均匀备用。
2.香菜清洗干净。
3.锅中加入适量的油烧热，把牛肉丝放进去，快速翻炒一下备用。
4.再添加适量的油，加入红辣椒，生姜，豆豉翻炒一下，牛肉丝倒进去，然后再加辣椒，白糖，味精，酱油，料酒，盐，十三香，添加一些老干妈，再把香菜放进去翻炒一下，勾芡就可以出锅吃了。
香菜牛肉粥
1.准备一些米清洗干净，然后再放到水里面浸泡一下，放到锅中脊乱睁慢慢的煮成粥。
2.牛肉洗干净切成片状，然后再加入适量的调味料调味，稍微腌制一会儿。
3.然后再把它放到粥里面一起来煮。
4.香菜洗干净切碎，把胡椒粉，盐放到粥里面，香菜放进去再搅拌均匀就可以吃了。
香菜拌牛肉
把牛肉放到锅中蒸熟，然后再切成片状，香菜清洗干净以后切断，葱切成丝，牛肉片放到一个容器当中，添加适量的香菜，葱，花椒粉，辣椒油，味精，盐搅拌均匀以后就可以吃了。
3香菜不能和什么一起吃
动物肝脏
香菜里面的维生素c含量丰富，和动物肝脏搭配在一起吃，里面的铁离子以及铜离子就容易和维生素c相互结合氧化，这样营养价值就没有那么高。
黄瓜
黄瓜里面含有维生素c分解酶，而香菜里面的维生素c含量丰富，搭配在一起吃就会让它里面的营养物质没有那么丰富，对身体健康也是不好的。
❼ 牛肉炒香菜的家常做法
用料：牛肉350克、香菜100克、姜丝5克、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、黑胡椒粉2克。
步骤：
1、香菜洗净切段。
❽ 香菜炒牛肉的做法
香菜炒牛肉的做法
香菜炒牛肉的做法，香菜是我们生活中经常见到的一种调味菜，很多人对于香菜都是非常喜爱的，而且香菜的营养价值也是出了名的高的，下面为大家分享香菜炒牛肉的做法。
香袜镇菜炒牛肉的.做法1
食材
牛肉 250g
香菜 100g
燃孝盐 5g
葱 10g
蒜 10g
姜 10g
干辣椒 30g
酱油 10g
方法/步骤
牛肉切丝加调料搅拌均匀
牛肉切细丝洗净，加入食盐、料酒、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。
将剩余食材切开
香菜洗净切段，葱姜蒜切沫、干辣椒切段。
牛肉丝炒散
起锅热油，油热后下牛肉丝炒散。
放入调料翻炒
加入干辣椒和葱姜蒜炒香，放入酱油和老抽调色，放入鸡精提鲜。
放入香菜炒熟即可
放入香菜炒至完全熟透，熟透后就可以盛出享用了。
香菜炒牛肉的做法2
食材
牛肉 300g
香菜 100g
干辣椒 1根
洋葱 半个
生抽 少许
鸡精 少许
食盐 少许
方法/步骤
将准备好的牛肉切丝备用
将洋葱切片，香菜切段备用
在锅中加少许油，将洋葱和干辣椒入锅翻炒爆香
加入之前准备好的牛肉丝，翻炒均匀，加入少许的生抽，盐，适当加一些水以免焦锅
加入之前准备好的香菜
快速翻炒，加入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
香菜炒牛肉的做法3
食材
黄牛肉 半斤
香菜 适量
蒜蓉 适量
小米辣 适量
酱油、生抽 2勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
鸡精 半勺
盐 少许
香菜炒牛肉做法
牛肉放2勺子的酱油1勺子的生粉拌匀腌制10分钟
淀粉也一同加
其实牛肉最好切丝，味道更棒哦我是没耐性，所以才这样切的哈
准备好配料
锅里放适量的油，倒入牛肉翻炒变色盛出备用！
皮好稿盛出备用
锅里底油放蒜末，红椒圈炒香
放牛肉，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精粉半勺子
加入香菜段，翻炒均匀即可图片上我还加入了朋友送我的辣椒酱最近超级喜欢吃辣，你们也可以放，也可以不放的哈这道菜可以吃2碗饭哈！赶快行动起来
❾ 牛肉香菜怎么炒
香菜是很多人非常喜欢吃的一种食材，也是很多人非常讨厌的一种食材，喜欢的人可以把香菜添加在不同的食物里面来吃，让它的味道变得更加不错，牛肉和香菜的搭配方法也很不错，下面就给大家介绍一下牛肉香菜怎么炒。
牛肉香菜怎么炒
可以把牛肉先准备好再切成丝，清洗干净水分挤干，里面添加适量的淀粉，蚝油，料酒，精盐搅拌均匀备用，香菜清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把牛肉丝放进去，快速翻炒一下备用，然后再添加适量的油，加入红辣椒，生姜，豆豉翻炒一下，牛肉丝倒进去，然后再加辣椒，白糖，味精，酱油，料酒，盐，十三香，添加一些老干妈，再把香菜放进去翻炒一下，勾芡就可以出锅吃了。
可以做香菜剁椒小炒牛肉粒，可以先准备好一些新鲜的牛肉，切成粒清洗干净，然后再用一些盐，糖以及酱油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，再添加牛肉粒，剁椒，香菜放进去翻炒一下就可以吃了。
还可以做香菜拌牛肉，首先需要把牛肉放到锅中蒸熟，然后再切成片状，香菜清洗干净以后切断，葱切成丝，牛肉片放到一个容器当中，添加适量的香菜，葱，花椒粉，辣椒油，味精，盐搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做香菜牛肉粥，准备一些米清洗干净，然后再放到数逗水里面浸泡一下，放到锅中慢慢的煮成粥，牛肉洗干净切成片状，然后再加入适量的调味料调味，稍微腌制一会儿，然后再把它放到粥里面一起来煮，香菜洗干净切碎，把胡椒粉，盐放到粥里面，香菜放进去再搅拌均带搭匀就可以吃了。
牛肉香菜可以一起吃吗
牛肉香菜是可以搭配在一起吃的，是比较好的一种搭配方法，不管是颜色味道都相当不错，而且又可以给身体健康带来一定的好处，喜欢吃牛肉的人就可以试试这样的制作方法。
香菜不可以和什么一起吃
香菜不可以和动物肝脏搭配在一起吃，因为香菜里面的维生素c含量丰富，如果和动物肝脏搭配在一起吃，那么它里面的铁离子以及铜离子就容易和维生素c相互结合氧化，这样营养价值就没有那么高。
香菜不能和黄瓜搭配在一起吃，黄瓜里面含有维生素c分解酶，而香菜里面的维生素c含量丰富，搭配在一起吃就会让它里面的营养物质没有那么丰富，对身体健康也是不好的。
香蠢毕拿菜不能和某一些药物搭配在一起吃，很多人身体出现不舒服的症状就会自己胡乱服用一些药物，这个时候如果和香菜搭配在一起吃，那么就会让身体出现一些不舒服的症状，像氨苯蝶啶以及安体疏通等药物，是不能和香菜搭配在一起吃的，像中药丹皮以及白术服用完以后，也是不能和香菜搭配在一起吃的，容易让补药的效果变得没有那么好。
香菜的食用注意事项
吃香菜需要注意的使用事项还是非常多的，对眼睛有不利的影响，而且还容易让人的精神受到影响，让眼部方面的疾病出现几率提高，这是吃香菜最容易出现的问题，如果孩子出现了麻疹问题就可以吃一些香菜，让麻疹更好的发出来，如果麻疹已经出透就不要吃香菜了，否则就会让症状变得更加严重，还会让重感冒问题严重，所以有风寒问题的人不要吃香菜。
吃香菜会引发气虚问题出现，容易对精神造成损害，而且还容易耗气，让气虚的症状变得更加严重，对于身体没有力气容易出汗的人群来说，香菜是绝对不能胡乱吃的，否则对身体的恢复就比较不利。吃香菜还需要注意不能和动物肝脏搭配在一起吃，否则就会让营养流失，而且也不能和猪肉搭配在一起吃，会让身体出现一些不良的后果。
上面介绍的就是牛肉香菜的正确炒制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让牛肉香菜的味道变得更好，就可以试试上面这些方法，能够品尝到美味的食物，也可以让身体获取充足的营养物质，让身体体质变得更好一些。
❿ 香菜炒牛肉怎么做
1、加嫩肉粉或用棍子捶软。
2、切的时候要和肉姿则歼的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，迹冲再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。
5、用高压锅压。
6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒。
7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩。
8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩。
9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料。
10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛盯侍肉肉质细嫩容易熟烂。