❶ 炸薯仔丸子怎么炸好吃
主料： 薯仔 300克 胡萝卜 100克 辅料： 鸡蛋 75克 香菇（鲜） 10克 调料： 淀粉(豌豆) 15克 植物油 40克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量 油炸薯仔丸子的做法： 1.将薯仔洗净，放锅中煮至酥烂，捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。 2.将胡萝卜去根，洗净，擦成泥。 3.将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入薯仔泥碗中。 4.将香菇洗净后，放入薯仔泥上。 5.将鸡蛋磕入薯仔泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。 6.炒锅内放植物油，烧至八成热时将搅上劲的薯仔泥挤成大小均匀的丸子放热油中炸至金黄色，捞出沥油，装盘，趁热上桌供食。
❷ 薯仔泥炸虾怎么做如何做好吃
食材明细
鲜虾适量
薯仔适量
面包糠适量
鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
薯仔泥鲜虾球的做法步骤
1
将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2
把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3
薯仔洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成薯仔泥；（也可用其他方法将薯仔制成薯仔泥）
4
将虾蓉、薯仔泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
5
双手沾湿，取适量的薯仔虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的薯仔虾球中
6
再把薯仔虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
7
锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入薯仔虾球炸至金黄色，即可！
❸ 薯仔炸丸子做法
❹ 炸薯仔丸子怎么做好吃炸薯仔丸子如何做好吃
1、将薯仔切块蒸熟。直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷者携子运嫌携戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。
2、薯仔块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把薯仔块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。
3、搓成丸子。
4、把鸡蛋打散备用。将搓好的薯仔丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！
5、完工旁伏。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的薯仔丸子趁热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。
❺ 芝士薯仔炸虾球的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 2个
芝士 1片
盐 1克
淀粉 适量
鸡蛋 1个
虾 9只
面包糠 适量
食用油 适量
芝士薯仔炸虾球的做法
薯仔切片，贴上保鲜膜蒸熟，蒸熟后趁热加上胡椒粉和盐。袭游蚂
小贴士
蒸薯仔一定要贴保鲜膜，要不然水分太多会导致薯仔泥很粘，不好包虾和芝士。
❻ 薯仔和虾怎么做好吃
虾仁薯仔蒸丸子
主料：虾仁10只、薯仔1个
辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1.所用食材：虾仁、薯仔、胡萝卜、青椒、姜、葱
2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌5-10分钟。
3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
4.薯仔，切成丝，锅中放水，水开放入薯仔丝焯一下水。
5.将薯仔丝控干水份，放入容器中。
6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。
胡萝卜有排毒、补肝明目、促进儿童成长发育的作用，家里有老人与儿童的朋友看过来，今天为家人做道虾仁薯仔蒸丸子，做法简单，口感细腻，香鲜美味，老人与儿童吃了易消化，还会补钙哦。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。虾能起催乳作用。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾肉和胡萝卜一起吃的话可以有补肝明目排毒的作用，对于孩子生长发育有好处，同时也可以促进代谢，具有补钙的作用，同时也可以保护视力，对于催乳也有一定的帮助。
❼ 薯仔炸丸子的家常做法大全 薯仔炸丸子怎么做好吃
1、炸薯仔丸子：材料准备好，葱切碎备用，薯仔去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟，蒸好的薯仔趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子，将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小，锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子，大火炸至丸子变色即可捞出。
2、薯仔炸丸子：薯仔去皮，切成片装入盘中、放入锅中蒸熟，把蒸熟的薯仔片放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，将压好的薯仔泥倒入盘中，加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀，用手搓揉成一个个小圆球，准备好面包糠，将做好的薯仔球在面包糠碗中滚一滚，依次做好备用，起油锅烧至五六成热后，把做好的薯仔球放入锅中，小火炸至表面金黄捞出。
3、薯仔炸丸子：准备薯仔、肉、鸡蛋、葱花。所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。面粉。将所有配料调料倒入薯仔粒碗中。拌匀，太干可加入适量清水。拌好的薯仔面糊。用勺子做成小丸子，油温五层热下锅炸。全部做好入锅。定型后翻个面。用筷子不停翻动，让丸子受热均匀。炸至金黄色捞起。
❽ 怎么炸薯仔丸子才好吃
主料
薯仔500g 黑胡椒粉5g
辅料
淀粉20g 盐5g
葱少许
炸薯仔丸子的做法步骤
11.生粉就是玉米淀粉
小贴士
1.生粉就是玉米淀粉，我最后一张图有注明。
2.薯仔一定要蒸的软烂熟透，压的时候也尽量压得的细腻些。压好的薯仔泥会自然有种粘性。
3.加淀粉的目的是为了让薯仔泥更好的成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。我500g的薯仔差不多20g的淀粉刚好，大家可以根据自己的量来调整。
4.薯仔泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆口一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出了，喜欢香口一点，就炸的久一点，像我那种颜色就可以了，再炸就糊了。
5.另外我没有裹蛋液，面包糠等。裹了面包糠口感会更脆口一些。
6.不喜欢黑胡椒的可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了；葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，不然会很腻的~