1. 请问下牛肉干面的做法
这个做法有很多的
具体做法我也不清楚
我只知道吃啦
味道很赞。
想吃的话
朋友们可以来我们奉化吃吃正宗的哈
o(∩_∩)o...
说下这个原料：滚埋
粉面（番薯面
用开水先泡泡）、高汤（骨头汤
要热）、
新鲜生牛肉（剁成碎碎的）或
五香牛肉干（切大片）、牛肚（横切成条装）、牛舌头（可选
切成片）、青菜（最好小菜
大菜大扰蚂切对半切）、少许葱（切成小段）、少切生姜片、大蒜头（切半
压扁）、酱油（少量）、盐、味精、辣酱（依李喊个人口味）、醋（少量
依口味）
2. 牛肉干拌面怎么做
牛肉拌面
首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我旅敬们好看的在下面，叫心里美，
拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了，
做拌面的关键是牛肉要掌握火候凯拍，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒拆孙慎上就更香啦，
呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错。
3. 舌尖上的牛肉面的牛肉干拌面好不好吃
牛肉干拌面
用料
牛肉250克姜适量花椒面适量生抽适量盐适量薯仔粉（淀粉）适量步骤 1
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牛肉切小颗粒。喜欢吃大块的可以切的再大些
步骤 2
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薯仔粉、花椒面、少许盐和生抽腌制一会儿，时间不要太长
步骤 3
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适量的薯仔、红罗卜、花白、西红柿、黑木耳！爱吃什么菜多可以😊
步骤 4
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蔬菜炒的差不多了
步骤 5
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把事先炒好的牛肉放进来调味就好来
小贴士
牛肉要事先炒好备用！
我是中午时间来不及了，要是把牛肉切大块更好吃😊
吃面时啾着蒜那是美及了（北方人的吃法）哈哈
下午上班的亲们中午可不要吃蒜哦😊
会把同事熏倒的😊哈哈😄
4. 牛魔王台湾牛肉面的牛肉干拌面好不好吃
炎夏日汤面真的太难入口，来份干面更适合喔～超级爱牛魔王台湾牛肉面的牛肉，拌面味道简直无敌。牛肉大块又好吃，台湾人做牛肉面，香浓好味有诀窍!超级丰富。
材料
牛肉，酱油，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱
做法
1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min；
2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀，
3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁；
4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可~
5. 用牛肉干煮面能不能好吃，谁吃过
肯定很难吃的这个可以想象者旅的到。牛肉干根本煮不首困凳开会很硬而且会把面汤弄变味了，所以结果是牛肉干不好吃了，面也没有好味道了。
所以这个尺腔一定超级难吃。
6. 品靓上菜-牛肉干拌面应该怎样做
牛肉干拌面的做法：
把牛肉全部切成小块装碗里，往里面加入料酒、去腥，加入少量的淀粉，再加入生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
下来准备花椒、八角、小茴香、拍破了草果，装进调料盒里面。好，锅里面倒入油，油热以后倒入牛肉块继续翻炒，翻炒至牛肉变色以后，往里面加入葱、姜、蒜，继续翻炒，炒出香味后加入生抽和老抽，再加少许的白糖进去，翻炒，然后往锅里加入开水进去。
再把调料盒放进去，盖上盖小火炖40分钟。40分钟后往锅里加入盐，再炖10分钟左右。然后加入辣椒面和辣椒油进去，两分钟左右，下来做个刀削面。当箱面煮熟后，捞入碗中。加入焯过水的黄豆芽、胡萝卜丁和薯仔丁，再加入刚才做好的牛肉臊子。好了，咱们牛肉干拌面，面就做好了，入口外滑、内筋软而不粘，越吃越香，回味无穷
7. 武汉干面不好吃,但是宁夏面是真香 啥意思
我觉得武汉热干面挺好吃的，但如果经常吃，你可能会腻，要是一段时间不吃，你又会想念。
8. 牛肉干拌面的做法步骤图，牛肉干拌面怎么做好吃
用料
熟牛肉 若干克
生抽 三勺
盐 估摸着放克
糖 一丢丢克
大蒜 两瓣
青辣椒 半只切丝儿
红辣椒 半只切丝儿
黄瓜 随意加
醋 一勺
圆面条 若干
洋葱 半只
牛肉干拌面的做法
面条放蒸锅里蒸10分钟左右。（底下可以铺上竹叶等，免得面条沾水，没有也可以。）
青辣椒，红辣椒，黄瓜洋葱切丝儿备着。
糖+盐+生抽+十三香+醋+花椒油做成汤汁。面条蒸好以后，拿出来放滚水锅煮，时间自己定，想吃软的就多煮一会儿。煮好捞出来过冷开水，然后盛出来滴一些食用油抓一抓。
最后找一个漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！
9. 牛肉干的好处和坏处
好处：牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
坏处：牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，
拓展资料
牛肉干简介
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉的主要功效
牛肉含有足够的维生素b6：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含有足够的维生素b6：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
牛肉含维生素b12：维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉的食用多样化：牛肉后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，不同于单调乏味的鸡 原味牛肉干胸肉。
牛肉干选购事项
夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。
包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。
通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。