A. 西安哪家肉夹馍最好吃
一说到陕西的特色 美食 ，肉夹馍一定是排在前面的。“肉夹馍”这个名字来源于古汉语“肉夹于馍”，陕西人性情急，之后就将其中的“于”字省掉，直接叫做“肉夹馍”。肉夹馍也分很多种，其中最出名的是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。这里给说几家味道都不错的肉夹馍，汉民和回民的都有，都可以去尝一尝。
腊汁肉夹馍——属于汉民的肉夹馍 东关吉祥肉夹馍——他家的馍肉很大块，馍也很酥，大块的肉加在馍里，真是馍酥肉香烂。他家还有面皮之类的其他小吃，但肉夹馍是他家最好吃的。
地址：吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊记腊汁肉——樊计在西安肉夹馍中也算排的上号的，现在已经有100多年 历史 了，现属于大华饭店。对于一些老西安人来说，樊计是非常不错的。
地址：竹笆市中段。 秦豫肉夹馍——他家的饼相对于其他家的来说比较厚，馍就没有那么酥脆了。大块的带皮肉加在馍里，只看着就让人垂涎三尺。
地址：东木头市中段 王魁腊汁肉夹馍——单看王魁家肉上的膘，就知道这猪长得时间长，这样出来的肉菜更香。他家的饼也是用的吊炉炭火打的饼，现在西安这样做饼的人已经很少了。人多去吃的时候，肉和饼分着买更划算一些。
地址：东关长乐坊八仙庵 子午路张记肉夹馍——整个店不是很大，装修也很简单。他家的馍很酥脆，个头也大，刚拿到很是烫手。肉也是软而不烂、香而不腻的，优质肉夹馍里全是瘦肉，份量还很足。
地址： 西安市雁塔区朱雀大街子午路什字东南角
腊牛肉夹馍——是回民的肉夹馍，他们一般都是当作早餐来吃的，然后还会配上回民的肉丸糊辣汤。 杨天玉腊牛肉夹馍——他家的饼表面酥脆，使用发面现制得，酥脆的馍再加上香烂的腊牛肉，这就是回民的吃法，热馍加凉肉，这种事真正可以吃到肉的咸香味的。
地址：洒金桥北口（古都大酒店东边向南二百米） 刘峰腊牛肉夹馍——他家算得上是腊牛肉夹馍里的老字号了，腊牛肉很不错，馍是坨坨馍，美得很！
地址：振兴路北口
老潼关肉夹馍
西安
有名肉夹馍排行榜1. 成记腊汁肉店 地址：
灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号 推荐理由： 当地人特别推荐这家，一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的，一口下去那个叫个香酥脆口，里面肥肉Q滑，瘦肉鲜嫩，肉香在嘴中扩散开来，让人欲罢不能。 2. 王华峰肉夹馍(凤城六路店) 地址：
未央区凤城六路 推荐理由： 海荣阳光城下面吃饭的好地方，价格也不贵。推荐肉夹馍，薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口，内馅的味道调得不错，肉也很好吃。 3. 秦豫肉夹馍 地址：
碑林区东木头市19号 推荐理由： 这家被称赞为
“最好”的肉夹馍。馍确实很大，酥脆可口，肉给得很多，味道香，配上经典的粉丝汤，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以后就关门，所以一定要早点去。 4. 子午路张记肉夹馍(建设东路店) 地址：
碑林区建设东路(
建筑 科技 大学南门东) 推荐理由： 这家的肉夹馍同样很出名。馍都是现烤出来的，肉是用刀的侧面挤碎的，特烂，量不少，腊汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。 5. 东关吉祥(吉祥总店) 地址：
雁塔区吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米) 推荐理由： 生意很好，到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不腻，汤汁儿也多，配上一碗凉皮或丸子汤，那叫一个美味。 6. 樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店) 地址：
碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院) 推荐理由： 不愧是老字号的肉夹馍，果然名不虚传。外皮脆，肉肥瘦适中，炖得酥烂，入口即化，汁水也充足，而且个大料多，一个下去基本就饱了。虽然价格和同类店比起来不便宜，却依然挡不住排队的人潮。 7. 樊记肉夹馍 地址：
碑林区劳动南路西工大西门(近天桥下) 推荐理由： 优质肉夹馍肉比较多，切得很细，还浇上了肉汁，吃得直流油，特别香；再点上一杯黄桂稠酒，相当解腻。 8. 袁记肉夹馍(糜家桥小区店) 地址：
高新区高新路糜家桥小区对面 推荐理由： 知名度比较小，但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的，馍干干脆脆，肉比较细嫩，口感很赞。
1、王魁腊汁肉夹馍
地址：西安碑林区东关长乐坊八仙庵 人均?13
推荐理由：味道还是曾经的味道，馍是现打的，酥脆可口，腊汁肉肥而不腻，二者融合在一起，就创造出了一个经典，经久不衰，每次吃肉夹馍的时候都会要一碗哨子面，面还不错，应该说是臊子还不错，二者相辅相成，构成特色的陕西 美食 套餐。
2、东关李记腊汁肉夹馍
地址：西安新城区互助路(近职培大厦) 人均?15
推荐理由：是一家肉夹馍行业里面的"实力厂牌"，不光卖肉夹馍和附带的面食、汤羹，各式川菜也品种不少，或者称其为一家有卖肉夹馍的川菜馆，也不失毫厘。 这家的肉夹馍还是比较有特色的，最大的特色就在于一点儿也不油，从观感上看就好像干巴巴的肉直接夹在馍里，与回民的腊牛肉夹馍类似，但实际吃起来，也不会感到干硬的不适，味道挺好。
3、成记腊汁肉店
地址：西安灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号 人均?7
推荐理由：当地人特别推荐这家，一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的，一口下去那个叫个香酥脆口，里面肥肉Q滑，瘦肉鲜嫩，肉香在嘴中扩散开来，让人欲罢不能。
4、王华峰肉夹馍
地址：西安未央区凤城七路与文景路十字东南 人均?13
推荐理由：海荣阳光城下面吃饭的好地方，老板很nice，价格也不贵。推荐肉夹馍，薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口，内馅的味道调得不错，肉也很好吃。
5、子午路张记肉夹馍
地址：西安碑林区建设东路路北 人均?14
推荐理由：这家的肉夹馍同样很出名。馍馍都是现烤出来的，特脆；肉肉是用刀的侧面挤碎的，特烂，量不少，腊汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。推荐大家路过的时候去试试。
6、东关吉祥(吉祥总店)
地址：西安雁塔区吉祥村31号 近吉祥路什字 人均?14
推荐理由：生意很好，到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不腻，汤汁儿也多，配上一碗凉皮或丸子汤，那叫一个美味。
7、赵记腊汁肉店
地址：西安莲湖区丰登南路57号(近丰庆路) 人均?14
推荐理由：坐在外面，听着服务员声嘶力竭的喊着号，很熟悉的感觉。肉夹馍肥而不腻瘦而不柴，凉皮实在是我大爱。风卷残云般就吃完。好吃不贵。
8、袁记肉夹馍
地址：西安高新区高新路糜家桥小区对面 人均?12
推荐理由：知名度比较小，但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的，馍干干脆脆，肉比较细嫩，口感很赞，有时候会觉得肥肉有点多。
9、张记腊汁肉夹馍
地址：西安雁塔区西影路(灯具城对面)
推荐理由：菜夹馍和肉夹馍都挺好。馍是现做的，就是需要排队。豆浆极好，五谷杂粮的，比较稠。
10、秦豫肉夹馍
地址：西安碑林区东木头市19号 人均?12
推荐理由：这家总是霸占最人气小吃的前几位，被称赞为西安“最好”的肉夹馍。馍确实很大，酥脆可口，肉给得很多，味道香，配上经典的粉丝汤，真是聊咋嘞。小店很牛，只做上午的生意，中午以后就关门，所以一定要早点去。
11：李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西
12.笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角。
13.铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街(近尚俭路)
14.烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
15.老潼关肉夹馍
很不起眼的一家小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内
16.李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的 美食 ，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街(近太乙路)
17.柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路路北
18.樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
19.杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址：莲湖区洒金桥132号
20.刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口(南门外西侧)
我之前在陕西西安华夏小吃学的。建议你可以去哪里看看，他们的口味还挺不错，很正宗。尤其是老潼关酥脆。有层次。比我之前学的白吉饼的口味要好的多。
细数大西安最好吃的16种夹馍！来西安你不尝尝肯定会难过！
说到夹馍
很多伙计第一个想到的就是肉夹馍
美食 古都西安
其实还有好多各式各样的夹馍
下面我介绍的这16种
都是西安好评如潮的夹馍
一起来数数你总共吃过几家吧！
NO.1 腊牛肉夹馍
推荐理由：最爱的腊牛肉夹馍店没有之一，粉丝汤汤底浓郁，毕竟是老店，腊牛肉夹馍的肉有肥有瘦特别香，饼也恰到好处，杂肝汤也很新鲜，这家店，每天卖不到晚餐就卖完了，不新鲜也是不可能滴，太好吃咧！
人均：12元
门店：清真李老三腊牛肉夹馍
地址：太白北路边家村十字南(物探大厦对面)
NO.2腊汁肉夹馍
推荐理由：铁圈虎背菊花，是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂，吃到最后都是满手地流油，搞的人欲罢不能。像这样的夹馍在西安随便找个地方都能吃到，但是不见得都正宗，子午路我觉得最好吃哈哈。
人均：8元
门店：子午路张记肉夹馍
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
NO.3蛋菜夹馍
推荐理由：蛋菜夹馍，在洒金桥大名鼎鼎，现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死个人了。
人均：7元
门店：金家蛋菜夹馍
地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角
NO.4薯仔片夹馍
推荐理由：夹馍里面有豆腐皮、薯仔片、花干还有生菜，当然如果需要还可以加别的 要的微辣的，老板对辣的掌控刚刚好，也很贴心的切成了两半方便我吃 唯一美中不足的就是薯仔片有点硬，个人喜欢吃面一点的。
人均：5元
门店：门师傅香辣薯仔片夹馍
地址：东厅门88号(近鸡排皇子)
NO.5潼关肉夹馍
推荐理由：不是所有的夹馍都像潼关肉夹馍一样，馍外焦里嫩，酥脆很香，肉汁轻轻地渗透到馍里，脆脆的馍皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少，焦香的口感和肉融合在一块，再吃都不会觉得油腻。人均：7元门店：岐风烙面皮（钟楼店）地址：西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)
NO.6驴肉夹馍
推荐理由：驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，营养极为丰富。口感和牛肉很像，但更为细腻。驴肉往往切得很细，而且肉感十足，很有嚼劲。驴肉夹馍是长方形的，有青椒提味儿，更为香嫩可口。
人均：5元
门店：老犟驴火锅
地址：东关南街南口10号1楼(近咸宁路)
NO.7笼笼肉夹馍
推荐理由：小小的店面，但也干净整洁，给人一种很温馨的感觉。赵记笼笼肉又香又糯，咸辣适中，但肉略微偏肥。软软的荷叶饼，搭配暖暖的笼笼肉，吃起来油香又油香的，太满足咧。
人均：9元
门店：赵记笼笼肉夹馍
地址：友谊西路边家村(近公交站牌)
NO.8花干夹馍
推荐理由：高炉烧饼是现烤的，还是小时候的味道。烧饼里夹了十几种配菜，海带丝，人造海蜇，玫瑰咸菜，油炸花生米，锅巴，青椒等等，着实丰富。加了花干之后，口感简直不能太赞！
人均：5元
门店：高炉烧饼
地址：玄风桥南巷(七天酒店)
NO.9羊城夹馍
推荐理由：一个馍里，有红烧肉、有香肠，当然你也可以在里面夹点凉菜什么的...而且这个用的是荷叶饼哦。这家生意火到爆，菜随便选，红烧肉绝对是入口即化,我经常光顾嘿嘿。
人均：5元
门店：羊城夹馍
地址：师大路(近西安外国语大学雁塔校区)
NO.10粉蒸肉夹馍
推荐理由：杨家粉蒸肉味道没有那么重，牛肉都是很大块儿，吃起来一点儿也不柴，软香的荷叶饼包裹着厚厚的粉蒸肉，再来几口蒜，简直嘹咋咧！
人均：10元
门店：杨家粉蒸肉夹馍
地址：安东街与建东街交口韩国李勋美发沙龙对面
NO.11擀面皮夹馍
推荐理由：第一次吃擀面皮夹馍是在学校的食堂，当时惊叹还有这么神奇的夹馍，后来西安的大街小巷也涌进了很多家，定期就要买一个解解馋。三姊妹家的夹馍，可以选五香的味道，不仅有薯仔还有豆皮和生菜，五香的浆是芝麻酱还有点孜然粉，啧啧啧真好吃。
人均：5元
门店：三姊妹擀面皮夹馍
地址：海港城负一层场地H07号
NO.12锅盔夹辣子
推荐理由：5片锅盔，很厚实，味道也很棒！红辣椒酱和绿辣椒配着锅盔吃着很美味，辣子酱不是很辣，适合口味不太重又无辣不欢的宝宝们。咬一口香软酥脆，让我不禁想起了妈妈的味道呢。
人均：15元
门店：长安大排档
地址：小寨赛格国际购物中心6楼
NO.13臊子肉夹馍
推荐理由：相比腊汁肉夹馍，臊子肉夹馍少了一点油腻，多了一点咸酸。他家的臊子肉很烂很软，浓郁的醋香味让人不自觉口水直流。一瓶冰峰，一个臊子肉夹馍，再点几盘凉菜，小日子过着也是很幸福的！
人均：8元
门店：永明岐山面
地址：友谊西路128号(近劳动南路)
NO.14八宝辣子夹馍
推荐理由：粉爸爸家的八宝辣子夹馍不同于辣子锅盔，里面刷了自制的酱料，吃起来酸酸的，很是开胃。大家在享用 美食 的时候，可以根据自己的喜好，自己倒酱辣子，量多量少随意掌控。
人均：8元
门店：粉爸爸
地址：沣东新城启航时代广场商铺(后卫寨地铁A出口)
NO.15酥皮口袋饼
推荐理由：古今长安老茶坊的酥皮口袋饼是我的最爱。脆脆的饼皮包裹着丰富的酱笋，口感很丰富。清淡的笋吃腻了，可以换个口味，尝一下酥皮口袋饼里的笋，刷了酱之后，虽说香甜香甜的，但一点儿也不腻呦。
人均：18元
门店：古今长安老茶坊
地址：小寨赛格国际购物中心7楼
NO.16月牙饼夹馍
推荐理由：月牙烧饼都是现烤的，烧饼本身就已经很脆很好吃了，夹上菜就妙不可言，有孜然肉啊，卤蛋啊，蔬菜啊什么的，还有花干儿和鸡蛋是现卤的，搭配一碗热热的麻食，美几很！！
人均：6元
门店：小馋虫麻食店
地址：翠华路85中旁边(近陕西博物馆)
题主配图，第一张是腊牛肉夹馍，第二张是老潼关夹馍。其实，西安最正统的肉夹馍，是白吉馍夹腊汁肉。这里推荐两家白吉馍夹腊汁肉店。
西安肉夹馍千万家，但可不是家家都正宗，好吃的就那几家而已，真的屈指可数。
这里推荐两家店：
东木头市秦豫肉夹馍
现在西安肉夹馍，普遍卖7元，但是他家卖8元。特点是馍酥肉香，肉量多，实惠。因为在钟楼回民街附近，因此来 旅游 的人吃的比较多，每天卖到中午一点就关门了，要来吃的话，需要安排下时间。
他家馍的缺点是，馍皮太硬，馍略厚。
八仙庵王魁肉夹馍
这家店无论是馍和肉的味道，还是工序，都堪称西安肉夹馍界的行业标准，除下肉略少外，其他一点都不亚于东木头市的秦豫。
7元一个，地方略偏僻，在西京医院附近，来西安 旅游 ，有时间的话不要错过。
总结：
论名气、实惠，推荐秦豫（毕竟这家店是上过《舌尖上的中国》的）；
论传统正宗，还是推荐王魁。
说到西安的特色 美食 ，相信肉夹馍一定是大家脑海中首先跳出来的小吃之一。将腊汁肉、白吉馍合为一体，馍香脆肉酥软，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。
子午路张记肉夹馍
老字号，馍脆肉香，正宗的西安肉夹馍就来这儿吃，近几年名气大了，到饭点儿人非常多，价格也涨了不少 。
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲， 刚烤出来白吉馍 酥脆的外皮加上里面多汁的牛肉 香的很 吃一口满嘴流油 肉味比较咸香。
在给个馍，能把全世界夹进去的西安，肉夹馍分很多种。这里只说说白吉馍夹腊汁肉一种。
吃肉夹馍很讲究。最重要的要点一定要记住:宁愿人等馍，不吃馍等人。虎背铁圈菊花心的白吉馍，一定要吃刚出炉的，回炉的不吃。那个饼的好坏，比肉还要紧。
西安的肉夹馍 历史 比较长了，陈忠实先生在他的名着《白鹿原》中就有描述。但是能形成字号并掀起热潮的，应该是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宫电影院对面的樊记肉夹馍。店不大，记得好像没有桌子，商品只有两种:肉夹馍和粉丝汤。那时候夹好馍了不是像现在那样装到纸袋子里面，而是拿张纸一包就给递出来了。人们排着长队买到馍和粉丝汤，蹲着就吃了喝了，当时是盛况空前，我记得有一次排了一个小时左右的队才吃到。我个人觉得，这家店是西安肉夹馍事业的开创者。后来这家店搬到了马路的东边，阿旁宫电影院的隔壁。也随着电影院的衰落一起逐渐的弱了下去。
随着个体饮食行业的逐渐发展，一些较小的优质肉夹馍摊位逐渐进店、扩张、强大。八仙庵的王魁肉夹馍，东关王记，碑林博物馆对面的秦豫肉夹馍都在90年代形成了品牌。秦豫因为城市建设，搬到了现在的东木头市固定下来。虽然固定的老顾主很多，不愁生意，但他们家只卖到中午，有一次去还听他们老板说因为天气热，明天停业给伙计们放暑假，真是厉害。
王魁和王记都开了分店，有一段时间在小寨市场紧挨着开了几年，印象中总店也搬迁了几次。王记甚至因为在吉祥村开旺了，干脆就改名成了东关吉祥王记。记得当时是一个个子不高的老师傅带着两个女徒弟。现在觉得他们家走了一点下坡路，跟以前比，我自己觉得好像饼子偏油酥了一点。据说秦豫近一两年也开始开分店了。总的来说，秦豫和王魁两家，是西安肉夹馍的总瓢把子。当然，除了这几家，还有一些原本不错的肉夹馍店，已经彻底消失了。
进入二十一世纪，南郊的子午路张记，从一个街边摊逐步发展起来，来自汉中的老板好学肯做，从最初的不像样（本人亲试）到后来不错、很好，成了我家孩子的最爱。不知道是不是有成见，我还是认为他达不到秦豫和王魁的水平，当然也是准一流了。
近十来年，西安以外的肉夹馍模式也逐渐进来，并形成规模气势。比如潼关肉夹馍和咸阳七厂的袁记肉夹馍。加上西安原有的回民的腊汁牛肉夹馍和腊牛肉夹馍，西安的肉夹馍更加丰富多彩，令人百吃不厌。
B. 西安羊肉哪家好吃
西安美食中，羊肉是一绝，不仅种类繁多，做法多样，关键是营养健康，西安羊肉馆非常多，不同的店，不同的做法前衫颤，到底西安好吃的羊肉馆在哪呢？今天就告诉大家西安羊肉哪家好吃。
西安好吃的羊肉馆盘点
老白家水盆羊肉
老白家水盆羊肉在回民街上，也是当地一家很着名的西安羊肉馆老店了，这家店主要是吃水盆羊肉的，都知道水盆羊肉是西安美食的代表之一，一到了饭点，这家不大的小店就马上坐满了，大部分是老西安人。他家的水盆羊肉有两种，一种是普通，还有一种是优质，区别在于羊肉的多少，汤头咸鲜美味，羊肉酥烂，很好吃。
特色菜：水盆羊肉，酱牛肉，优质水盆羊肉，秘制牛筋
地址：北广济街76号
羊瑞堂铁锅羊肉
这家店可以说塌正是一家地道的西安羊肉馆了，吃的是陕北菜，店面简单，一直都是专注做羊肉类的美食，所以要说西安好吃的羊肉馆，这家店当然要来了，因为这里的羊肉美食相当多。羊瑞堂铁锅羊肉的菜品很多，羊肉都是正宗的榆林羊肉，品质好，肥瘦适中，没有膻味，做出来的铁锅羊肉，羊肉炖等等都很受欢迎。
特色菜：烤全羊，烤羊肉串，烤羊肉，铁锅羊肉，炖羊肉，烤羊蝎子，羊肉面
地址：未央路112号(公交六公司对面)
清真铁志明腊牛羊肉
喜欢西安美食的人应该都知道，西安有一道特色美食那就是腊牛羊肉，一般腊牛羊肉经常和肉夹馍搭配。这家清真铁志明腊牛羊肉就是着名的吃腊牛羊肉的地方，位置在桥梓口西大街的十字路口，，很好找，他家的牛羊肉都是卤制好的，味道浓香，这是可以买了带走的，腊牛羊肉回家干切成薄片，放点辣油，蒜末，香醋，麻油，凉拌吃就行了。
特色菜：腊羊肉，腊牛肉，腱子肉，牛腱子
地址：西大街219号桥梓口东北角
大家烤羊庄(大雁塔店)
烤全羊是北方很有特色一道风味美食，做工比较复杂，而且需要专用的烤炉和烤架，用料丰富，到了西安当然也要尝尝了。大家烤羊庄是先是西安好吃的羊肉馆之一，他家的烤全羊味道好，在当地有很好的口碑，羊肉金黄油亮，内部肉绵软鲜嫩， 多瘦肉，少脂肪，吃起来不油腻，没有膻味，深受大家喜爱。
特色菜：烤全羊，手抓羊肉，羊杂，三宝茶，大份羊脑汤，烤羊
地址：慈恩西路大雁塔北广场140号
二道木烤羊腿(凤城六路店)
二道木烤羊腿在西安有多家分店，人气都喝高慧败，来这家店吃羊腿，需要提前预约，否则就没有位子。他家的羊腿大多3斤一条，每天都是有限量的，所以去晚了肯定是吃不到的，羊腿都是先腌制好的，烤熟之后，放在特制的羊腿架子上，羊腿吃起来外焦里嫩，配上他家的其他小菜一起吃，味道更好，还有烤羊肉，腰子，烤饼等美食可以点。
特色菜：烤香仔肠， 爆炒羊肚，烤羊腿，烤羊腰，烤羊排
地址：凤城六路与文景路十字向东10米路北
福茂源陕北铁锅羊肉·烧烤
福茂源可以说是去西安必吃的一家西安羊肉馆，这个品牌在全国很多城市都有分店，地道的陕北特色。他家的铁锅羊肉属于招牌美食，选用的是榆林山羊羯子肉，文火慢炖2个小时左右，吃起来汤鲜味美，没有膻味，横山羊肉是一种优质羊肉，肉质细嫩，肥瘦相间，营养价值也很高，来这里吃羊肉是最好的选择。
特色菜：铁锅炖羊肉，烤羊肉串，洋芋擦擦，凉拌肚丝
地址：芙蓉西路3号盛美利亚酒店南行50米(德后街3号楼1楼)
给大家介绍了几家西安好吃的羊肉馆，这些西安羊肉馆大多都拥有很好的口碑，人气高，评价好，绝对是吃羊肉的最佳选择。
C. 枣庄市市中区哪家牛肉比较好吃
沙如意牛肉铺的牛肉好吃，清真口味，去晚了就买不到了，在市中区青檀北路红旗小学路口西面。
D. 西安哪里的牛肉好吃
老字号；
一、
北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉；029-87270925、营业时间；早7点-晚7点
腊牛肉42元/斤，腱子44元/斤，羊肉60元/斤，加膜10元/个。
二、
回民街麻家什字东北侧、西大街桥梓口十字东北侧；老铁家腊牛羊肉，营业时间；早7点-晚7点
羊肉58元/斤，牛腱子肉43元/斤，抽真空加1元
西安两家最人气的牛羊肉店。
E. 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。
2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
3、推荐熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。
3、推荐熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。
3、推荐熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。
2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。
3、推荐熟度：五至七分熟。
F. 西安牛羊肉泡馍哪家的味道最正宗
被誉为西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡馍，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，打眼一看到处都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡馍，并不那么容易，身为一枚骨灰级吃货，寻找美食的决心从未动摇过！
地址： 大皮院18号(近北院门)
推荐理由：他家的味道很浓郁，馍吸满了汤汁，粉丝很韧很好吃，鲜嫩多汁，泡馍味道也好，煮的很彻底，配上辣椒酱，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃里很舒服；他家的自制凉拌酱牛肉味道也很不错的。
G. 好吃｜鲜味·西安·二（一个吃货的西安美食推荐）
每个城市都有自己的个性，每个城市都有自己的味道。
当你去过一个城市，当所有的记忆都平淡了，也许，你还会记得舌尖某一刻隽永而独特的味道。味觉记忆，有时比视觉记忆更长久。因为，我们生长在舌尖上的中国。
西安，这个城市名字，xi’an，就是一个“鲜”字的发音。在这个城市里，最感动我的，依然是味蕾与美食的缠绵。
在我之前的文章《 鲜味·西安 》中，已经分区列出了好多西安市区好吃的小店。在本文中，秧秧就把后来陆续吃到的美味，接着与你们分享。
不得不说，这个区域中好孙庆山吃的店实在是太集中了。后来大部分我拔草的小店都在这个区域。
地址：案板街与吉庆巷交叉口
即使是南方人，我还是觉得这家的面，实在是太！好！吃！了！
这里的面都是手工扯出来的，吃在嘴里特别有韧劲。一碗面上桌，你可能会奇怪：咦？怎么面看起来白白的都没有肉啊？其实，酱料（臊子）都藏在面的下面呢。
所以，一定要甩开膀子拌匀。
桌子上的大蒜是任吃的。在这里差链，秧秧第一次见识到，对面的小美女像嗑瓜子一样“咯吱咯吱”地吃生蒜，看得我心痒痒地也依葫芦画瓢，掰了一瓣，放在口中一嚼，妈妈咪呀，呛得我眼泪都出来了！
需要提醒大家的是，作为本地人的心头好，这家小面馆虽然看起来并不太起眼，但是哪怕不是就餐时间也是人头攒动。所以，在这里，等个20分钟能有位置坐下吃面，已经是很幸运的事情。
不过，为了那碗黯然销魂面，等待，只会让味道（胃口）更好，不是么？
地址：洒金桥12号
这里的灌汤蒸饺和八宝稀饭真是让我想起来就咽口水。灌汤蒸饺，一笼15个，每个个头都不小，牛肉给得也很扎实，里面的汤水又烫又鲜，吃的时候一定要小心，不然容易烫舌头。蒸饺配上它家的蘸汁，刚好用恰到好处的酸辣，平衡了肉的咸腻，吃多几个都不容易腻。
特别让我喜出望外的是它家的八宝稀饭，太舍得下料了！一口下去，山楂、葡萄干、百合、红枣、莲子、瓜子仁……哎呀呀，我都为老板担心，现在的物价，这样的一碗粥，只要7元会不会亏本啊？
作为一家又好吃又便宜的小店，它家基本坐的也是满满当当的。秧秧好不容易找位置坐下后，等了30分钟才吃上了心心念念的蒸饺。旁边的大叔，比我还先拿号，看样子是本地人，特别有耐性地干巴巴地等了30分钟（期间完全没有玩手机），然后要了两碗蘸汁，用了10分钟不到的时间，迅速地消灭掉了15个蒸饺，然后骑上放在路边则中的破单车，扬长而去！那潇洒，那吃饺子的迅速和专注，把秧秧都震住了！看着大叔飘然而去的背影，我特别想问问：大叔，你真的不烫么？
对了，它家对面的烧烤档的各种串都挺好吃的，10串起叫。秧秧叫了10串牛肉，10串腰子，牛肉相当不错，嫩中带香。腰子第一口就觉得鲜美多汁，顺着昏黄的路灯一看，呀，这红红的不是血么？于是，秧秧惊悚地拿着剩下的腰子要求师傅再给烤烤，然而，他只烤了三十秒就还给了我，理由是：再烤就不好吃了！所以，如果不能接受5分熟的同学们，尽量别点腰子。
地址：竹笆市街53号
其实，本来，我是冲着上次的乡村大盘鸡去的，谁知道，那么好吃的一家店，居然关门了。难道是品质好价格便宜，老板撑不下去了么？
这家肉夹馍名气很大，和乡村大盘鸡也很近，所以，伤心的秧秧就走进了这家看起来的“游客店”，聊以慰借。
果然，大众的眼睛是雪亮的，这家点虽然确实游客如织，但夹馍还是不错的！这家店的肉夹馍汁水较多，馍比较脆，一口咬下去，肉汁满口都是。如果觉得太油腻，可以加点一杯稠酒。这里的稠酒很好喝，香香甜甜的，女生喝也没有压力。
相对而言，凉面和鸡蛋醪糟比较一般，不太推荐。
地址：石家包子（大皮院217号），尔卜包子（大皮院79号）
这个pk大赛的选手，就是大名鼎鼎的孜然包子！
秧秧觉得吧，三个包子店比较，还是石家包子的孜然包子最深得我心。石家包子的皮最薄，馅最多肉，孜然味最重，有点辣，吃包子都吃出了烧烤的感觉！
尔卜包子是秧秧再等烧饼的时候（咦，怎么整天都在等各种吃的？），一个本地阿姨推荐给我的，相对于石家包子，尔卜家的包子菜多些，皮略厚，如果嫌石家的太重味，可能尔卜家会更对你的胃口。
老台门作为一个连锁店，孜然包子真的只是中规中矩，不过，“一颗花白”形容它家的外婆菜包子是“几天不吃就会忍不住想念”，所以，秧秧专门去拔了个草，哈，外婆菜馅的包子我还是第一次吃，够味，而且不容易胖（因为是素馅的），确实很适合女生！
地址：西大街5号
说实话，一开始看到这家店，我的内心是拒绝的，因为它看着太“游客”了！
然而，作为外地人，我必须相信西安简友——苌氓氓的推荐呀！就是在这里，秧秧学会了掰馍，学会了吃糖蒜。
是嗒，根据苌氓氓的指导，我终于知道，馍要先从中间分成薄薄的两片，然后再耐心地掰成1/4小指甲盖不到大小的小点点，这样才能保证每一个小点点上都有一小片馍馍的表皮，这样，泡的时候才能不碎又入味！
嗯，在勤勤恳恳地掰了有40分钟以后（第一次掰完被嫌弃掰的不够小，重掰，泪目），秧秧觉得自己劳动后的果实，那是相当的美味。每一颗馍，都饱含着羊汤的鲜美和劳动的辛勤！
自己动手掰的馍，就是最好吃的馍！
地址：小南门报恩寺街18号旁
在上一次成功拔草水盆羊肉之后，我对于这些西安特色食物的兴趣愈发浓烈。
这家店不大，店面里面还烧着蜂窝煤煮开水。因为略担心吃不惯大肠的味道（葫芦头就是猪大肠），所以我是吃过饭才去尝试的，所以，就点了一个传统的葫芦头。结果，汤底很鲜，口味比较清淡，大肠处理得很干净，完全没有异味，软糯Q弹。一碗葫芦头吃得我眉飞色舞！
可能因为我看着太不像本地人，老板特别关心我，一会来教我掰馍，一会来给我加汤，一会又问我好不好吃，态度太好了！
和很多老店一样，这家店的环境也不太好，看起来卫生状况堪忧，然而，作为一个肠胃敏感星人，秧秧吃完都没有不良反应，所以，这家店的食安还是有保障的。
说真的，很多老店吧，虽然看起来破破旧旧的，但是，大多食材的卫生和处理比许多看起来光鲜亮丽的店面要更好，因为，很多老店，煮汤做菜的时候，有用心。
地址：府学巷5号
除了以上介绍那么多特别有当地传统特色的，偶尔，我们也可以尝试一下新兴的小餐吧。
可能因为我去的时候有下小雨，店里的人特别少。一去到二楼，整面的书墙让喜欢看书的秧秧立马就兴奋了。找个靠窗的桌子坐下，挑选一两本喜欢的书，然后喝一口拿铁，在《玫瑰人生》的音乐中，看看书，累了就望望窗外大树新长出的枝桠和上面跳来跳去的白鸽，所有工作中的紧张焦虑一扫而光。
在繁华的城市中心，能找到这样的安静小店，时不时能换个环境看书码字，实在是读书人的幸事。
除了以上这些，据说李唯一肉丸胡辣汤、老碗、刘二永香羊肉面庄等都很值得期待，我打算列个清单慢慢试。哎呀呀，未来的日子，每周去拔两棵草，想想都快乐！
由于工作原因，我住在市图书馆附近。未央区的凤城2路到凤城8路之间的美食，是我每天努力工作的强大驱动力。陆陆续续的，我又挑了几家推荐给你。
地址：凤城五路与文景路十字东南角
在这家小店，秧秧试了煮麻食、炒麻食、炒饼。这里，也是我第一次吃麻食的店，感觉有新鲜又好吃。
西安的同学们真是把面做成了各种形状，然后用各种手法来烹饪。麻食就是一种小小的贝壳装面片，吃起来很Q弹。
唯一让秧秧震惊的是，单人套餐的分量也太大了！一碗麻食就可以够两个人吃了，居然还有一个肉夹馍和一碗粥，而且三件套的套餐才14.8大洋，天啊，小馋虫，你一定要长长久久地开下去啊！
地址：凤城五路与文景路十字东南角（人人乐、小馋虫旁边）
这家面，是的士司机推荐的。秧秧尝试以后，觉得真心有趣。整个桌子设计成回转寿司的样子，然后大家就在传送带上自己拿喜欢的小吃或者面。每一碗面都很小，基本上男生一两口就吃完了，这样，你就可以试到三种不同的口味，香辣的、酸汤的、麻辣的。对于我们这些喜欢尝鲜的孩子而言，这绝对是一个有心思的好设计。
它家是采用自助餐的形式，团购价一人25米，然后任吃。秧秧看到墙上写着最高记录是116碗！大胃王们，你们是在用生命在吃面啊！
地址：凤城5路世纪金花A座1F
逛街累了，见到它家红色店铺看起来很开胃，查了一下点评还不错，就决定去试试。
点了披萨、麦斯林、墨鱼海鲜饭，感觉味道超出了我的预期（当然，通常我的预期都比较低，这样才容易有惊喜！）。麦斯林就是水果＋酸奶＋坚果的混合体，小小一杯，感觉算是比较健康的，味道还可以。披萨是薄底的，芝士量也足，感觉口感比厚底的要好！墨鱼海鲜饭吃得我整嘴都黑了，对于这个价格而言，海鲜量也算挺足的，味道中规中矩，胜在价格实惠。
这家店还是挺有心思，纸巾都很漂亮，细处的小心思让人惊喜。
其实，除了以上提到的，还有很多连锁的小馆味道和卫生还还不错，譬如魏家凉皮、泰熙家、小六汤包、韩苑等等。只要你不是嘴巴特别刁钻的小主，在西安，应该吃得无比欢乐！
温馨提示：如果你是口味清淡的人，在西安吃饭记得提醒店家少盐少辣！毕竟，这里的口味相对南方更浓烈！
蔡澜说：“要成为一个好吃的人，先要有好奇心。凡事有好奇心的人，对任何食物都有兴趣。就像炒饭卜能死守一法，太单调，便失去乐趣。”
对于西安，我还有很多美食想去尝试。如果你还有什么好推荐，记得留言给我，因为有你的分享，我们会更爱这个城市！
如果你准备来西安旅游，记得收藏我的这篇美食攻略！祝大家吃好喝好，每一天都有更生动的人生体验！^_^
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