1. 海鲜菇要怎么做才好吃
NO.1剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！
NO.2海鲜菇炒肉
准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺
具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！
NO.3凉拌海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺
具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。
NO.4番茄海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺
具体做法如下：海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
NO.5鲜菇鱼头汤
准备食材如下：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克
具体做法如下：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！
NO.6蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量
具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉），海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！
2. 蟹味菇炒牛肉怎么做好吃
牛肉、蟹味菇、葱、姜丝、蒜蓉、香菜
2 牛肉切薄片
3 蟹味菇洗干净沥干水分
4 葱、香菜切段、切好的牛肉加入鸡粉、砂糖、料酒、生抽和花生油腌制
5 先把蟹味菇炒一炒，加入少许盐和鸡粉，炒干水分后上碟备用
5 爆香姜丝、蒜蓉、葱白
6 再加入牛肉快炒
7 加入米酒继续炒，然后用蚝油和生粉勾芡炒均匀
8 最后加入葱段和香菜即可
3. 牛肉粒与海鲜菇怎么做
牛肉粒与海鲜菇
用料
牛肉块 二到三人份
海鲜菇
盐 搭雹
砂知芹帆糖
生抽
老抽 首察
耗油
姜
蒜
浙江黄酒
牛肉粒与海鲜菇的做法
先把牛肉块切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦
切完之后的牛肉粒加盐 糖 黄酒（个人觉得黄酒比料酒做的菜香）生抽 姜片 一点点老抽腌制大概10分钟
海鲜菇洗净
热锅凉油 加蒜头~放牛肉粒（牛肉粒在下油锅前先有油裹一层 可以保持肉比较有汤汁）炒到肉变色后过个大概一两分钟就可以出锅装盘
锅里的剩下汤汁和腌制剩余汤汁拿来炒海鲜菇~加点点耗油 就ok了
摆盘~
4. 肉炒海鲜菇怎么做好吃
海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。下面是我为你带来的肉炒海鲜菇怎么做好吃 ，欢迎阅读。
肉炒海鲜菇怎么做好吃
1、猪肉切成细条，用淀粉，生抽料酒腌一下。
2、将海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下。
3、热锅放入适量的花生油，放入猪肉丝爆炒。
4、放入胡萝卜丝，青椒丝继续翻炒。
5、加入适量的盐，翻炒均匀即可。
6、可以少放一点鸡精或者是耗油提味，出锅！！！
海鲜菇做法
素炒海鲜菇
用料：
海鲜菇 胡萝卜 青椒 植物油 葱 食盐 蒜 水淀粉
做法：
1.食材备齐
2.青椒和胡萝卜切粗丝
3.锅加水烧开，下入海鲜菇焯水至稍变软，捞出待用
4.锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色
5.下入青椒翻炒均匀
6.下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下，即可盛出装盘
海鲜菇豆腐汤
用料：
豆腐 海鲜菇 番茄酱 花生油 食盐 香油 水 胡椒粉
做法：
1.豆腐切块，西红柿切片
2.海鲜菇大的改成小段
3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。
4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。
5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。
6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。
7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。
海鲜菇的营养价值：
海鲜菇，属于低温型的草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的.功效。
海鲜菇炒菜心
食材：
海鲜菇，菜心，枸杞，葱，油，盐 糖
做法：
1.准备材料：海鲜菇、菜心
2.海鲜菇洗净切掉尾部，菜心洗净切段备用，葱切花备用
3.热锅凉油，油六成热放葱花炒香
4.放入海鲜菇煸炒，海鲜菇煸炒至柔软，
5.放入菜心，和海鲜菇一起煸炒
6.海鲜菇和菜心柔软快熟的时候，放少许盐调味，最放一点白糖，提鲜
7.炒好了，出锅装盘，把洗好的枸杞点缀上，绿红白漂亮吧，上桌
蚝油海鲜菇
用料：
海鲜菇400克 尖椒1个 色拉油 食盐 蒜 蚝油 淀粉 剁椒
做法：
1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块
2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香
3.放入海鲜菇翻炒
4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟
5.最后加入青椒，勾芡出锅
烹饪技巧：
蚝油已有咸味，盐要酌量放。
黄瓜炒海鲜菇
用料：
海鲜菇1盘 黄瓜1根 色拉油 食盐 蒜
做法：
1.海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块
2.锅里加油，烧热，下蒜末爆香
3.海鲜菇下锅炒软
4.加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅
萝卜苗炝拌海鲜菇
用料：
萝卜苗1把 海鲜菇 白芝麻 色拉油 食盐 干辣椒 香醋 白糖
做法：
1.萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分
2.锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用
3.焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用
4.焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀
5.干辣椒剪成小段，撒在大盆中
6.锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌
烹饪技巧：
萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。
彩椒海鲜菇
用料：
海鲜菇 彩椒 酱油 鸡精 水 植物油
做法：
1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干
2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段
3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟
4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻
5.滴入美级鲜酱油
6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅
烹饪技巧
1、海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。
2、彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。
海鲜菇蛋汤
用料：
真姬菇50g 鸡蛋2个 食盐 虾皮
做法：
1.海鲜菇洗净，备用
2.煮一锅水
3.烧开，下海鲜菇入锅中
4.鸡蛋打匀
5.倒入锅中
6.倒入虾皮
7.加入盐，即可
海鲜菇烩腐包
用料：
腐包1盒，海鲜菇2包，荷兰豆1把 蒜 蚝油 细香葱 玉米油 白糖
做法：
1.海鲜菇去根洗净，荷兰豆撕去边上的粗丝，洗净
2.鲜腐包切小块，葱切葱花，蒜去皮剁碎
3.锅中注入植物油，热油锅，把蒜末爆香
4.放入荷兰豆炒至变色
5.放入海鲜菇和腐包翻炒2分钟
6.倒入蚝油和少许白糖炒匀，然后焖煮至海鲜菇软身
7.放入葱花炒匀即可
海鲜菇炒蚕豆
用料：
海鲜菇 蚕豆 食盐 鸡精 剁椒
做法：
1.将蚕豆用清水淋一下，捞出备用
2.将海鲜菇也用清水淋一下，并切成小段，备用。
3.锅置火上，烧热倒油，将豆米倒入锅中，翻炒一下。
4.接着，加适量的水和一点点盐煮至蚕豆断生。
5.然后，再合入海鲜菇翻炒至熟。
6.最后，加点剁椒、鸡精炒匀即成。
5. 如何在家做海鲜菇好吃
牛肉海鲜菇炖豆腐做法如下：
主料：牛肉1小蝶、韧豆腐1块、海鲜菇1小把。
调料：姜末1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油盐适量。
牛肉海鲜菇炖豆腐的做法：
1、提前备好所需要材料牛肉切片，海鲜菇切成小段，韧豆腐切块备用。
2、把牛肉切片后加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀后腌制一下。
3、把锅烧热后放入适量的油，然后倒入切好的海鲜菇段煸炒；
4、等海鲜菇微微煸炒软后加入少许生抽和适量的水炖煮；
5、煮的时候加入切好的豆腐块；
6、然后加入1勺蚝油进去调味继续煮；
7、下入腌制好的牛肉片进去煮；
8、加入适量的盐调到适合自己的味道；
9、倒入适量的水淀粉，大火收汁即可；
10、盛入盘中，撒上葱花后这道牛肉海鲜菇炖豆腐就做好了，可以开始享用了
6. 海鲜菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好吃视
用料
海鲜菇
牛里脊肉
蒜 （半个）
小葱
干红辣椒
蚝油
蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法
牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。——“勺”就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉
海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段
锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散
为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起
用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟
再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。——牛肉丝先腌制过了，蚝油也有咸度，不用另外加盐了
快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒
7. 蟹味菇炒牛肉怎么做好吃又简单，做法图解
8. 牛肉炒蘑菇怎么做如何做好吃
料
蘑菇 牛肉
菜椒 胡萝卜
辅料
蚝油 料酒
生抽 凉白水
生粉
牛肉炒蘑菇的做法步骤
8.再把菜椒加入，收汁。
9. 肉炒海鲜菇怎么做好吃 肉炒海鲜菇的烹饪方法
1、主料：200g猪肉、500g海鲜菇。配料：适量油、适量盐、适量十三香、适量酱油、一棵葱、适量姜、两瓣大蒜。
2、先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅抄一下把把菌和气味炒掉，开锅后就可以成出。
3、把抄好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。
4、锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。
5、倒入适量的十三香炒香。
6、在倒入适量的酱油炸锅。
7、这时把抄好的海鲜菇倒入锅中翻炒。
8、炒的差不多熟时撒入适量的精盐下锅。
10. 海鲜菇可以和牛肉能一起吃吗
牛肉和蘑菇是可以在一起吃的，能够补充气血，而且和不同的菇类结合也有不同的作用。
一般牛肉和菇类结合，最好可以采取熬汤的方式，能够起到补气血的作用，但是不要再添加其他食物了，比如说板栗，海螺等等，这些食物可能和牛肉有相克之处，是需要特别注意的。牛肉和蘑菇在一起搭配熬汤，还能够起到健脾养胃，补充元气的效果。也没有特别的禁忌，是可以在一起吃的。需要注意的是饮食上一定要多样化，荤素一定要搭配合理，不要挑食偏食，不要经常吃肉类食物，可以多吃水果蔬菜的。
牛肉不能和鲶鱼在一起吃，能会产生对人体有毒的元素，否则会导致人出现中毒现象。也不能和蜂蜜同食，因为蜂蜜是滋润肠胃的，一起同时食可能会引起腹泻。在平时要注意生活规律，不要熬夜，