红薯仔2个、鸡翅根6个、生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许、
制作方法
1、用菜刀将鸡翅根剁小一点
2、剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用
3、把辅料切好4、在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒、加入鸡块炒色
4、调大火，加水。等水开后，加入辅料（除薯仔块）和调味料。
煮10分钟后，加入薯仔，调至中火炖20分钟即可。如果用的不是红薯仔，可再多炖一会。
另外，大部分炖的时候会再加一次料酒，但是我建议不要再加料酒，
加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用
5、出锅后装饰一些葱叶
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、薯仔去皮切2cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可1、将薯仔去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入薯仔块继续炖煮。
3、至薯仔熟烂时，加盐调味即可
鸡肉，薯仔，葱，姜，花椒，酱油，料酒等，可以按照个人喜好添加。
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用。
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把薯仔削皮、切块。
四、待鸡块快炖烂时，放入薯仔块，依次放入盐、味精稍炖后，薯仔、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
2. 鸡炖薯仔怎么做好吃法
主料：小鸡1000克、薯仔350克
辅料：八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙
1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块。
3. 薯仔与鸡肉怎么做好吃
新鲜鸡块冲洗干净，沥水
2
加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻
3
薯仔去皮后，洗净切块
生姜切丝备用
大蒜叶切段备用
锅里倒入少许油
油热后加蒜末爆香
把鸡块放入锅里，加料酒翻炒
倒入酱油上色
锅里加水，盖上锅盖开始炖
水烧开之后，放入薯仔、生姜丝，继续炖
当锅里水快收干的时候，加盐
出锅前放入大蒜叶、味精即可
4. 薯仔鸡怎么做好吃又简单
食材：鸡肉500g、薯仔300g、酱油、郫县豆瓣酱、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、盐、食用油；
1、准备材料：鸡肉、薯仔、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
2、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，薯仔洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
3、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
4、炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
5、继续就锅里的热油放入薯仔块煸炒；
6、煎至薯仔块全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
8、舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入鸡精和盐调味即可。
薯仔烧鸡的功效与作用
薯仔烧鸡的功效与作用主要体现在薯仔和鸡上，之所有有这样的搭配，是因为薯仔的功效与作用更为出色哦，下面我们一起来了解一下吧！
薯仔的功效与作用
1、补充营养、可作主食
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功 能。
3、宽肠通便
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有 利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃薯仔的人身体健康，老得慢。
5. 鸡肉薯仔的做法
鸡肉炖薯仔的步骤。
鸡肉炖薯仔步骤:1 1鸡肉洗净，切块。不爱吃鸡皮的朋友可以去掉。
鸡肉炖薯仔步骤:薯仔去皮，洗净，切成滚刀块。用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，避免汤浑浊。
鸡肉炖薯仔的步骤:3 3辣椒，大蒜切片，洋葱切段。我不吃蒜，所以没切。
如何炖鸡仔郑敏薯仔:烧热一个4/4的锅，放油，油还冷的时候加入白糖，让白糖变成红色冒泡的糖汁。
薯仔炖鸡怎么做:5 5白糖变成红色冒泡糖汁时加入鸡块，翻炒1分钟左右。
鸡肉炖薯仔步骤:6 6加入姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几次。
鸡肉炖薯仔的步骤:7 7加入开水，刚好能淹没四分之三的鸡肉。盖上锅盖，中火煨15分钟左右。
鸡肉炖薯仔步骤:8 8水快烧干时，加入薯仔块翻炒均匀。
炖鸡薯仔步骤:9 9加入开水，刚好淹没鸡肉和薯仔的四分之三。盖上锅盖，用中火煨大约5分钟。
鸡肉炖薯仔步骤:10-105分钟后加丛段入胡椒粉、盐、味精(或鸡精)，翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅。
鸡肉炖薯仔步骤:11 11好吃的鸡肉炖薯仔都可以！也可以在炖薯仔的过程中多加一点开水，出锅的时念枝候留一部分汤。配上米饭、面条、馒头，味道更鲜美。
6. 鸡肉烧薯仔怎么烧好吃
鸡烧薯仔好吃的做法：
主料：鸡半只。
辅料：薯仔适量。
步骤：
1、鸡肉切好洗干净、我喜欢用热水烫一下，烫掉血沫。
7. 鸡和薯仔的做法
首先，很高兴和大家分享美食交流经验，小编资深吃货，喜欢研究制作各种美食，对于鸡肉的吃法小编头条号里有很多制作方法，今天和大家聊聊最美味简单家常的鸡头炖薯仔。
第一步，鸡肉剁成小块敏迹核用清水浸泡10分钟去掉血水，冷水下锅加入葱姜，料酒焯水5分钟，去掉浮末捞出控干州猛水份备用。薯仔去皮切成滚刀块备用。
第二步，起锅烧油，加入冰糖炒至焦黄色伴随出现小泡泡的状态，加入鸡肉快速翻炒至鸡肉表皮金黄，散发出鸡肉和焦糖特有的香味就葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，料酒，生抽继续翻炒2分钟加入热水，然后放入薯仔炖煮30分钟，起锅加入食盐继续炖煮十分钟，即可出锅装盘了。
这样做出来鸡肉软烂多汁，焦糖与鸡肉特有的香味特别香，一种复合的口味充满整个空腔，这就是家常鸡肉薯仔。
唠叨几句
1，鸡肉一定焯水去除腥味，否则鸡肉入口回味时有一点点腥味。
2，薯仔一定切大块，桥掘否则薯仔就炖烂了。
最后，祝大家天天开心，天天都有美食相伴。
8. 薯仔炖鸡子的做法
大家知道薯仔胡碰炖鸡怎么做吗？以下是我分享的薯仔炖鸡子的做法,一起来学习吧!
薯仔炖鸡块做法步骤
1.鸡肉剁块，洗净
2.锅中坐水焯鸡块
3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
5.薯仔去皮洗净切块
6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮局樱炒香
8.倒入适量料酒
9.放入一勺白糖炒匀
10.放入花椒粉炒匀
11.倒入适量酱油调色
12.放桐做丛入适量醋炒匀
13.倒入适量清水，没过鸡肉
14.盖盖，炖半个小时左右
15.放入薯仔块
16.再放适量盐，盖盖，炖至薯仔熟
17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可
9. 薯仔和鸡肉怎么做好吃 薯仔炖鸡肉正宗做法
1、材料：鸡肉、薯仔、葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量。
2、做法：将薯仔去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。放入酱油。放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。放入姜片和葱段。放入白糖。放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。放入薯仔，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
10. 薯仔烧鸡子的做法 薯仔烧鸡子怎么做
1、将鸡子2500g洗净剁成小块备用；
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净举键切好放在小碗中；将薯仔正誉巧500g去皮洗净切滚刀备用；
3、在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
4、加入4g豆瓣酱，炒出香味；将鸡子倒入锅中；
5、反复翻炒，炒干水分后放入3g蚝油；加入4g食盐；
6、将虚携鸡子装在高压锅中，放入200ml水，压10分钟；
7、加入切好的薯仔；煮至薯仔熟透，加入3g鸡精；
8、起锅，美味的薯仔烧鸡子就做好了。