⑴ 削皮的薯仔怎么保存最好
1.清水浸泡保存法
相信有做饭经验的朋友都会发现，薯仔去了皮之后，如果在正常的环境当中放置一会就会出现变黄或者变黑的情况，其实这是一种氧化作用，薯仔里面含有的淀粉比较多，遇到了氧气之后氧化作用就会比较严重，自然就会出现变色的情况，如果去了皮的薯仔不能全部吃完的话，把薯仔放入到一盆清水当中进行浸泡保存，这种保存方法，既能够将薯仔里面的淀粉浸泡出很多，也能够防止薯仔氧化，这种方法只能保存一天左右的时间，还是需要尽快吃完的。
2.冰箱冷藏保存法
如果能够在短期之内将去皮的薯仔吃完的话，也可以将薯仔放入到冰箱冷藏室保存，但是在保存之前，我们最好还是需要将去了皮的薯仔放入到清水当中浸泡一会儿，尽量减少薯仔里面的淀粉含量，之后再将表皮的水分擦干，放入到一个干净的保鲜袋当中保存，这种保存方法可以保存两天的时间。
3.冰箱冷冻保存法
去了皮的薯仔其实也可以放在冰箱冷冻室保存，但需要注意一下保存的时间，尽量不要超过36个小时，如果冻的时间太久的话，薯仔的口感就会被破坏。