1.薯仔去皮切成片。
2.鱿鱼洗净切段。
3.蒜头切片，葱姜切碎。
4.先锅中放入适量的油炒香姜蒜，倒入约一碗水煮开。
5.放入薯仔片煮开，加入一点盐煮至薯仔快熟时。
6.加入鱿鱼炒匀，加入料酒，蚝油炒匀。
7.炒至入味，加少量的醋翻炒至汤汁见少时。
8.加入葱花即可。
9.上菜了！
㈡ 薯仔鱿鱼的做法步骤图，薯仔鱿鱼怎么做好吃
薯仔鱿鱼汤
〖材料〗薯仔250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
〖做法〗瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2.香菇浸发；薯仔去皮切粒；绍菜洗净切块。
3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味酸菜。
㈢ 薯仔炒鱿鱼怎么做
用料
鱿鱼 250g
洋葱 一个
薯仔 一个
老抽
料酒
青椒 两个
韩国辣酱
薯仔炒鱿鱼的做法
鱿鱼内膜去除 切条
入滚水烫 加料酒 就变成鱿鱼圈啦
洋葱青椒切开备用
薯仔切片备用
先把洋葱放入锅中爆香 在放入鱿鱼 薯仔辣椒 放少许老抽 韩国辣酱 炒熟 乘盘
开吃(≧▽≦)
㈣ 薯仔炒鱿鱼怎么做好吃 怎么做薯仔炒鱿鱼好吃
1、鱿鱼须200g、洋葱1/2个、薯仔1个、食用油10g、葱白末10g、孜然粉3g、生抽25g、小葱根据口味添加、熟白芝麻根据口味添加。
2、洋葱切大块，薯仔切片。鱿鱼须热水下锅，焯水至鱿鱼须卷起，捞出备用。锅中倒油，放入葱白小火炒香。倒入薯仔片中火翻炒2分钟。再倒入洋葱块炒香，放鱿鱼须，转大火炒1分钟。倒入生抽、孜然粉炒匀。撒白芝麻、小葱段。装盘即可食用。
㈤ 薯仔炖鱿鱼怎么做
1、鱿鱼，香菇用清水浸泡3小时左右至软
2、薯仔去皮洗净切厚1厘米的小块，鱿鱼去骨洗净切片
3、香菇洗净切成小块，待用
4、锅中放入适量清水，将准备好的材料一起放入，开大火煮开后再转小火慢煮15分钟再加入盐调味即可。
㈥ 薯仔炖鱿鱼怎么做
原料：薯仔一闷返个、干鱿鱼两个凳罩敏
调料：葱姜蒜末、干辣椒一个、色拉油、盐3克、生抽一大勺、糖一小勺、料酒一小勺、十三香一小勺、鸡精2克。
做法：
干鱿鱼用清水浸泡一晚。用时再冲洗两遍。
薯仔去皮切条，放入冷水中浸泡。鱿鱼也切成条。
烧热放入油，下葱姜末煸炒出香味，放入鱿鱼、烹入料酒，翻炒。
锅放入十三香，生抽和糖，翻炒几下，倒入薯仔条。
倒入开水没过薯仔和鱿鱼，放入盐，干辣椒掰碎放入。
中火烧开。
等到锅里汤汁较少时枣枝，加入鸡精、蒜末收汁起锅。
㈦ 酱炖鱿鱼薯仔的做法
主料
鱿鱼5条
薯仔1个
洋葱小半个
辅料
盐半勺
糖少许
料酒少许
黄豆酱1大勺
植物油2勺
薯仔酱焖鱿鱼的做法步骤
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1.手掌大小的鱿鱼用冷水冲洗一下。如果是冷冻的，需要在冷水中浸泡解冻。
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2.捏住颈部，将头和内脏整个抽出，丢掉透明软骨，不要弄破“墨汁”。（其实鱿鱼的墨汁对人体很有营养和益处，只是我们习惯丢掉它不吃而已，所以一旦弄破了也没关系，颜色和口感稍有影响而已）
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3.捏住头部，将中间硬的嘴部挤出，丢掉。
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4.表皮撕掉，切宽段。注意如果有这样半透明的组织，这是鱿鱼籽，做熟了很好吃的，不要丢掉。
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5.将头部纵向剖开，和身体全部处理好。（可以焯一下水以去除杂质，也可以不焯水，因为鱿鱼比较小，很容易熟，焯水后再焖容易肉质老了，变硬不好吃了。如果用的是肉质肥厚的大条鱿鱼切块，可以在七八十度的水里快速焯一下）。
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6.薯仔洗净刮皮，洋葱切细条，切葱花。
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7.热锅热油，爆香葱花。没有葱白了，葱叶凑合一下，香味不如葱白好。
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8.下洋葱翻炒均匀后，加一勺黄豆酱，加水调开，煮沸。
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9.将薯仔切滚刀块。滚刀块就是把薯仔一边滚动，一边切三角块，这种块形状比较随意，大小厚度适中，比较容易熟。一般做地三鲜都是切这种块。
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10.将薯仔倒入锅中，焖到七八成熟，也就三两分钟的事儿。
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11.改小火，下鱿鱼、盐、料酒和糖，拌匀。
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12.小火焖三两分钟，鱿鱼变色就关火，再盖上盖子用余热焖一会儿，盛出即可。