① 牛肉面好吃吗
好吃啊。
牛肉面的做法
做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
② 去台湾旅游要多少钱
去台湾旅游可以自由行的，毕竟都是中国，语言也是畅通的，而且台湾的交通也挺方便，自由行不苦难，去台湾那边旅游的费用，人均大概是5000-10000的样子，具体会花掉多少钱，就还是要看你自己的具体情况了。
去台湾旅行，想玩的深入，行程就确实很重要了，无二之旅特别设计了12天的台湾旅行路线，献给想去台湾旅行的朋友——挑战体能极限，释放欢乐和体力，环岛台湾行，更多台湾行程设计的问题，也可以直接向我们咨询：http://dwz.cn/Wuerlv
Day 1：台北市——撒野飞抵台湾桃园机场
台北市为台湾最知名且人口密度最高的都会区，兼具知性与大众娱乐性，夜市遍布如士林夜市、饶河街夜市等，各类型特色书店与咖啡店也是随处可寻。
在西门町逛街买衣服看电影，可能巧遇星探被挖掘！
好啦，疯玩够了，从台湾桃园机场回家吧——恭喜你圆满完成毕业旅行！
呼，这个回答要了老命了，美中不足的是整个行程本身近40张图片，无奈网络知道只能传20张图，所以去掉了很多精彩的图片介绍，但是这还是一个非常有深度的台湾旅行线路，最后嘛，重要的事情在说一次，如果需要策划台湾深度旅行，可以咨询我们：http://dwz.cn/wuerlv
③ 中国知名牛肉面大PK，看完这4款面，你觉得哪款面最好吃
作为一名杰出吃客，谈起全国各地各地的美食我能滔滔不绝的说穿上千种：麻辣小龙虾、佛跳墙、西湖醋鱼、东安子鸡…但当我饥肠辘辘的情况下，脑海中最开始想到的是一碗热腾腾的牛肉拉面。
牛肉拉面不仅美味可口，营养成分一样比较丰富，那样全国各地哪个地方的牛肉拉面最好吃？我给大家分享4个地方的牛肉拉面。有没有你故乡的呢?
4、广东省牛腩面
广州人喜欢吃作为全国是出了名的，各式各样食材都能在广州人手上变为一道道美味可口，都觉得东北人喜欢吃面，广州人一样喜欢吃面，不但喜欢吃也更容易吃，有别于北方面食的豪放粗放型，广东省的牛腩面更为精美，与前边的3种面算得上是自成一派。
广东人吃牛肉拉面，只采用肌肉筋膜连肉、肥瘦相间的牛腱，面只采用生面，对火锅配菜也有讲究，一般选用小青菜、胡萝卜、番茄等不同的，正宗广东省牛腩面，鲜面条Q弹弹牙，牛腱软烂的同时还一直保持着羊筋的筋道，汤鲜味美，老少咸宜。
④ 去台湾一定要做的事情
关于台湾的相关信息，小编来和大家说说，在台湾有很多的事情都要去尝试一下，现在小编就来和大家介绍一下关于台湾的一些相关信息，大家也是可以了解一下的，现在我们就去看看吧。
在台北吃牛肉面
台北的美食实在说三天三夜也说不完，我们也只是品尝了其中的一小小小小小点~但是牛肉面!!!牛肉面!!!到了台北，你不能不吃牛肉面~牛肉面代表着台北的饮食精华啊~
经验谈：有名面店太多，永康街、林东方、牛店，等等，不过要我说
，其实街边拐角楼下，街坊们，骑着机车的骑手们都会光顾的小店面，味道就足够让人惊艳，甚至比有些有名的面店，要回味无穷的多~~
我们当时去的就是airbnb的房东推荐的楼下一间“富宏牛肉面”↓↓↓
那味道，是我们在台北吃过最好吃的牛肉面啦~面条绝对一水儿手擀面，杜绝机器压面，还有辣酱，
蒜!!!蒜啊~~~~从没奢望在台北能吃到蒜啊!!!
去诚品书店买书和文创商品
诚品，十个去台湾，十个都得提到;但是相信我，你也不会想要错过这里。厚实的木地板，安静的氛围，咖啡香一点点渗透开，书墨的清香萦绕在周围;各种类型的书，从文学精品、漫画杂志到政治指南，你懂得，不狂卷两本实在不解气啊!!!
经验谈：这里的文创商品价格偏贵，但是不乏精品，建议逛逛~
去西门町逛逛“彩虹旗的天下”
“彩虹旗”是我自己想到的称呼。大家都知道西门町是台北的时尚街区，不过嘛~~西门红楼一带，也是台北出名的同志聚集地。各种酒吧和商店，让你体会满满的“彩虹”氛围哦~
本人就壮胆进了一家“同志商品杂货店”，里面的商品真是琳琅满目，让人眼花缭乱啊~看的我是目不转睛，走不动路，被朋友从店里拖出来。。。咳咳。。。18岁以下就不推荐了~
去台南喝牛肉汤、骑机车
台南绝对是最喜欢的台湾城市，没有之一。安静，安静，还是安静;干净、干净、就是干净;但最重要的!!!!!!这里的吃的太~好~吃~辣~~~~~~
住宿的地方楼下随便一个小排档，那早餐吃的让人热泪盈眶啊!!!!油条啊、豆干啊、虱目鱼粥啊，哎呦喂~~老板再来一碗啊~!!
特意去喝的牛肉汤、麻油猪肝汤，当场想跪有木有啊~~~~
路边摊的现切水果，番茄切块、哈密瓜、释迦吃完了感觉五脏六腑都被净化了有木有啊~~~
还有，台南的街道有着浓浓的怀旧气息，租上一辆机车(好吧，其实就是电瓶车，租机车需要驾照哦~)，跟当地人一起行驶在古建筑环绕的大街小巷，一起等在红灯的路口，相视一笑，实在太美好了~
这两辆并不是我们的车，没有台湾认可的摩托驾照只能租电动车~这两个是当地人骑的摩托车
去清境农场山顶看月亮
记得到了清境农场的那个晚上，我们吃完摆夷料理，捧着肚子回到住的地方，坐在民宿院子的秋千上，晃晃悠悠地看着天上的云遮住了月亮，又慢慢散去，山的轮廓依稀可见，天空如此的近，伸手可及，云雾就在旁边缭绕;
那场景，给内心带来久违的宁静和满足~
真想就这么住在那里啊~
吃
(以下排名不分先后)
牛肉面
夜市
海鲜
街头的排队美食
台铁便当
市场美食
上面这六大类和吃有关的算是我去了6次台湾之后，给我自己列出来的每次去台湾必须要吃的6类东西
牛肉面这个自不必说，可以说台湾人把牛肉面文化贯彻到了骨子里面，以至于你总能在街头巷尾看到各种口味、各种档次的牛肉面店OR牛肉面摊子，虽然品质良莠不齐，价格也是多种多样。
但是我的经验是只要不是太不用心，做出来的牛肉面至少还是可以入口，所以呢，去台湾，一碗牛肉面是必须的，只不过是口味适合不适合你的问题(当然你不吃牛肉面另当别论)，上图为着名景点故宫博物院顶层三希堂餐厅的牛肉面，至少适合大众口味，不像我国内旅游景点的伙食又贵又不好吃
饶河夜市外面的这家葱抓饼是我在北台湾吃过最好吃的
这只是庙口夜市人不太多的场面
夜市，世界各地都有夜市，但是台湾的夜市还是很值得一试的，但是我建议还是尽量别去士林夜市，除此之外其他夜市都可以一试，个人喜欢台北的饶河、宁夏、南机场夜市，台中的一中夜市、台南的花园和大东夜市、基隆的庙口夜市、罗东的罗东夜市和宜兰的东门夜市
海鲜，和日本类似的地理环境造就了台湾海鲜，真的值得尝试，尤其厚切的生鱼片，很值得尝试。另外一个吃海鲜的地方就是渔港附近，新鲜且相对便宜
三峡的排队美食——金牛角面包和冰，尤其天气炎热的时候，买个面包配上冰一起吃，好吃!!
街头的排队美食，这个只能提前做功课或者是在街头乱逛的时候碰到了，不过记住台湾美食守则NO1，排队人多的一定好吃，我的经验这样的排队美食多半店面不算太大或者干脆就是个小摊子，但是吃完后，回味无穷
80台币的台铁便当，硕大的炸排骨
台铁便当，便宜实惠分量足，这个理由够了吧?尤其是你要在台湾坐火车从这里到那里的时候，来一份就够了
基隆中船市场的排队美食——饭点儿你只能选择外带
市场美食，这个分类和排队美食比较类似，只不过这类美食大多数藏在市场里面(一般在市场2层)，属于需要去自己发掘的(因为就算排队，你在外面也看不到)，譬如台北的东门市场基隆的中船市场等等，这里的食物是完全属于台湾在地人口味，并不会如那些大店面美食那样针对游客口味进行优化所以如果品尝道地美食，来市场里面一定不会错
体验当地
住民宿
民宿可以说算是台湾另外一张名片，和正规的标准化酒店相比，多的是人情味、不一样的感觉、blabla总之挺多的，自己体会吧，强烈建议住民宿，尤其是你打算去台北、高雄之外的地方，民宿在某些时候可能是唯一的选择
体验台湾的火车文化、坐火车
这个算是我的个人爱好吧，伪火车迷一名，所以在第二次去台湾的时候，就借机把台湾的火车车型都体验了一下，收集齐了各个车次的机票
铁路文艺化的代表——宜兰车站和边上的几米广场
体验台湾的火车支线，虽然可能会挤一些，但是每条铁路都是有自己独特文化
这家位于一条上坡路上的淡水阿给老店要不是我们第一次在淡水小白宫和一位当地的阿姨聊天，谁能想到这条小巷子里面藏着一家当地人都认可的美食呢?这可是和老街隔着好远啊
这位卖草籽_的阿嬷每天从宜兰过来卖她手工做的草籽_，我们买了之后一边吃一边和边上几位国父纪念馆的工作人员聊天，他们说阿嬷也不是经常来的
深入当地人生活：前面的吃部分里面排队美食和市场美食其实就可以算是当地人生活的一部分，另外我还推荐你在任何能接触到当地人的场合不妨尝试和他们聊聊，譬如买东西结账、譬如在街头公园的长椅上休息的时候，把握好时间和时机，那么你收获的可能会更多
滑翔伞：台湾的地形决定了这是个很不错的滑翔伞体验地，个人推荐只要天气合适，行程允许，在台湾LIST里面加上滑翔伞是个很不错的体验
泡温泉：台湾的温泉种类很多，所以在台湾泡温泉真的是要在LIST上着重突出的，台北周边的硫磺泉、宜兰礁溪的碳酸氢钠泉、关子岭的泥浆泉、绿岛的海水温泉，我觉得这些都是要体验一下的
泡冷泉：最有名的冷泉在苏澳，这是个很好的体验
逛庙宇：台湾的庙宇或者说宗教文化造就了各种宗教并存且和谐的场面，而除了建筑之外，这些庙宇后面的文化更是值得一看，更何况还有一些庙宇比较灵验，譬如求姻缘等功效所以你如果有相关需求，不妨去试试呗
菁桐站的一个商店就有这么多的纪念章
纪念章：台湾的纪念章文化也是亮点，基本上分为两大类，一类是公家景点提供的，另外一类是一些店家自己提供的，相比而言，我更喜欢第二类，种类更多、样式多且更新速度快，不像公家景点几十年如一日不更换(好像夸张了一些)印章的话，有些地方需要询问商家，商家才会拿出准备好的印章，这个需要注意
浮潜：去绿岛、兰屿一定要去浮潜，比垦丁强多了
无目的乱逛
旅途最大的乐趣其实不是按部就班，而是各处逛逛，然后随时碰到惊喜，目前这个LIST已经得到了很好的执行，包括：台北、基隆、头城、苏澳、南方澳、罗东、礁溪、鹿野、兰屿等等地方，譬如基隆好吃的中船市场排骨饭就是无目的乱逛逛出来的，边上的金龙肉羹、_薇_思甜_工房就更是乱逛的附属产物
一条标着医院门诊中心的街道，你觉得里面会有什么?
这条街道里面花这点儿钱就能吃到一顿好吃的饭?
分量十足的豚骨汤拉面，真材实料
也是真材实料的海鲜汤
以上两碗115台币，你还要怎样
所以如果你的行程还没定好，那么我建议你不妨空出半天时间，在当前所在的城市逛逛，避开那些人潮汹涌的着名景点，去一些居民区或者任何远离景区的地方，我想你会有惊喜
⑤ 牛肉面好吃吗
在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。讲真，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头，用带肋条或筋腱肉的黄牛肉，与牛筒子骨一锅红烧熬制，牛肉酥而不柴、多汁软糯，汤汁馥郁浓厚，深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上，三位一体相互交融，再撒几片薄荷叶，连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味，讲究的是寡淡自理、出手无悔，你要按捺不住，后果自负。
⑥ 台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱
小伙伴们，你们如果要去台湾的话，一定要尝尝当地的牛肉面，味道什么的都是非常不错的。如果你不知道去哪里吃牛肉面，小编可以告诉你们，下李敏扮面就是关于牛肉面的推荐.
林东芳牛肉面
价格：约45元-56元
地址：台北市中山区安东街4-3号
营业时间：11:00—4:00
这家店办了位置，新点买呢的座位区会舒适很多，换了店面之后还是非常多的人。他们家的牛肉面汤头浓郁有药膳的味道，在面上面还有几块大牛肉，瘦肉部分吸满了牛肉汤头，建议搭配干花吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。
永康牛肉面
价格：约45元-56元
地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号
营业时间：11:00-21:00
这里也是游客比哪灶较喜欢的一家免冠，这里的汤头看起来非常清澈，但是味道是咸重口味的，红烧风味微辣的口感面头是用的细面，嚼起来更顺。推荐他们家的粉蒸排骨，本身肉质入口即化，调味上也是咸淡适中。
洪师父牛肉面
人均价格：?约33元-67元
地址：10491台北市中山区建国北路二段72号
营业时间：11:00-23:00
这家面馆最有特色的就是浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉。他们家的汤头有红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头比较清澈还带有药材的香味。食材是比较新鲜，牛筋Q弹带劲，胶原蛋白丰富。他们家的牛肉面没有味精，汤非常好喝，你尝到的是食物本身的味道，而不是调味料的味道。
刘山东牛肉面
地址：台北市中正区开封街一段14巷2号
营业时间：08:00-20:00
这家店环境看起来比较旧，但是墙上有挂满奖状和匾额拿脊，是一家非常好吃的老店。他们家的红烧和清炖都是比较有名。用牛骨熬制的汤头也是比较讲究，是用两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚。
他们家的面条有两种，粗的细的自己玄色，两种的口感都不一样。他们家的牛肉是用的黄耨肉，非常有嚼劲，桌子上还有酸菜和辣豆豉可以加入汤头。
段纯贞牛肉面
人均价格：?约56元
地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)
营业时间：11:00—21:30
依旧是非常清澈的汤头，但是味道确实不错，喜欢辣的小伙伴可以选择红烧的花椒香，你可以感受牛肉上面是吸满椒麻红烧精华，可能会非常符合你的爱好。桌上也是有酸菜和调料可以自己做调整。这家店其实也算是一家网红店了，很多博主都推荐过，萧敬腾也在这家店直播吃面过。店里面的装潢非常不错，他们家的除了扎实的面条和浓郁的汤头外，特制辣酱更是一绝。
⑦ 牛肉拉面好吃吗
特别好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
⑧ 牛肉面汤一百斤水放多少盐，多少味精怎么做好吃
牛肉面好不好吃，汤底很重要，牛肉面汤一百斤水，放多少盐、多少味精，这个还真没办法回答，因为都是熬好面汤才来调味的，想要做出好吃的牛肉面汤还是要有技巧的，我也是很喜欢吃牛肉面，特别是喜欢喝汤。
牛肉面相信很多人跟我一样都很喜欢吃，味道鲜美，牛肉面好不好吃，除了面就是面汤了，面汤可是牛肉面的灵魂，我就经常会吃牛肉面，最主要的就是喜欢喝牛肉面的汤了，味道鲜美，汤汁浓郁，非常的好喝，每次吃牛肉面都要把汤喝完，下面就来分享一下牛肉面汤怎么做好吃。
6、炸辣椒油：牛肉面想要好吃这一步也很重要，碗里加入辣椒面、花椒面、盐搅拌均匀，锅里加油，放入姜片、葱段、香菜段、洋葱、小葱、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒等香料，下火慢炸，把香料炸干，香味炸出来，把香料捞出来，趁热浇在辣椒面里面，边浇边搅拌，搅拌均匀就可以了。
总结：牛肉面想要好吃，面汤、面条、辣椒油都是缺一不可，熬制面汤的方法也很简单，只要掌握好技巧，就能熬出好吃的面汤，盐和鸡精可以根据自己的口味来放，上面也有辣椒油的做法，只要面汤熬制好了，辣椒油做好了，面条做好了，做出来的牛肉面保准好吃。
⑨ 兰州十大最好吃的牛肉面
相信每个人都对兰州拉面馆低头不见抬头见，那么，你知道最好吃的兰州十大牛肉面吗?下面就跟随我一起来看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
NO.2安泊尔牛肉面
黄河北总是给人惊喜的地方，以前的吾穆勒，现在的安泊尔。白塔山附近一家门面很大气的清真餐厅。和朋友去过一次，可能是习惯吧，有车的人总喜欢开车大老远的到黄河北吃一碗牛肉面。个人感觉安泊尔一般般，尤其是面，真心不敢恭维，唯一的亮点是肉分的.种类很细。总之给我的感觉是味道和名气不符。
NO3.陈记清汤牛肉面
说实话，提起这家店，西固人绝对赞同，但是城关和七里河安宁人估计就不知道了。此店位于陈官营社区21中学旁边，特色是辣椒，吃辣轻的人可能有点受不了，但是吃辣重的人肯定赞不绝口，汤头也不错，面也比较劲道，有一阵子每天早上一个面一个肉，走汤的伙计和我也算是熟识了。
NO4.磨沟沿牛肉面
第一次吃是因为朋友，说这家的牛肉面多好吃多好吃，经不住诱惑去了，确实很不错。也可能是城关的牛肉面都没落了，现在反而觉得七里河和西固的好几家牛肉面很不错。磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完绝对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊，真心不错。
NO.5吾穆勒牛肉面
吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。吾穆勒的厉害之处在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是第一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，醋壶子拉起来一倒，啧啧，那个香，真心无法用语言形容。吾穆勒的肉，总是老兰州说不完的话题。
NO.6占国牛肉面
本来我是不愿意提占国的，可是占国不管好吃不好吃，在兰州的名声还是很大的。其汤头浓重，借用别人的话形容：尼玛这是牛肉面还是中药汤?像我等吃得比较清淡的人实在无法消瘦。说来奇怪，提起占国要么就是赞不绝口，要么就是踩到脚底，所以，好吃不好吃我不想多说，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉面
也是比较出名的一家，只吃过一次。特点是辣椒，比较辣，汤头也还可以，面也算劲道，缺点就是环境不怎么好，给人感觉脏兮兮的。牛肉和小菜也还算不错。算是值得去吃吧。
NO.8金强牛肉面and顶牛牛肉面
两家多数开的连锁牛肉面，大众口味，说不出谁好谁坏，每人都有那么两家好吃的店和那么两家不好吃的店，值得一提的是顶牛在之前的纯汤真的很好吃，现在只能说还可以。连锁牛肉面的缺点就是味道不统一，不稳定，以前的金强五泉店和顶牛清水桥店真心好吃，都是一天十几个面，生意特别好，现在，哎。。不说也罢.
NO.9马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
NO.10白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
⑩ 你吃过真正的红烧牛肉面吗味道如何，长什么样
红烧牛肉面好吃就好吃在牛肉的Q弹，软糯入味和汤头的辣香十足。
我自己煮的红烧牛肉面，算吃过吗？
属于川系的红烧牛肉面做法了。先把牛腩热水中烫过，挤出血水。然后锅中放油，加入葱姜蒜爆香，将切好的牛腩放入锅中翻炒，接着加入豆瓣酱、生抽、干红辣椒，上色入味。最后在锅中加入高汤盖过牛腩，加入番茄 、八角桂皮等香料，大火烧开去掉浮沫，然后小火慢炖至牛腩软烂入味儿。这个就是红烧牛肉汤底。
将面条煮熟，家庭吃法面条粗细由我自己决定。面条入碗，加入煮好的红烧牛肉汤，适量的辣椒油、青菜和葱花，真的好吃到飞起来啊
真正的红烧牛肉面和牛肉面区别很大的，首先顾名思义肉是红烧的，汤味道比较浓，不像兰州拉面汤以清淡为主，还有就是红烧牛肉面面量也是比较大的，肉块也发大。
一包两块五，用红袋子包装，味道好极啦
台式红烧牛肉面做法奉上
红烧牛肉面：
主料：牛腩 1.5千克，水 2.5 千克，牛骨适量
配料：洋葱块 150 克，豆瓣酱 60 克，葱姜蒜各5克，香菜5克，红椒半只，卤萝卜3块
香料：香料包（八角1只，陈皮12克，香叶1克，花椒1克，草果1.5克，白芷1.0克，小趟香1克，干椒2
克，肉寇1只，草寇1只)黑椒碎2克
调料：冰糖碎30克，生抽15克，老抽5克，糖色适量，盐5克，鸡粉10克，胡椒粉1克，蒜茸20克，
茄膏10克，面粉30克，牛肉粉15克。
制作：
1、用锅盛水烧开、将牛骨敲破放入焗炉内焗香出油，加入汤桶中，加入香料包，香菜、红椒烧开。
2、将牛腩去油改刀成3cm见方的块状沸水后冲凉挤干水份，用茄膏、面粉、蒜茸脆渍10分钟，用180度的
热油炸成金黄色捞出洗净倒入汤桶中。
3、取锅将去掉的油炼成牛油，炒香洋葱块、葱姜蒜、黑椒碎，倒入汤桶中。
4、取锅加油小火炒香豆瓣酱，加入冰糖炒化，倒入汤桶中，用大火烧开后改用小火，用生抽、老抽、糖色调
色，煲至酥烂时，再用调料调味。
5、用滤网过滤牛肉汤汁，牛肉挑出放入过滤的牛肉汤中，吹凉冷藏备用。
6、加热后的卤萝卜3块，红烧牛肉5-6块和适量牛肉汤在煮好的面中装饰即可。
特点，面条劲道。牛肉咸鲜香辣萝卜价螺 汤汁鲜香香味儿岛
第一次听说红烧牛肉面是康师傅的方便面，做为一个兰州人觉得这个名称有点怪！因为红烧牛肉是道荤菜名，菜和面搭配就是菜拌面，是不是也叫盖浇面(也是一个挺奇怪的名字)？还是兰州的牛肉面美味！我总觉得兰州牛肉拉面、加州牛肉面和什么红烧牛肉面是在蹭兰州牛肉面的光 ！
没有吃过唉
红烧牛肉面，就是辣的味道
我吃的不知道正不正宗，在长沙一家百年老店吃的，是我目前吃过最好吃的，汤很鲜美，牛肉入味，炖的很烂，只是牛肉不大，类似于牛肉粒……