❶ 金钱菜大家都听说过吗金钱菜有什么样的好吃的制作方法
晋江东乡农村有特别的、一分钱都不用花的好吃的——“金钱菜”。“金钱菜”的生命很卑贱，不需要肥料，只要有水就长得水润。干旱的话就睡觉，但不会死。它对环境具有惊人的适应性，生长所需的物质能适应因雨和灰尘而极度干旱和贫瘠的土壤。因为它像硬币一样大，所以同乡人称它为“金钱菜”。
“金钱菜”是清热收敛、益气明目、减少血脂、降血压、预防糖尿病、心血管疾病功能、健脾健胃、治疗夜盲症等美容护肤的好产品。在六七十年代的夏天和秋天，每当下大雨的时候，无论是朝东的老少，都在山坡、河岸上的草丛中捡到“金钱菜”。记得那天晚上的大雨，天还没亮就停了。一大早，我和一般大小的孩子各自拎着菜篮子，去村子东边的沙腰大堤捡“金钱菜”。
我们看到了在巨大的草丛中一点一点地显现出来的“金钱菜”。平缓的河床上“金钱菜”最多，简直大得不可开交，像硬币一样大，小得像麦芒一样小。在那个物质匮乏、生活困难的时代，同乡们捡起“金钱菜”，体会到了不同人生情况的味道。尽管很苦，但还是很开心。尘封的往事一天比一天淡，但“金钱菜”很难忘记。在东乡或城市，“金钱菜”就像繁星闪烁的荒野，在我灵魂深处引起了凄凉的担忧。
❷ 卤薯仔片的做法
薯仔是近年来非常受欢迎的一种食物，而且在短时间内推广到了全国各地，成为了一种重要的粮食作物。薯仔的淀粉含量非常高，具有和小麦以及大米类似的营养价值，具有可替代性，对人们的饮食生活有极大的补充作用，薯仔还可以用来制作各种美味的小吃，下面就来看看绝味卤薯仔片的做法有哪些呢？
做法一：
用酱料或者汤料卤的。注意千万别煮久了，煮久了会面掉。
汤料的调制方法：
料底：草果，香果，玉果，茴香，八角，白芷，丁香，黄枝枝，花椒，山楂，干金钱桔，香茅草，白扣，草扣，老甘草，香沙仁，肉桂，凉姜，红米，桂枝，木香，毕拔，肉扣，桔皮，千里香，毛桃。
具体做法：
首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，同时配上辣椒和色拉油一起熬，40分左右香味出来，这时就可以加入食盐和味精了，调好就放入鸭脖子，鸭掌，和你想吃的薯仔片就可以了。
做法二：
1.准备2个薯仔削皮备用。
2.薯仔去皮切成薄片。
3.切好的薯仔片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。
4.加进两勺孜然粉。
5.烧烤粉一勺。烹入羊肉串调料。
6.撒进鸡精调味料半勺。
7.盐1勺。盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。
8.辣椒粉3勺。
9.胡椒粉1勺增加口感。
10.淀粉两勺。
11.禾然有机酱油1勺提鲜味。
12.加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。
13.将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。
14.外面的烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现薯仔挂不住汁，当筷子夹起薯仔还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。因此在这个基础之上我做的比较浓稠。
15.酱料调好撒上香菜后，最后一步就是炸薯仔片了。薯仔片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的薯仔片。
16.中火煎炸至薯仔片焦脆即可。
❸ 薯仔怎样做，成本不到3块钱，营养又美味，全家都爱吃呢
薯仔怎样做，成本不到3块钱，营养又美味，全家都爱吃呢？
薯仔就是我们最常常吃的美味，简单有醋溜薯仔丝，麻辣干锅薯仔片，生活中薯仔泥，炸薯片这些，我们今天做的美食是田园薯仔饼，薯仔的又一美味作法，简便又营养成分，亲人吃的香
有关薯仔饼的制做，有一些小伙伴很有可能已经有了自身的一套实践经验，可是还有一些好朋友在制作过程时会碰到一些疑惑，例如有时候会做不成型，这是为什么呢？
我们都知道，蒸薯仔的方式，既可以带皮蒸，还可以去皮蒸，强烈推荐假如是放高压锅蒸，能够带皮，而立即上锅蒸得话，建议或是去皮蒸比较方便些。
薯仔饼成型的第二关键点取决于，薯仔泥不放水。在炒薯仔时以前，为了能薯仔丝有一个香酥的口味，我们都会开展泡浸，除去木薯淀粉。而薯仔饼的制做正相反，薯仔木薯淀粉有一个凝结的效果。
能让薯仔饼成型。此外，因为让口味更强一些，我们能添加一些小麦面粉，可是也不要过多，要不然薯仔饼会偏硬田园薯仔饼食物：薯仔200克/红萝卜50克/葱段10克/香肠50克白胡椒粉1克/小麦面粉100克/食用油20mL/盐适量【烹制流程】
❹ 金钱菇薯仔怎么做
风鸭腿炖金钱菇：
食材准备：金钱菇1把、风鸭腿碰野1个、姜片、薯仔切块、干辣椒适量、香葱3根
辅料：植物油、冲吵山盐、黄酒1勺、少许的鸡粉
制作过程：
1、金钱菇买回来以后，把它冲洗干净，放入到一个大的碗中进行浸泡，泡发好以后，捞出来处理干净。
2、风鸭腿同样需要浸泡，这样可以去除它大量的盐分，浸泡3小时以后，取出把它直接剁成小块，方便炖出味道。
3、砂锅中放入少许的植物油，把干辣椒还有姜片以及薯仔放进去爆香。
4、倒入风鸭腿块进行翻炒，炒香炒出多余的水分，放入黄酒1勺，这样可以去掉腥味，然后注入适量的开水。
5、大火散中煮沸，然后放入我们泡发好，清洗干净的金钱菇，开始炖，大火炖15分钟，转小火再炖10分钟。
6、放入少许的盐，再加入鸡粉把它搅拌均匀，关火出锅，找一个大碗，把它盛出来，撒上我们切好的葱花即可食用。
❺ 饭店里的香辣薯仔很好吃，不知道怎么做自己在家几块钱搞定，你学会了吗
薯仔因为它具有很强的饱腹感，并且口感一流。所以，无论是在哪个年代，都是深受广大人民群众的喜爱。饭店里的香辣薯仔，外皮酥脆，里面口感绵软，口味香、辣、鲜一应俱全。吃完一盘还想吃。就是饭店中的价格太贵了，一盘就要几十块。今天教你在家做这款口味一流的香辣薯仔，几块钱的薯仔，就可以吃到肚皮撑不下。
制作香辣薯仔
（准备好孜然粉、花椒、酱油、制作完成的辣椒粉、玉米油、猪油、葱和蒜。）
干辣椒用剪刀剪成段状，小薯仔切成块状。薯仔入锅煮大约8分钟，薯仔里面还没有煮软时出锅，等待沥干水分。然后加一勺玉米油、一勺猪油，不停的搅拌。可以帮助薯仔在下一步制作时不易黏住锅底，也能更好的形成焦皮。锅内放入少许油，待油热后，放入薯仔，小火慢煎，让薯仔煎至焦黄。薯仔煎至焦黄后，放入切好的蒜末、干辣椒、花椒和薯仔一起均匀翻炒。加入1勺半酱油给薯仔提色，最后出锅时放小勺孜然粉、先前制作完成的辣椒粉，撒上葱花即可出锅。