1. 薯仔焖饭怎么做
用料:
薯仔 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml 、香菜、生抽、料酒、香油、辣酱、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2、一般米要浸泡15到30分钟，利用这段时间，我们来进行其它步骤，薯仔削皮泡在清水里防止氧化。
3、大葱、姜、蒜洗净备好。
4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5、薯仔切成小块。
6、炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7、炒香后，放入薯仔，再放入一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候薯仔还是生的。
8、把电饭煲打开，把炒过的薯仔倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，像平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
小贴士：
1、准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的薯仔焖饭就做好了。
2. 薯仔焖饭的简单做法
今天教大家用电饭煲制作的酱香薯仔焖饭：
食材：米饭两人份的量、薯仔2个、香菇4个、生抽一勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、料酒、糖
做法：米饭清洗浸泡，(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
大蒜切片、薯仔削皮切块、香菇切块备用。
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香；再倒入薯仔块，翻炒至边角略有焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(薯仔没熟很正常，现在不用炒熟)
把炒过的大蒜片都倒入生米里，开启煮饭模式。
饭煮好后开盖把薯仔和米饭轻轻搅拌，在焖10分钟即可
3. 薯仔焖饭怎么做
薯仔焖饭的做法步骤
13. 最后洒上小青豆，一碗诱人的薯仔焖饭就完成了
小贴士
1、云南的薯仔焖饭是单纯的薯仔，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞
2、小青豆里的盐量和最后薯仔里的盐量不要太多 稍微提点味就好
3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤
4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
4. 简单好吃的薯仔焖饭怎么做好吃
做法
1. 大米淘洗干净
2. 用水浸泡半小时
3. 薯仔削皮洗净
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5. 莲藕去皮洗净切成与薯仔差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一会
7. 火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8. 将薯仔丁、藕丁捞出放碗中备用
9. 葱切葱花，蒜切片
10. 锅中热油爆香葱花、蒜片
11. 放薯仔丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿肠炒匀
13. 再倒适量香菇酱
14. 拌匀后洒少许黑胡椒粉
15. 再将淘好的大米放入
16. 最后调入盐、鸡精
17. 倒些许辣椒仔原汁
18. 然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19. 盖盖按下开关
20. 菠菜洗净切寸段
21. 待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22. 用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
23. 再盖盖焖10分钟即可[1]
5. 焖饭怎么做最好吃
焖饭怎么做才好吃 ？答案当然是选你喜欢的食材焖才好吃咯。焖饭是最快速解决一顿饭的方法之一，有菜有肉有饭，再沏一碗汤，或是泡一碗紫菜汤，就可以凑出一顿相当像样的饭菜。当然，要把焖饭做德好吃，也有小秘诀，比如调配一味特色的酱汁，让米饭、肉汁、蔬菜汁混合得更均匀，更入味。
焖饭的做法很多，主要还是根据食材的不同，做法不一样，味道自然不一样。至于说哪个好吃，有营养就爱看自己的口味来了。
6. 做洋芋焖饭的详细步骤
做洋芋焖饭的详细步骤
1、烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。薯仔洗净去皮切5mm见方小块。
2、锅入油(15-30ml)大火烧热,入薯仔(及配菜)略炒,转中火入老干妈(或其他酱料)、盐继续翻炒至薯仔表面微焦关火。米倒进锅里和薯仔拌均匀。
3、薯仔及米倒进砂锅(或者电饭煲),入葱段、热水。电饭煲的就可以一边儿玩去了,等自动好就成。
4、大火烧沸后,转小火(保持沸腾)加盖10分钟,揭盖10分钟,加盖5分钟,关火焖5分钟即可。
洋芋焖饭的一般做法
洋芋焖饭做法一
1、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。
2、一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。薯仔削皮泡在清水里防止氧化。
3、大葱、姜、蒜洗净备好。
4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5、薯仔切成小块。
6、炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7、炒香后,放入薯仔,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候薯仔还是生的。
8、把电饭煲打开,把炒过的薯仔倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。
9、准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的薯仔焖饭就做好了。
洋芋焖饭做法二
1、准备所需材料。
2、薯仔去皮洗净切成小丁,豌豆洗净。
3、平底锅加入植物油烧热,放入薯仔丁。
4、煎至薯仔丁金黄色,加入食盐。
5、然后拌匀。
6、大米洗净倒入电饭锅内,再加入薯仔丁,倒入豌豆。
7、然后加入适量清水。
8、然后坐电饭锅内,按下煮饭键。
9、电饭锅跳闸
后焖5分钟后,撒上葱花即可食用。
洋芋焖饭做法三
1、大米洗净,水量为盖没米即可。
2、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可3、咸肉、香肠切丁备用。
4、薯仔去皮切丁备用。
5、将切好的薯仔丁放入油锅 ,煎至金黄即可。
6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒。
7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀。
8、将煎好的薯仔丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌云南特色薯仔焖饭。
9、水位基本与薯仔丁持平 ,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可10、饭煮好后用饭勺将薯仔丁与饭拌匀即可。
11、最后洒上小青豆,一碗诱人的薯仔焖饭就完成了。
洋芋焖饭的由来
洋芋又叫马铃薯，原产于南美洲安第斯山区,人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
7. 怎样在家做好吃的焖饭呢
第一道：薯仔焖饭
具体制作方法
第一步：准备食材。大米400克、薯仔2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
第二步：将五花此蠢蔽肉去皮切成小丁、薯仔去皮切块、葱切末、姜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。
第四步森州：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
第五步：将薯仔丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。
第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。
第七步：将锅里的薯仔连汤一起倒入电饭锅中。
第八步：选择煮饭功能即可。
第二道：煲仔饭
具体制作方法
第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。
第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）
第三步：腊肠切片、姜切丝备用。
第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺档码清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。
第五步：往砂锅内壁抹一层食用油。
第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。）
第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。
第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。
第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。
8. 怎样做铁锅薯仔焖米饭窍门
1、食材：大米2杯、胡萝卜半根、薯仔1个、玉米粒一把、火腿1块、西红柿1个、盐适量、生抽1勺、老抽适量、油适量、葱适量。
2、胡萝卜和薯仔去皮后切成丁儿，肉粒腿切成丁，大葱切成葱花儿。
3、将西红柿也切成小丁备敬扰用。
4、大亮陵旦米两杯淘洗干净，放入砂锅中滴入两滴玉米油，开火煮米饭。
5、铁锅中放入适量的植物油，先放入葱末炒出香味儿，接着放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再放入薯仔丁翻炒均匀。
6、将西红柿丁和火腿丁一同汪态放入锅中，快速翻炒均匀
7、调入适量的盐，放入一点点生抽炒匀。
8、将炒好的菜平铺在米饭上面，将菜铺的均匀一些。大火烧开之后转小火焖10分钟。
9、放入玉米粒，盖上锅盖，关火，继续闷15分钟再掀锅
10、一勺老抽，一勺生抽，一勺温水，适量的盐放入小碗中拌匀。锅里撒入一把葱花，将料汁淋入锅中，翻拌均匀后即可食用。