❶ 坐月子炖牛肉怎么做
适合坐月子吃牛肉的做法
牛肉炖萝卜
材料：
牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。
做法：
(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。
(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
(3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。
(4)加热水没过牛肉，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
(5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。
芹菜炒牛肉
材料：
牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。
做法：
(1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。
(2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。
(3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。
(4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
剖腹产坐月子可以吃牛肉吗
产妇吃牛肉是对身体很好的，牛肉含有非常丰富的营养元素，能够驱寒气对胃比较好，但是要在进行排便后才能吃，毕竟刚剖腹产之后身体特别的虚弱，不适合大补，可以选择在剖腹产排便之后再吃牛肉，但是牛肉需要做的软一点，产妇因生产牙齿松动，太硬的牛肉会影响产妇的牙齿健康。这样比较方便吃。可以补中益气、驱寒暖胃、强筋健骨等，但需要注意的是，对牛肉过敏的产妇是不宜食用的。
坐月子不适合吃牛肉的情况有：
1.如果对牛肉过敏的女性，千万就不要吃牛肉了，就算牛肉特别的有营养，也不适合吃，生产之后身体本来就很虚弱，再吃了过敏的食物会更加的不好，需要产妇自己根据自己的身体情况。
2.产妇不适合吃烤、熏、腌制过的牛肉，要吃也要吃新鲜的牛肉，不然反而会对身体有伤害，做牛肉的时候要做的清淡一点，不能重口味，因为牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹产坐月子可以食用牛肉吗
剖腹产坐月子的宝妈是可以食用牛肉的。因为剖腹产后，因为子宫损伤导致气血不足是常见的，少数可诱发贫血，可以说宝妈在剖腹产后身体是很虚弱的。尤其在月子期间，宝妈需要更多的营养来补充身体所需来度过这个哺乳期。而牛肉则具有丰富的营养。剖腹产坐月子时宝妈在此时食用牛肉，是有利于身体恢复的。
坐月子吃牛肉的好处
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更好，能提高宝妈们机体的抗病能力，对术后和病后的宝妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且，牛肉具有补中益气，滋养脾胃的功效，面对体虚气短，贫血久病的宝妈也适合。所以，牛肉是比较健康的食材，宝妈们可以放心的食用。
2、牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
3、牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
❷ 月子里牛肉怎么做好吃
牛肉是一种很常见的肉制品，而且现代人对于牛肉越来越喜欢，可以说牛肉是现在比较流行的一种食材。坐月子的女性也想吃一些牛肉，但是月子期间，吃牛肉一定要注意做法。那么，坐月子牛肉怎么做好吃？
坐月子是可以吃牛肉的，而且吃牛肉对女性的健康和身体有极大的好处。坐月子吃牛肉，具体的做法有：
1、清汤牛肉。这种食物的主要原料是牛肉，可以放一些通草，还有生姜。这样做出来的清汤牛肉含有女性需要的蛋白质，还可以帮助乳腺的畅通，从而增加乳汁的分泌量。
2、红烧牛肉。也是很适合坐月子的女性食用。牛肉可以与薯仔一起红烧，这样的方式烧出来的牛肉是比较有营养的，而且口感也不错的，适当的吃一些，对于坐月子的女性身体的健康有很大的帮助。
也有很多人认为牛肉不是很好消化的，不建议月子期间的女性食用。其实坐月子的女性吃牛肉，建议还是少吃一些，控制一下量，这是可以的。最好是多吃鸡肉，鱼肉，有时鲫鱼汤，鸡汤，这两种是很适宜坐月子期间食用的。
❸ 月子餐酱牛肉怎么做最好吃
有很多女性在坐月子期间都会经常吃牛肉，牛肉的做法有很多种，可以做卤牛肉也可以做酱牛肉。这都是中国很有历史的菜谱，而且也非常好吃，那么月子餐酱牛肉怎么做最好吃?
月子餐酱牛肉怎么做最好吃？
用料：牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
做法：
1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
小窍门：
1.酱牛肉炖好后要经过冷却风干，这样做，酱牛肉的口感才劲道;
2.酱好的牛肉，完全冷却后再切片，会切的比较完整。如果觉得不好切，套上保鲜袋，放冰箱里冷藏半小时;
3.酱牛肉在保存的时候，不要浸泡在汤里，直接放在密封保鲜盒中，放冰箱冷藏保存。最好在3天之内吃掉;
4.做酱牛肉可以只放生抽和老抽，也可以加一些豆瓣酱，味道更加浓郁。没有豆瓣酱的话也可以不放。
孕妇能吃酱牛肉吗？
酱牛肉滋味美味，口感独特，孕妇适量吃有利于改善食欲不佳的现象。此外，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而水牛肉则有安胎补神的作用，所以孕妇能吃牛肉，而酱牛肉则是将牛肉进一步加工而成，孕妇少量吃的话，食疗效果还是有的。
酱牛肉适合一般人群食用，尤其适合于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，但是感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，以及高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
酱牛肉酸了的话一般不建议再食用了，防止食物变质不利于身体健康。
酱牛肉常温保存的话，建议一天内吃完;而如果是放在冰箱中保存的话，最好用干净的食品袋包装，然后将其放在冰箱冷冻保存，如果近期要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。
❹ 剖腹产后月子餐牛肉怎么做好吃
产妇在产后调理身体最重要的一顿就是月子餐了，大家都知道，产后月子餐对产妇身体恢复特别重要，也对产妇奶水充足有着非常大的好处，月子餐会时常吃到牛肉，牛肉中含有丰富的铁，蛋白质等多种物质，对产妇补充营养是再好不过了，那么，剖腹产后月子餐牛肉怎么做好吃?
剖腹产后月子餐牛肉怎么做好吃
牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
其次，牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
1、牛肉炖萝卜 材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。 做法： (1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。 (2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。 (3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。 (4)添入热水没过牛肉看，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。 (5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。 2、芹菜炒牛肉 材料：牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。 做法： (1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。 (2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。 (3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。 (4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
剖腹产坐月子可以吃牛肉吗
产妇吃牛肉是对身体很好的，牛肉含有非常丰富的营养元素，能够驱寒气对胃比较好，但是要在进行排便后才能吃，毕竟刚剖腹产之后身体特别的虚弱，不适合大补，可以选择在剖腹产排便之后再吃牛肉，但是牛肉需要做的软一点，产妇因生产牙齿松动，太硬的牛肉会影响产妇的牙齿健康。这样比较方便吃。可以补中益气、驱寒暖胃、强筋健骨等，但需要注意的是，对牛肉过敏的产妇是不宜食用的，
1.如果对牛肉过敏的女性，千万就不要吃牛肉了，就算牛肉特别的有营养，也不适合吃，生产之后身体本来就很虚弱，再吃了过敏的食物会更加的不好，需要产妇自己根据自己的身体情况。
2.产妇不适合吃烤、熏、腌制过的牛肉，要吃也要吃新鲜的牛肉，不然反而会对身体有伤害，做牛肉的时候要做的清淡一点，不能重口味，因为牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹产坐月子的宝妈是可以食用牛肉的。因为剖腹产后，因为子宫损伤导致气血不足是常见的，少数可诱发贫血，可以说宝妈在剖腹产后身体是很虚弱的。尤其在月子期间，宝妈需要更多的营养来补充身体所需来度过这个哺乳期。而牛肉则具有丰富的营养。剖腹产坐月子时宝妈在此时食用牛肉，是有利于身体恢复的。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更好，能提高宝妈们机体的抗病能力，对术后和病后的宝妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且，牛肉具有补中益气，滋养脾胃的功效，面对体虚气短，贫血久病的宝妈也适合。所以，牛肉是比较健康的食材，宝妈们可以放心的食用。
❺ 坐月子吃牛肉怎么做好吃
嘿嘿 上班闲着没事 给大家分享下我准备吃的月子餐 牛肉海带汤是不是很多宝妈都没听说过月子里要吃海带啊？ 我是少数民族 朝鲜族～ 我们民族滴女滴生了孩子都是喝海带汤的。（但是要适量哈、每天不能超过20g干海带）据说鲸鱼生了宝宝以后就会到生长着大量海带的地方吃海带、为自己疗伤～ 也就是鲸鱼妈妈的月子餐就是海带当然刚才也提过了再好的东西也不能吃太多 每天保证一顿海带汤还是对身体很好很好的^^。
好啦 进入正题！
材料：牛肉130g 海带30g 蒜 2瓣 香油 酱油
要先把海带泡开哈～ 各地的韩国超市里都有海带卖的 这种海带很薄 要比市场上卖的更好吃 更适合做汤～
然后把海带捞起来、沥干
然后把肉切成片、放一勺酱油、1/3勺蒜末放进去拌一下
好啦！要开火啦～
在锅里放一勺油、把拌好的牛肉放进锅里炒一下^^不用太熟 因为一会还要煮很久～ 如果炒的太熟就硬了
然后放进海带 再稍微炒一下 可以稍微放一点点盐
月子里最好少吃盐...
然后加大概五杯水（纸杯基准）
咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟哈哈
这样小火煮30分钟 好吃又有营养的牛肉海带汤就完成啦！
我认识的姐姐生孩子的时候在病房正吃饭呢 医生来查房 看姐姐吃的海带汤就说、你们挺会吃啊 海带汤很适合月子里吃呢 可是很多人都不知道
❻ 月子餐牛肉怎么炖好吃营养又不贵
刚生产完宝宝的产妇身体是比较虚弱的，需要补充点营养物质。产妇在坐月子期间家人就会做月子餐或是营养餐，其含有不少的肉类或是新鲜蔬菜和水果。很多人都知道牛肉含有比较高的蛋白质，具有补神安胎的作用。那么，月子餐牛肉怎么炖好吃营养又不贵呢?
月子餐牛肉怎么炖好吃营养又不贵
一是准备材料牛腱500克，洋葱1粒，胡萝卜2根，高丽菜半颗，马铃薯2个，老姜数片，盐1小匙，米酒50cc。牛腱切块，放入滚水中烫掉血水，捞起，约1-1.5分钟左右。 另起炖锅，将牛腱、上述洗净切块的蔬菜、老姜放入炖锅炖煮，时间约45-50分钟。起锅前加入调味料，再炖煮5分钟左右即可上桌。
二是家常薯仔炖牛肉做法，先将牛肉用清水浸泡10分钟，可以加入点食盐。可以更好地去除牛肉的血水以及杂质物。将薯仔清洗干净之后，打掉皮，在切成自己喜欢的大小。建议大家薯仔不要切太小或者太薄。不然会被煮化。将切好的牛肉，冷水下锅焯水。煮至水沸腾即可。这一步需要加入食盐、花椒、姜、蒜、干辣椒。具体用多少量，大家凭平时做炖菜的感觉走。炒糖色(这一步可以忽视)，如果是招待客人，可以加上这一步。这一步不但可以让牛肉的颜色更加好看，而且还能增加牛肉的口感及香味。热锅下油，放入适量的白糖，炒至白糖完全化开，有焦糊的感觉。下入牛肉，让牛肉均匀的裹上糖色，在加入适量的清水，然后放入八角，桂皮，葱、姜、蒜翻炒片刻。然后接着放入生抽，老抽，料酒开大火烧开以后撇去浮沫。开小火慢慢收汁。等烧到还剩三分之一水分的时候，放入薯仔继续收汁。坐等牛肉出锅，出锅前可以根据家人的口味，适当的加入其它调料。
月子餐牛肉汤怎么做
一是猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片。猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;加入莴笋片，关火后15分钟后即可食用。
二是牛楠，花椒，大料，姜片，料酒，白萝卜，香菜。将牛楠切小块，煮去血沫后洗净;另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤，可能需要撇去油和血沫。肉汤煮好后下白萝卜丁。萝卜煮熟了就可以加盐调味，撒香菜，蛮清淡的汤。
三是白萝卜1棵，苹果1个，牛肉250克，姜1片，陈皮0.25块，盐适量。白萝卜去皮洗净后切块;苹果去皮去核洗净后切块;牛肉洗净后切块焯水;陈皮用清水浸软后刮去瓤。将白萝卜、苹果、牛肉、陈皮放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。加入适量盐调味即可。
❼ 月子餐炖牛肉的做法
芋头炖牛肉的做法？
芋头的做法有很多种，它既可以单独作为主要食材进行烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪，尤其是将芋头与肉类一起搭配而食，将芋头的软糯与肉类的香腻融合在一起，那滋味是无法用言语表达出来的，这里为大家介绍一下关于芋头炖牛肉的做法！
做法一
主料：芋头、干红辣椒(适量)、料酒(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、盐(适量)做法：
1、芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了。
2、桂皮，八角，干红辣椒配好（干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一两个即可，我放了八个，有点微辣）。牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会。
3、放电高压锅中煮半个小时左右即可，个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐，味精可根据个人情况放置，葱花。做法二
主料：牛肉、芋头，比例为3：2、精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。做法：
1、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。
2、将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
3、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。 ...
西红柿炖牛肉汤的做法
西红柿炖牛肉汤虽然是一道家常菜，比较常见。但是它的做法也是很讲究的，不管是食材的选择，还是烹饪的技巧，都要掌握好才能熬制出美味营养的西红柿炖牛肉汤。下面来看一种简单的西红柿炖牛肉汤的做法，即使是厨房小白痴也可以学会哦。西红柿牛肉汤的做法
材料：牛肉2斤、番茄3个、薯仔2个、胡萝卜2个、洋葱1个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉步骤：1、将牛肉洗净切成3厘米大小的块；
2、烧开一锅水，将牛肉放入开水中吊一下，将血水煮出来；
3、煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛肉放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟；
4、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用；
5、炒番茄酱汁 在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛肉汤锅中；
6、将薯仔、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用；
7、分别加入辅料，熬成美味的番茄牛肉汤 牛肉小火煮制50分钟后，分先后顺序加入薯仔、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂就可以关火了。
西红柿炖牛肉的做法
香而不腻的西红柿炖牛肉是不少人爱吃的一道美味菜肴，西红柿炖牛肉的做法也很家常，自己在家便能轻松熬制出这道香而不腻的美味。西红柿炖牛肉将西红柿的酸甜与牛肉的鲜美巧妙融合在一起，除了口感好之外，营养价值也非常高。西红柿炖牛肉这道菜的秘诀是什么呢？怎么做才更简单又不容易失败呢？下面一起来看看具体的做法吧！需要准备的材料：
主料：牛肉，西红柿3个配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个
1、牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香
5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉
7、放入八角和花椒，然后加适量盐
8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）
注意，在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉，这样口感会更好。 ...
薯仔西红柿炖牛肉的做法
薯仔西红柿炖牛肉主要食用季节是在冬季，特别是以立冬为进入冬季代表的这天，薯仔西红柿炖牛肉便开始常常出现在我们的饭桌上，这主要是因为食牛肉可暖胃。
薯仔西红柿炖牛肉的做法为：
1、准备好食材，食材分为主料和辅料2类。主料：牛肉500克，番茄500克，薯仔(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。
2、准备好食材后进入到具体操作步骤，将准备好的牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。
3、薯仔削皮后切3厘米大小的块。
4、洋葱分成3厘米左右的片。
5、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。
6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。
7、入牛肉和薯仔翻炒数十次后，加西红柿和清汤。
8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，薯仔散裂，加入洋葱片和精盐。
9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。经过这些步骤，这道菜就可出锅了，食用能提高机体抗病能力，能暖胃，能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等。
❽ 月子餐牛肉的做法食谱、怎么做好吃
牛肉具有优质的动物蛋白，非常适合坐月子人吃，所以在月子食谱里也经常可以见到牛肉，那么月子餐牛肉的做法食谱是怎么样的呢？但要是牛肉做的不好吃的话，产妇吃着也会感觉非常的难受，所以月子餐牛肉怎么做好吃？下面我们就来看一下吧。
1、清炖蔬菜牛肉汤
原材料：上好的牛腱肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜、姜、料酒、米酒、盐巴
做法：先将牛腱切块之后放入滚水里面煮1分钟左右，然后将其表面的血水给焯掉之后捞起来备用。马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜等蔬菜洗干净、切好备用。准备一个炖锅，然后将牛腱肉、切好的蔬菜跟处理过的姜片全部放入炖锅里面煮，煮大约30分钟左右放入米酒，然后再煮多20分钟，放入一点点盐巴就可以出锅吃了。配上白米饭很下饭，也适合产妇吃。
2、番茄香芋牛肉汤
原材料：牛肋肉、薯仔、西红柿、姜、盐
做法：牛肋肉洗干净后切成小块人，然后放入沸水中焯掉血水后用清水洗干净，然后放到盘里面备用。西红柿、薯仔去皮后洗干净后切成块状。准备一个合适大小的锅，然后将牛肋肉、薯仔、西红柿、姜等材料都放到里面去，再放入差不多的水，大火烧开之后用小火慢慢的炖，大约炖上1个小时，直到汁液都差不多没有了后再放入食盐调味就可以了。