Ⅰ 薯仔烧鸭怎样做才好吃
主料
鸭边腿650g
辅料
油、干红椒、八角、桂皮、大蒜、生抽、剁椒、豆瓣酱、小葱
生姜、花椒、料酒
步骤
1.鸭边腿洗净
2.切块
3.放开水中焯出血水
4.倒出并冲净
5.锅内放油，加剁椒、豆瓣酱、花椒适量
6.炒出香味后放鸭子块
7.炒一下
8.放桂皮、红椒
9.放生姜
10.烧至鸭子肉变软放薯仔
11.放料酒、生抽
12.放大蒜烧至薯仔变软
13.最后撒上小葱即可
小贴士
炖的时间要把握好。
1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。
Ⅱ 美味的薯仔烧鸭怎么做好吃又简单，做法图
主料
仔鸭：1只
薯仔：200
花椒粒 ：适量
桂皮 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉：适量
黄灯笼酱 ：适量
蒜子 ：适量
姜：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
第四步
4.将鸭肉倒入锅中，翻炒至有香味时，淋入料酒，倒入适量清水，加盖，焖十分钟，然后加入薯仔，放入蒜子，淋入适量生抽，撒些胡椒粉提鲜味，加盖，继续焖至薯仔软烂，汤汁收干，最后撒入葱花点缀，翻炒均匀，就大功告成啦！
1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
Ⅲ 鸭腿薯仔怎么烧好吃
薯仔烧鸭腿是一道菜品，主料为鸭腿、薯仔。
食材明细
鸭腿 四只
薯仔 两个
青红椒 若干
姜
蒜
制作方法
1鸭腿四只、薯仔两个、青红椒若干、姜、蒜。
2各种材料改刀。
3鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。
4煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
5油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
6倒入烫好的鸭肉炒制。
7倒入烫好的鸭肉炒制。
8其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。
9炒好后加入水焖四十分钟。
10焖好后加入薯仔再焖二十分钟。
11倒入青红椒，大火收汁，出锅。
Ⅳ 烧鸭的做法，薯仔烧鸭怎么做好吃，薯仔烧鸭的家常做法
先把鸭肉剁成块儿，然后把肉里面的血水泡出来倒掉，加酱油、料酒、少许醋、姜丝等腌制10-20分钟。把薯仔切块，放油锅里炸出脆皮后盛出来。油开之后放蒜末、葱花、姜丝，香味出来再放鸭肉，多翻炒一会，等腌制的酱汁快没了的时候再把薯仔倒进去翻炒。加水不超过锅内食物小火焖煮。水快煮干的时候加盐、孜然等翻炒，再大火收汁。我做过几次，味道不错~
Ⅳ 薯仔烧鸭肉怎么做，便宜又实惠，口感丰富呢
薯仔烧鸭肉怎么做，便宜又实惠，口感丰富呢？
秋天是一个健康养生的好时节，气温不温不火，大众的胃口也会有一定的提高，很多在夏天不想吃的食材，到秋天便会格外思念，例如夏天很多人也不愿意吃肉类食品，到秋天就可以适当吃一些了，比如说牛羊肉，鹅肉都是一个很好的选择，鸭肉的营养也是十分丰富多样的，自然咯，很多人可能会觉得，纯吃肉会很腻，那就可以搭配一些其他的食材一起来烧。那样，食材丰富多彩，口味会也不那么单一。
因此小厨今日小编给大家带来的是就是鸭肉炖薯仔，薯仔它肯定是一个百搭的食材，价格低又性价比高，比苹果的维他命还要高10倍，坚信很多人不知道他们信息内容吧，薯仔它虽是日常日常生活大家长期吃的一道菜，但是人们却忽视了它的营养成分，小厨是一个薯仔控，对薯仔当然花了不少的小心思来研究，秋的薯仔价钱或是保持在二块一斤上下，这时候会经常吃一点薯仔是很不错的。
邻近中秋节，各位朋友还可以学会了做给家里人吃，这样的搭配，秋季吃恰好，喜爱这篇文章，来看我吧，个人收藏，分享，不知道吃什么时找小厨，小厨每天会给大家带来了原创设计美食大全，请关注！【小厨秘诀】鸭腿肉去骨以后，老少咸宜，
Ⅵ 薯仔烧鸭块怎么做好吃
主料
鸭
1只
薯仔
400克
辅料
油
适量
料酒
50克
盐
适量
白砂糖
适量
细香葱
100克
姜
适量
八角
2个
步骤
14.出锅，盛入碗中，鲜亮酥香的薯仔烧鸭块做好了
Ⅶ 鸭子烧薯仔怎么做好吃
1、材料：鸭肉、薯仔、葱姜盐、味精、红干辣椒各适量。
2、做法：鸭肉剁成块，葱段，姜片备用，将鸭肉入沸水焯一下捞出，热锅放油，加花椒煸炒，塌拿数然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟，然后放入薯仔，加适量清水，红干辣椒，酱油，团首炖制20分敏宴钟，放盐，味精调味即可。
Ⅷ 薯仔烧鸭子怎么烧好吃
1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）
2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4）薯仔去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的薯仔块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
Ⅸ 薯仔和白萝卜那个烧鸭好吃又营养
薯仔和白萝卜两个都可以烧鸭吃，都好吃都有营养
Ⅹ 鸭的做法，薯仔烧鸭怎么做好吃，薯仔烧鸭的家常做法
食材明细
鸭子半只
薯仔2个
葱适量
姜适量
蒜适量
八角2个
原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
薯仔烧鸭的做法步骤
1
把鸭子洗净唯衡，切成块。
2
油烧到八成热放入鸭肉和姜，蒜炒，炒到颜色金黄，加入水，水要漫过鸭肉！再放酱油，八角，豆瓣酱。煮开。
3
把薯仔洗净，去皮，切成袭猛块，放入锅内一起煮，拍山桥要加点水。
4
薯仔煮软了放葱，喜欢香菜的也可以放点！起锅。
小窍门
喜欢吃麻辣的，还可以加些干辣椒和花椒！