㈠ 怎样做青菜烧牛肉
青菜烧牛肉的做法如下：
准慎散乱备好牛肉。
2.放葱姜下锅翻炒。
3.放生抽、糖、盐、老抽、辣椒、猪油加水煮透盛出。
4.青菜翻炒至软倒入刚盛出的牛肉。
5.撒上蒜花出锅（不喜欢葱的可以不下哈），做好如图：
希望对你有帮助哈。
㈡ 青菜炒牛肉怎么做
用料
牛肉 300克左右
盖菜 2-3颗
辣椒，泡椒，花椒，盐 适量
红油或辣椒面 适量
葱姜蒜，酱油 适量
淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油 适量
香菜，味精，酱油 适量
青菜炒牛肉的做法
这是盖菜青菜炒牛肉的做法 步骤1
盖菜洗干净切碎，切段都可以！青菜炒牛肉的做法 步骤2
葱姜蒜切丝，辣芦睁弊椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一点，再放点泡椒更好哟）香菜切段。青菜炒牛肉的做法 步骤3
牛肉切粗丝加料酒，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽和香油腌制15分钟左右。青菜炒牛肉的做法 步骤4
锅里加入比平时炒菜多的油烧热后下牛肉快速翻炒至变色（如早运果家里有红油可以放一些，没有也可以放点辣椒面。）下辣椒，泡椒，小米椒，花椒炒出香味，适量老抽上色，生抽提味！青菜炒牛肉的做法 步骤5
下葱姜蒜，牛肉变色之后可以先盛出来，以防牛肉变老，然后把盖菜炒软了再放肉进去，怕陪族麻烦也可以直接下盖菜炒。青菜炒牛肉的做法 步骤6
放入盖菜青菜炒牛肉的做法 步骤7
盖菜变软后加盐，出锅前加味精和香菜。
㈢ 青菜牛肉怎么炒好吃又嫩
青菜牛肉怎么炒好吃又嫩步骤如下：
食材准备：牛肉1块，姜1块，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，盐，生粉，食用油等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备一块牛肉，用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切大块，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大块再逆着纹路切片。
第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。
第三步：抓至水分已经全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然后继续把它用手抓拌均匀，慢慢抓，让牛肉入味。
第四步：抓拌均匀后加入少许的盐，一勺的生粉，再次把它搅拌均匀，让每片牛肉片都粘上生粉，吸入盐味，炒牛肉不建议在炒的过程中加调料，因为那样牛肉绝对会炒老的。
第五步：调料加的也差不多了，搅拌均匀后，后加少许的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分锁住，也防止牛肉片粘连一起，抓拌均匀后放一边备用。
第六步：现在来准备一些配料，一小把青菜，洗净后把它的梗切粒备用，菜叶可以不要，1小块姜去皮切丝，还有一碗的榨菜。
第七步：热锅下油，倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入牛肉片，快速划散，把它炒至变色，这一步动作要快，因为牛肉片很容易熟。
第八步：牛肉片炒至变色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。
第九步：食材炒至刚好熟就可以了，后淋入少许的水淀粉，把它翻炒均匀立刻出锅，炒这一道菜，牛肉下锅到出锅，只要一分半钟左右就可以了，简单快速又好吃。
第八步：牛肉片炒至变色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。
㈣ 怎样做美味的青菜炒牛肉
第唯世衫一、准备适量返数新鲜的青菜，用清水洗净，特别是将根部的泥沙，全部洗干净，然后将叶子去除，只留根茎部，小编这次买的青菜，根茎长的很好，将根茎部切成块，放入盘中备用。
第二、准备适量牛肉，洗净后切成薄片，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
第三、炒锅中放入适量油，油热后将腌好的牛肉倒入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易炒熟。
第四、将准备好的青菜根茎块，倒入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。
第五、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀，这个量也不要多放，腌肉的过程中已经放过。
第六、加少许清水，防止粘锅，盖上锅盖，炒三分钟左右。
第七、准备适量枸杞子，将枸杞子用清水泡开，将泡好的枸杞子，倒入锅中，翻炒均匀。
第八、炒好之后，出指腔锅装盘，趁热就可以吃了，味道真的很好，家里人吃了都非常喜欢。
㈤ 青菜炒牛肉怎么做
材料:青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。
1、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子里面就可以了。
2、将牛肉洗干净之后，切成薄片，然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了，并且腌制10分钟。
3、然后在炒锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了，然后将牛肉片切成薄片，这样会更加容易熟。
4、然后将青菜根块，在锅里面和牛肉一起炒，炒均匀了就可以了。
5、大家可以根据自己的口味，在连倒入适量的生抽、盐、五香粉和鸡精，搅拌均匀了，我们稍微放一些就可以了。
6、然后再里面加入少量的清水，避免粘锅，然后盖上锅盖，炒三分钟左右。
7、将枸杞子用开水泡开了，等到泡好之后，就是倒入锅里面炒均匀了。
8、等到我们炒好之后，就可以出锅装盘了，我们趁热吃味道是会更好的。
菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、姜丝
做法：
1、我们首先就是将菜心洗干净了，然后择成段。
2、将牛肉切成片，然后就是用生抽、胡椒粉、生抽、芝麻油以及少量的糖进行腌制。
3、在锅里面倒入倒入适量的油，倒入腌制好的牛肉进行炒，炒变色之后，就盛出来。
4、在锅里面倒入适量的油，然后放入蒜蓉和姜丝。
5、将菜芯放入，用大火进行爆炒，而且大家一定是要边炒在里面加入适量的水，等到快断生的时候，我们就是将上面炒好的牛肉一起放入到锅里面接着炒，再放入适量的盐、鸡精、适量的糖，用生粉进行勾芡，熄火之后就可以上盘食用了。
我们食用这款食物可以很好的补充身体能量，有强壮身体的功效，而且牛肉对于预防和改善缺铁性贫血有很好的作用，菜心搭配牛肉，吃起来也是不会非常的腻，而且可以增强食欲，所以也是一道非常下饭的菜肴了。
㈥ 青菜炒牛肉怎么做
食材用料：
青菜[图]青菜半斤相克食物
牛肉[图]牛肉半斤相克食物
泡椒2个
泡姜一小块
蒜[图]蒜一个
黄葱两根
小米辣4个
盐适量誉扒清
味精[图]味精适量相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉适量
淀粉[图]淀粉适量
辣椒粉适量
豆瓣适量
花椒[图]花椒适量
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
青菜炒牛肉的做法图解11.准备食材
青菜炒牛肉的做法图解22.牛肉切丝加入胡椒粉、盐、酱油腌制十分钟。
青菜炒牛肉的做法图解33.青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黄葱切段，蒜、泡姜切片。
青菜炒牛肉的做法图解44.热锅倒少量油，油开后下青菜加盐炒至断生，出锅待用。
青菜炒牛肉的做法图解55.热锅倒油，油开后下花椒爆香捞出，倒入准备好的佐料，此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。
青菜此猛炒牛肉的做法庆前图解66.爆香佐料，牛肉下锅翻炒熟后加入味精适量，倒入青菜翻炒出锅。
青菜炒牛肉的做法图解77.香喷喷的成品菜出锅
㈦ 青菜烧牛肉的做法家常
青菜烧牛肉的家常做法：牛肉煮熟备用，起锅烧油，加入生姜、干辣椒爆香，加入牛肉翻炒片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、耗油，翻炒均匀，加入小葱，加水没过牛肉，大火烧开转中火焖半个小时，加入青菜，加盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，青菜炒至断生即可。
牛肉是一种非常常见的食材，味道鲜美且营养丰盛，含有丰富的蛋白质，氨基酸，自己在家煮饭的朋友们，时常变更买不同的肉类食材烹饪，那么必然就少不了偶尔吃一吃牛肉，那么怎么做牛肉好吃又简便呢？以下内容分享青菜烧牛肉的家常做法。
详细内容
- 01
牛肉洗净切片，煮熟备用。
- 02
起锅烧油，加入生姜、干辣椒爆香。
- 03
加入牛肉翻炒片刻。
- 04
加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、耗油，翻炒均匀。
- 05
加入小葱，加水没过牛肉，大火烧开转中火焖半个小时。
- 06
加入青菜，加盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，青菜炒至断生即可。
㈧ 青菜炒牛肉怎么炒才好吃
如下：
食材：牛肉80g，青菜100g，油、辣酱、盐、味精各适量。
1、把牛肉切成片状。
㈨ 青菜炒牛肉的做法
青菜炒牛肉的做法
牛肉和青菜均切成末。牛肉用淀粉、酱油、料酒先腌一下。
油里的水分烧干后，放入花椒和干辣椒爆炒出香味后，放入青菜末、炒熟。
倒入牛肉一起翻炒，加盐，胡椒粉，倒入适量酱油提味。
撒上蒜苗段，即可装盘。
锅里倒入油，将姜片爆一下，倒入牛肉末炒散至变色盛出。将油留在锅内。
㈩ 青菜炒牛肉怎么做
牛肉大家都爱吃，牛肉炒着吃，不仅方法简单，而且非常美味。炒牛肉的做法多样，今天教大家青菜炒牛肉怎么炒，这道菜以牛肉丝作为主料，加入了青菜作为配菜，色香味俱全。
青菜炒牛肉怎么炒
食材：
菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2?
青菜炒牛肉丝的做法：
1、菜心切片，蒜切片，姜切片，茄雹烂大葱切片，干辣椒切断；
2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；
3、锅中倒油，油温升高后，下入牛肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至变软，放入炒好的牛肉、盐肆雹、生抽、胡椒粉、鸡精翻炒均匀；
5、炒好之后，盛出颤漏即可。
小贴士：
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效。