⑴ 西红柿和牛肉怎样做好吃
需要准备的材料：
主料：牛肉，西红柿3个
配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个
1、牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香
5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉
7、放入八角和花椒，然后加适量盐
8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）
注意，在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉，这样口感会更好。
⑵ 西红柿炒牛肉怎么炒
食材：番茄400克，牛肉300克，生姜10克，大蒜10克，生抽20毫升，淀粉5克，葱5克。
牛肉洗干净切成肉块，倒入酱油，淀粉，香油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟，西红柿洗干净切块，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉翻炒，另起油锅，倒入蒜末、番茄翻炒出香味，加入适量白糖、盐翻炒入味，加入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒入葱花即可。
试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。温馨提示：因为牛肉片很薄，所以在下锅的时候要快速划散，牛肉变色即可，这样才能保持牛肉的鲜嫩。使用的厨具：不粘锅、炒锅。
⑶ 西红柿炒熟牛肉的家常做法
西红柿炒熟牛肉简单美味又好吃，拌饭吃更是一绝。我会和孩子家人一起做这道菜，牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜是完美的结合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2个、料酒1勺、生抽1勺、红薯粉1勺、蕃茄酱1勺
做棚灶早菜步骤：
第一步：把牛肉放在砧板上，横着牛肉的纹路切成薄片。
温馨提示：
牛肉最好选择里脊肉或者腰肉，这两个部链雀位的肉嫩好吃。
⑷ 西红柿炒牛肉怎么炒 如何做西红柿炒牛肉
1、主料：200g牛肉、2个番茄。
2、配料：适量油、适量酱油、适量生抽、适量糖、数片姜、适量葱、适量番茄酱。
3、番茄先洗净切块待用。
4、牛肉用调料（除番茄酱外）腌基念制漏脊半小时以上。
5、起油锅，将姜片下锅爆一下。
6、将腌制好的牛肉片下锅翻炒。
7、放几叶葱绿。搏搜困
8、牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。
9、加入适量水。
10、这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。
11、烧开锅后就可以了。
⑸ 西红柿炒牛肉怎么炒 炒牛肉怎么炒才好吃
准备西红柿、牛肉、食盐、食用油、葱姜蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油等原材料，把各种原材料处理好即可开始炒，先炒西红柿，然后再炒牛肉，最后混在一起翻炒，起锅前加入食盐调味，起锅后撒上葱花即可。如果粗明想了解更多与“西红柿炒牛肉怎么炒”相关的内容，可以继续往下阅读。
西红柿炒牛肉的做法
⑹ 谁知道番茄炒牛肉的做法
食材清单：西红柿3个 、 牛肉500克 、 生抽半小勺 、 姜适量四片 、 淀粉适量一小勺 、 盐适量少许 、 蚝油半小勺 、 胡椒粉少许 、 料酒几滴 、 老抽少许。
烹饪步骤
：
步骤1
：牛肉横纹切薄片，蚝油，料酒，酱油，老抽，水淀粉，生油，腌制入味。
步骤2：西红柿划十字，热水泡一会，去皮，滚刀或切块
。
步骤3：热油，下腌制好的牛肉，先别翻炒，静煮一小会，以免粘锅，牛肉炒至变色，盛起备用
步骤4：
西红柿炒至软糯，加点糖
。
步骤5
：加入炒好的牛肉，炒1分钟，加点盐
。
⑺ 西红柿炒牛肉怎么炒
西红柿炒牛肉做法是：
主料：牛肉300克、番茄400克。
辅料：大蒜10克，生抽10毫升，料酒5毫升，淀粉5克，姜5克，小葱3克。
步骤是：
1、牛肉切成片后加入适量姜丝。
番茄炒牛肉窍门是：
1、牛肉选择：很多人都是随便一块牛肉就完事了，其实牛肉最好是选择没有筋膜的部位，牛里脊肉是最好的选择了，这种肉质比较软嫩很适合用来翻炒的。如果说你选择的是牛腩，那怎么翻炒都不会嫩的。
2、腌制：很多人炒牛肉都是不喜欢腌制，其实腌制之后更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油还有生粉就是最好的保湿武器。
3、翻炒：牛肉在翻炒的时候要分为两次，第一次下锅之后变色后要立马捞出，第二次是等待番茄煮烂后下锅，这样的牛肉才会比较鲜嫩。
⑻ 西红柿炒熟牛肉怎么炒
1、准备材料；牛肉番茄姜葱。
2、番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。
3、切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的启颂哦。
4、接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就悄物郑变老了。
5、放蚂碧少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。
6、放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。
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