‘壹’ 炸紫薯怎么做好吃又简单
紫薯含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、还可以美容的哦，同时也可以抗癌的。做成炸薯条很多任还是喜欢吃的。小编给大家精心推荐的炸紫薯条做法，希望能够对您有所帮助!
制作炸紫薯条的食材
炸紫薯条简单又好吃的步骤
1.主料：紫薯辅料：植物油、白糖
2.把紫薯洗净去皮，切大小一样的条
3.用水泡泡去掉淀粉，捞起
4.煮谨基困锅加水烧开，加紫薯条煮至变色
5.捞起过凉水沥水
6.再摊开晾锋前干水分
7.锅中加足够的植物油油，烧热，用一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好，下紫薯条
8.用筷子搅拌开，炸到变黄色捞起沥油
9.油再烧开，下紫薯条，复炸一次捞起沥油
10.撒上白糖或者沾番茄酱即可
宝宝吃紫薯有哪些好处
抗癌防癌
紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
治疗便秘
紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，祥念清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘，保持大便畅通。
增强免疫力
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。
护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显着抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
促进消化、预防便秘
小宝宝的肠道消化功能都比较弱，所以稍微喂养不当就可能出现便秘的问题，这个时候给宝宝吃一些粗纤维的紫薯能够很好的帮助促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
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‘贰’ 紫薯怎么炸好吃又简单
1 紫薯用清水洗净，切除头尾并削去表皮
2 少许白醋倒入清水中，紫薯切厚薄适中的蠢嫌夹刀片（薯片中间不切断），放入淡醋水中浸泡几分钟后捞出沥干水分
3 生姜、香葱洗净切末，与适量盐、淀粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉馅里加少许清水后按顺时针做基方向搅拌均匀
4 往薯片中间逐带胡手一塞入适量馅料
5 碗里打两只鸡蛋与面粉一起调成稠状面糊
6 将紫薯夹生坯分别放入蛋糊碗内
7 炒锅洗净倒半锅葵花籽油烧至六成热
8 油锅内逐一放入挂好蛋糊的紫薯夹，慢火炸至紫薯夹定型后捞出
‘叁’ 家里就剩紫薯和薯仔，都可以碰撞出哪些美食
倒一次搅拌一次面团，慢慢控制，不宜过于着急。面团揉不粘手的状态就可以了，粘手就加点木薯粉，过于干就加点水。做好的红糖面团，可以按照自己的想法揉成喜欢的形状。紫薯跟红薯一样，是生活中常见的一种薯类食物。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，紫薯的营养十分丰富，不仅含有铁、锌、硒等10多种矿物。
把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。紫薯是一种很好的健康食材，含有丰富的膳食纤维，口感软糯甜蜜。从一定程度上能够取代主食，我自己就经常用来当做粗粮食用。紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好。
‘肆’ 炸紫薯的家常做法 炸紫薯怎么做
1、食材让芦：紫薯5根、油适量、糖适量。坦拆带
2、首先需要紫薯清洗干净，并且把皮去掉再切成条状。
3、然后再放入少许面粉和炸粉,兑少许水搅匀,让其粘御祥在紫薯上面。
4、然后再锅中热油,再放入紫薯条。
5、最后炸熟沥干油出锅即可，炸紫薯就炸好了。
‘伍’ 薯仔怎么炸才好吃 炸薯仔好吃的方法
1、首先将薯仔去皮切成片状。
2、将切好的薯仔片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。
3、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将薯仔放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一下。
4、在锅里面加入油油温六成热的时候将薯仔片放进去。
5、炸到金黄酥脆，就可以捞起来控油了。
6、捞起来之后，我们再撒麻辣粉就可以吃了。
‘陆’ 油炸小紫薯的做法大全简单做法
怎么油炸紫薯饼
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，调料白糖、牛奶等。把紫薯洗干净，放入锅里蒸，熟了后，拿出来，去皮剁成泥。加点面粉、白糖进去，揉成面团;当表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适量的等份。加点白糖、芝麻进去，放在面包糠上面，裹均匀。然后放油进锅里，油要多一些，沸腾之后，转小火或中火，把紫薯放进去炸。在炸的过程中，要不断翻动，避免烧焦。当有点焦黄的时候，拿出来，撒些芝麻，黑色或白色等都行，就可以吃了。但要注意，不要马上就吃，很容易烫伤，最好放凉一点再吃。如果吃不完，可以把它放入冰箱里保存，用保鲜膜密封好，不要让空气进去，可以保存很久，不会那么容易变质。
在炸的时候，要注意，最好沥干水分再放进去，否则很容易烫伤，溅到自己。在炸时，不要太久，变得有点焦黄的时候，就可以捞出来了。否则，会很燥热，吃了，很容易上火。虽然它味道很好，但不要一次吃太多，适量就行了;对喉咙不好，很容易发炎。在炸时，温度不要太高，一般60度的温度是比较好的，否则很容易烧焦。颜色也不好看，还会影响口感，很难吃。如果肥胖或想要减肥的人，可以不用放太多糖，适量就行了，热量很高，吃多了，很容易长胖。
油炸紫薯饼有营养吗
一般适量吃，能让人的食欲更好。里面有很多蛋白质，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有活力。但经过高温油炸之后，紫薯的营养成分会损害很多，虽然味道很好，但营养没有之前那么丰富了，所以适量吃就行了，不要一次吃太多，会很难消化。还容易有其他很多症状，比如便秘等。而且热量会很高，吃多了，很容易长胖。
紫薯饼的做法
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，辅料糯米粉、豆沙、牛奶等。把紫薯洗干净，把它的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸。最好等水煮开之后，再放进去，熟了后，盛出来剁成泥。加点糯米粉、牛奶进去，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适当的等分。揉成圆状，压扁，放些豆沙进去，捏紧封口，压成饼状。就可以放油进锅里了，八成热的时候，把紫薯饼放进去。一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。但在做的时候，要注意，最好放多一些油，口感更好，也不会那么容易粘锅。
紫薯可以怎么吃
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、紫薯、白糖等。放水进锅里，煮开之后，把紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。大概10分钟，熟了后，拿出来。如果不熟，关火继续焖一下，会更快熟。放在一个干净的盆子里，剁成泥，加点白糖进去，不用放太多，因为它本身就是甜的。如果太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。
把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点淀粉、水进去，搅拌均匀，吃起来会更好，更有弹性。然后把电饼档打开，八成热的时候，把鸡蛋液倒进去，摊开，均匀一些。盖上盖子，大概三分钟，熟了后，把紫薯泥放进去，压紧实，才不会那么容易散开。卷起来，就可以吃了，也可以用刀把它切开再吃。对肠胃很好，很容易消化，很适合在减肥的时候吃，可以补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神。一些孕妇，对胎儿很好，会发育得更好。但一些脾胃虚弱的人，最好不要吃，很容易拉肚子。
‘柒’ 怎么做油炸小紫薯
原料：紫薯1个、网状面皮8张。辅料：奶油两勺。调料：白糖一勺。做法：1、带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮。2、加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开。3、取8张网，盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状 热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸，表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄（啰嗦一下：刚开始我都炸成金黄，后来发现其实没必要，白色更好看而且一样酥脆，要是油多，估计扔进去就可以出锅了） 1、滋润步骤：第一张面皮变软后把面皮跟毛巾翻过去，让毛巾的水份待面皮软后卷入馅还可以滋润下一张，如此一般可以省时又可省力。 2、如果您买不到网状面皮，面皮的做法为：面粉：米粉=3：1的比例加少量盐调成稀糊装在保鲜袋里，握紧袋口，在保鲜袋一角用针戳一眼，然后挤在加热中的电饭锅或者不粘锅里，待其干透取出即可。
工艺：炸
口味：奶香味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
紫薯1个、面皮8张 、 淡奶油2勺 、 白糖1勺
烹饪步骤：
1.带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮
2.加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开
3.取8张网，盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状
4.热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸，表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄（啰嗦一下：刚开始我都炸成金黄，后来发现其实没必要，白色更好看而且一样酥脆，要是油多，估计扔进去就可以出锅了）
烹饪小贴士：
滋润步骤：第一张面皮变软后把面皮跟毛巾翻过去，让毛巾的水份待面皮软后卷入馅还可以滋润下一张，如此一般可以省时又可省力
如果您买不到网状面皮，面皮的做法为：面粉：米粉=3：1的比例加少量盐调成稀糊装在保鲜袋里，握紧袋口，在保鲜袋一角用针戳一眼，然后挤在加热中的电饭锅或者不粘锅里，待其干透取出即可
‘捌’ 紫色薯仔怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢
紫色薯仔怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？
家公去菜市场买水果，转了一圈，花了8元钱买回来两个个黑乎乎的薯仔，婆婆火冒三丈，埋怨家公不容易买水果，上年买回去一根蓝紫色淮山药，瞎折腾大半天婆婆觉得那就是发生变化质的淮山药，立即给扔掉了。
紫薯仔表皮灰黑色，果实是暗紫色，带有丰富多彩的蛋白、18种碳水化合物、胡罗卜素、原花青素、维生素b2、维生素b3及其钙、铁、磷、钾、镁等矿物元素，紫薯仔带有的维他命C和维生素高过一般薯仔，此外，紫薯仔还包含具备强劲抗氧化性作用的锌元素。有提高免疫力、减缓衰老、减肥瘦身、排毒养颜之效果，爱美的女生要多吃哦！
跟一般薯仔的食用方法一样，紫薯仔的食用方法都是各种各样，可用于炒、用于炖、用于炸薯仔条、炸薯仔片，今天我立即炒着吃的，口味跟一般薯仔类似，略微香甜柔软一些，但是尽管看见好像在吃紫薯，我觉得还蛮下饭菜的！【蒜香紫薯仔】食物：紫薯仔1个，蒜头5个，青红椒个大半个，小葱适当，盐、醋、植物油
步骤一
紫薯仔削皮切成丝，泡入冷水中，除去过多的面粉。青红椒切成丝，蒜头、小葱切完预留。锅中下油，油烧放进蒜头，爆锅出香气，炒至蒜头近焦。
‘玖’ 紫色薯仔怎么做好吃
紫色薯仔怎么吃
1、紫色薯仔怎么吃
紫薯仔香肠蒸山药:紫色的薯仔和山药豆切成滚刀块,香肠也是,然后一起放在碗里。在上面撒上一调羹的剁椒,不要放太多!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到薯仔和山药里面。撒一点点盐,也不要太多,因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。上锅大火蒸15-20分钟就可以了。
紫薯仔色拉:紫薯仔,普通薯仔、紫薯;辅料:烤香肠洗净,放锅里加水烧二十分钟。用筷子戳一下,要是可以戳过说明熟了,切丁,将烤香肠切块,最后挤出适量的色拉酱。放在冰箱冷藏二小时食用更佳。也可以像正常薯仔那样做家常菜,比较爆炒薯仔丝、香辣紫薯仔片等等,紫色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可。
2、紫色薯仔的功效作用
紫薯仔是一种能够通便和改善脾胃虚弱的食物,特别容易被人体消化并且吸收.它的营养非常非常的丰富,它的蛋白质含量大概达到了20%左右,还含有十八种氨基酸.紫薯仔还含有维生素A、B族维生素、维C等8种维生素和磷、铁等十几种微量元素,最最主要的是它含有大量花青素,这是一种功效非常多并且药用价值很高的养分,有前人发现花青素是一种天然强效的自由基清除剂,能够发挥强大的抗衰老功效。
3、紫色薯仔是转基因食物吗
紫薯仔不是转基因。现在市面上蔬菜水果品种繁多,有小个子的番茄和黄瓜,也有大个子的青椒和草莓,除了红薯之外还有紫薯,其不正常的体态和颜色,颇有转基因的嫌疑。对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些都不是转基因产品。“其实,天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西,个头有大有小,色彩五颜六色。人们只看到一种大小、一种颜色的产品,只是因为人类普遍种植这种品种而已。
紫色薯仔如何购买
1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。
2、质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。
3、干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4、香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
紫色薯仔如何种植
1、将准备播种用的种薯挑去烂病薯,选择大小均匀的种薯倒在院内土地上进行晒种,太阳光照强时晒一天,光照弱时晒两天,然后进行切块。
2、切薯块时先在塑料水盆中兑好高锰酸钾消毒液,将准备切薯的刀具放入消毒液中消毒后方可用来切薯,用时两把刀轮换切种,即切了一个种薯后将切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一个种薯,依次轮换使用。
3、薯种鸡蛋大小的从顶部到尾部一刀两瓣,从头到尾竖切,万不可拦腰横切,大的薯块亦从头到尾两刀四瓣,每块薯块上保证需有2—3个芽眼,乒乓球大小的可整薯播种。
4、拌种:按每亩地所需薯块约200斤计算。拌后的薯块堆起待用。
5、施基肥:每亩施腐熟农家肥3—5方,马铃薯专用肥40公斤。
6、起垄:起垄按70公分划线、单垄单行种植,垄高25—30公分、按株距30公分、深度10公分点种、每亩种植3174窝。
‘拾’ 薯仔紫薯饼的做法，薯仔紫薯饼怎么做好吃，露一手
主料
薯仔适量
紫薯适量
面包粉适量
糯米粉适量
1
准备好原料。
2
薯仔和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
3
薯仔泥加糯米粉和成面团。
4
分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球卜逗。
5
做成饼状，在外面沾上面包型梁卖粉。
6
下油锅炸成金黄色就可以。
薯仔紫薯饼的做法步骤
小窍门渣大
饼外面一定要粘上面包糠，否则饼之间会粘起来。