Ⅰ 泰熙家（长安店）的孜然牛肉紫菜包饭好不好吃
孜然牛肉紫菜包饭的做法
材料
嫩豆角350克，蒜泥10克，精盐1~2小匙，香醋1大匙，芝麻酱3大匙。
做法
1.将豆角洗净、切成长段，再放入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，装入碗中备用。
2.将精盐、香醋、蒜泥和芝麻酱搅拌均匀成麻汁，然后倒入豆角中翻拌均匀，装盘上桌即可。
Ⅱ 紫菜包饭怎么做最好吃要详细的做法…
材料：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅 材料准备: ：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 具体做法: (绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下 (肉类)牛肉沫,用油炒熟 (橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐 (黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条
Ⅲ 紫菜包饭种类有哪些牛肉
紫菜卷它是日本的一种特点食品，由于其口味美味而且做法简易、非常容易带上这些优势进而很受人热烈欢迎。紫菜卷针对身体也是存有有一些益处的，比如提升人体免疫力、医护胃肠、防衰老这些。紫菜卷的类型也许多，比如韩式紫菜卷、简易版的紫菜卷、蓝鳍金枪鱼紫菜卷这些，下边就来介绍一下紫菜卷的种类有什么。
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一，韩式紫菜卷
流程 1将生鸡蛋打撒，摊成鸡蛋饼(摊鸡蛋饼的方式 我还在之前的博闻中有说，找不着得话，参考我5号发的做早餐鸡蛋饼的作法也行，关键的是抹油、文火)
流程 2将丝瓜、红萝卜、搞好的鸡蛋灌饼所有切条
流程 3韩式泡菜、香肠所有切条
流程 4将刚起锅的白米饭剩热添加适量的醋、糖、盐翻拌
流程 5将甜杏仁用擀面棍损坏(不必太碎，那样口味上面条理清楚)
流程 6取竹帘子唯烂，放上一片烤紫菜，再放入白米饭，用碰水的大勺子，或是立即用碰水的手将白米饭匀称地压确实海菜上，只不在挨近自身的那一头留1cm的边沾共用(准备工作时，要弄一碗凉开水或纯净水，用于粘手或汤勺用，那样，白米饭就不容易粘手啦!)
流程 7在依靠自己的这一头，铺平丝瓜、红萝卜、韩式泡菜、生鸡蛋、香肠条，撒上甜杏仁碎
流程 8将竹帘子翻卷，随后，一手再次卷，一边卷一边用除拇指外的四指卡紧翻卷的竹帘子往自身的方位拉，另一只手拉着竹帘子不挨近自身的那一头，往与前支手的反向拉，所有翻卷后再两手协力挤两下竹帘子卷(那样包出去紫菜卷无法太松)
流程 9除掉竹帘子，在干净的刀上碰水，将紫菜卷切割成适合的尺寸即成。吃时，加上韩国辣酱或寿司酱油都可以
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二，简易版紫菜卷
原材料
熟白米饭，海菜(大张)，红萝卜0.5根，丝瓜0.5根，香肠1只，生鸡蛋1只，白米醋，盐，色拉油少量
作法
1、把生鸡蛋用炒菜锅摊成鸡蛋灌饼，切条;红萝卜清洗切细段，开水焯煮1分钟;丝瓜削皮，切割成长细条，长短和海菜的总宽一致;香肠割开(我切一半，较为大);将白米饭用白米醋、盐主芝麻油翻拌;
2、寿司帘清洗擦拭，放到干净的菜板上，将海菜放到竹帘子上。把拌好的白米饭匀称的铺平在海菜上，不必铺的过厚;
3、把食物顺着海菜下方先后往上面放。刚开始从下往卷起海菜，卷的情况下留意不必把布帘卷到饭里，要一边卷，一边往上提竹帘子。卷好后用劲握两下，固定不动样子，避免切的情况下形变散去;
4、切割刀切以前磨一下，再在两侧沾几滴水，随后割开就可以。
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三，蓝鳍金枪鱼紫菜卷
原材料
白米饭(一定是要刚起锅的热腾腾的)，丝瓜(清洗切割成细条)，油变金枪鱼罐头，腌萝卜)，紫菜，芝麻油，盐，鸡精，白芝麻，竹帘子
作法
1、白米饭装盆里，放进少量盐、鸡精、芝麻油、白芝麻，翻拌白米饭的大约使用量是满满的一碗饭(带尖的)能包两卷。
2、丝瓜切割成细条，想要吃胡萝卜的再把红萝卜解决了，总之我没放，由于我不会喜欢，有些人还想要往里放鸡蛋灌饼，具体方法便是把生雹简鸡蛋打匀匀称的倒在炒菜锅里，勤奋的搞成一个圆，双面煎一下，别太过了，如果色调深了卷在里面就不好看了。
3、刚开始卷喽：把海菜铺平在竹帘子上，光洁的那边贴紧竹帘子，把拌好的白米饭匀称的抹在海菜上，我大约放了海菜的五分之三的长短，随后把黄瓜条，腌萝卜条放上，蓝鳍金枪鱼我是打碎了以后放到他们正中源山裤间的，如果有放其他东西的就再次放。
4、全部东西都排完以后，用力拎起竹帘子的最下方(便是方白米饭的那端)，连到海菜的边沿，一起往正中间卷，大卷大卷卷，卷到最终，刚刚忘讲过也要往海菜的最上边一部分(没有白米饭的一部分)均值放几颗小米粒，撵开，有黏性，留作密封用的，卷到那里，一粘，就大获全胜了~~~~~~(进行一大半)
5、接下去，便是切了，这一步也很重要，一定不可以使劲剁，要用刀在海菜皮上渐渐地砬(?不清楚是不是这个字)那样的话包裹的紫菜卷切完以后就不容易变扁。
Ⅳ 牛肉紫菜包饭怎么做
牛肉紫菜包饭
把做好的米饭加盐，香油，芝麻拌匀。放在一边冷却待用。
这是内陷需要的材料。
胡萝卜切斯，加盐腌制一会儿。最后炒熟待用。
牛肉切小块，加酱油，糖，香油，蒜蓉拌匀。腌制一会儿后，炒熟待用。
鸡蛋加盐，糖打散。煎成蛋饼切条待用。
菠菜过水挤干水分加盐，香油拌匀待用。
这是准备好的内陷儿材料。腌大根我用的是切好的，所以没有特意准备。如果没有腌大根，可以用韩国泡菜代替！
准备步骤太多，终于进入卷的过程啦！紫菜光亮一面向下，米饭添加到2/3的位置，用手把米饭给压实。
按自己喜欢的顺序加入刚才准备好的内馅儿。开卷！
Ⅳ 怎样做紫菜包饭
先准备好牛肉 550g。
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牛肉洗净后切成块， 倒上酱油6勺，白糖1勺， 料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺牋用手揉搓让牛肉完全浸泡在牛肉里嫌脊 放冰箱5分钟。
将蔬菜洗净 切丝 放好 （胡萝卜，洋葱芹宽渗，大葱，树叶） 树叶没有的话也可以用白菜。
把冰箱里的牛肉拿出来 锅里倒上油一点 把牛肉炒巧手熟。
再加上切好的青菜 炒3分钟左右。
炒到没有水为止。
大盆里盛3碗米饭 加上芝麻1勺，芝麻油1勺，盐半小勺 用手拌一下。
紫菜上面铺一层饭 4/3左右。
加上两张树叶（也可以用白菜叶）。
再加上炒好的牛肉 卷一下 要小心哦 不要让牛肉跑出来了。
这样好吃的牛肉紫菜包饭就OK 了牋味道好极了。。。
为孩子们的健康妈妈们要动手啦！！
Ⅵ 介绍好吃的紫菜包饭~~
首先紫菜包饭和寿司是两回事~韩国的紫菜包饭里面有黄萝卜，胡萝卜丝，芝麻返困晌叶，红根菠菜，牛蒡，蟹肉，条状的火腿，已上是紫菜包饭的基本材料~如果还想加的漏锋话~韩尺悔国这边有加金枪鱼鱼肉的（加金枪鱼鱼肉的要放色拉酱~）有加辣椒的~有加牛肉的~泡菜的~
希望对你有帮助
Ⅶ 紫菜包饭的3种做法
一、韩式紫菜包饭的做法
主料：
米饭1大碗。
辅料：
紫菜适量韩式拌饭酱适量番茄沙司适量沙拉酱适量熟芝麻适量专用竹帘1块一次性手套1只。
制作方法：
1、锅子加水烧开放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根挤净水分后待用。
2、重新起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3、利用煎鸡蛋后的余油将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4、取一张紫菜放在专用的竹帘上，戴上一次性手套将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满要留一小条紫菜不铺米饭。
5、再靠近自己的这一边依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱撒一些芝麻。
6、将竹帘卷起先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成约1、5-2cm厚。装盘即完成啦~
小贴士：
1、根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
2、里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。
3、铺米饭的时候使用一次性手套米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。
5、卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧切出来才不会散。
6、卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。
以上就是韩式紫菜包饭的做法啦，其实很容易就能做好啦~
二、家庭简便紫菜包饭的做法
家庭简便版的紫菜包饭做法呢相对就要简单一点，食材什么的也很容易就找到啦。
食材明细：
材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
过程：
1、鸡蛋打散，备用。
2、平底锅里放入油烧热。把鸡蛋液倒入均匀的摊成鸡蛋皮。
3、把胡萝卜、黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用把红豆馅拌入米饭，这个量由自己的.喜好决定就好。
4、拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
5、把米饭铺在海苔上。
6、放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
7、用寿司帘卷起来回卷几次捏紧。
8、用刀切成小块，装盘即可。
做法是不是真的超级简单呢，不过这种紫菜包饭的味道可能要略逊色于食材丰富的包饭，但就其简便性来说可是无人能及呢。
三、牛肉紫菜包饭的做法
牛肉紫菜包饭因为加入了营养丰富的肉质，所以在饱腹感和味道上也会和和之前的两种紫菜包饭的做法有些微不同哦。
食材：
胡萝卜、洋葱、大葱、牛肉550克、米饭3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗净后切成块再倒上酱油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓让牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分钟。
3、将蔬菜洗净切丝放好(胡萝卜，洋葱，大葱，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出来，锅里倒上油一点把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分钟左右炒到没有水为止。
6、大盆里盛3碗米饭加上芝麻1勺，芝麻油1勺，盐半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面铺一层饭四分之三左右。
8、加上两片白菜叶再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要让牛肉跑出来了。
这样好吃的牛肉紫菜包饭就OK 了，味道也是好极了呢，大家都学会牛肉紫菜包饭的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有酱油所以盐要少放一些才会爽口哦。
Ⅷ 紫菜包饭怎么做
可能很多人觉得，紫菜包饭要备料那么多，卷又怕卷不好，因此心生放弃的念头。其实，紫菜包饭应该是清冰箱料理的终极大王，很多韩国妈妈们在家里做紫菜包饭，通常是冰箱里有什么材料包什么，因此包紫菜包饭完全不需要有压力，而且应该是一件相当好玩有趣的事情。有人说，那如果随便包，冰箱有什么包什么，那这还是韩式紫菜包饭吗?当然不是。韩式口味紫菜包饭只要掌握几个重点，就可以感觉到“韩式”。在这边我要介绍的，就是如何在家利用现有的材料，包出韩式紫菜包饭的口味。当然，你会需要准备一些调味料以及材料，但是大部分的材料，都是非常方便取得的。
小贴士
饭不要用压的，请用拨的，像弹琵琶
饭的头边与尾边如果接合黏住，通常最后成品就会好好成型，不会仙女散花
卷的时候可轻轻施点力，将空气缓缓挤出，并让饭卷更好地成型，但切勿死命压
不要怕包太多，其实饭卷丰富的食材与口感也是特色之一，你可以慢慢地越包越大，你最后会发现，自己可以越包越多料，越来越有成就感喔~
刀子上油更好切
饭卷卷帘非必要，但有会比较容易就是了
Ⅸ 紫菜包饭
[编辑本段]紫菜包饭
做紫菜包饭必备的材料
一、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）
二、韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国很少有，买不到就不好办了）
三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
四、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。建议若买不到可以忽略，反正不好吃
六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的，不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
七、少许的盐、白芝麻、芝麻油
做紫菜包饭的步骤
一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是日本腌萝卜）
四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
[编辑本段]其他做法
一、
材料：烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋（白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制）搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。
PS：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。
上面可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃，沙拉酱番茄酱什么的也可以。
另外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配，这些东西看起来都没什么关系，可是搭配起来就会特别的好吃。（鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央，方法同上。
把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。
黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀，也可炒熟后加入。
二、
原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
步骤：
1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。
2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！
三、
材料准备：
1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。
2、准备要加的辅料。黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀； 腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条； 芝麻少量；蟹肉或虾肉切末
做法：
1、拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。
2、在米饭上铺上辅料
3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦
4、把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到） 一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔，开动：OK，可以吃啦！啊！那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以，可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错。
四、
主料：米饭（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克）
辅料：鸡蛋（150克） 胡萝卜（100克） 火腿肠（100克） 菠菜（100克） 猪肉松（50克）
调料：盐（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克）
类别：韩国料理
制作工艺
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着；
2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条；
3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用；
4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落；
5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等；
6、把紫菜卷起来，一定要卷紧；
7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。