⑴ 你吃过最好吃的牛肉面是什么样的
吃过最好吃的牛肉面，还是在上学的时候，刚刚离开家，一切都是新鲜的，和同学一起，那是人生中的第一碗牛肉面，感觉就很好吃。
⑵ 想学牛肉板面技术，不知哪里有味道好的，你有推荐的吗
牛肉板面是安徽那边的美食，它最大的特点就是油辣鲜香，牛肉块吃起来很软烂、板面吸满了香辣的红油，一口咬下去，热辣无比。下面小编就把制作方法分享给大家。
牛肉板面最大的特色就是辣，香，所有食材都吸饱了红油汤汁，整个面都会很高级，牛肉汤底很香，吃一口面再喝一口汤，人生一大享受。
⑶ 想学牛肉板面技术，不知哪里有味道好的，你知道哪里的好吗
想学牛肉板面技术，不知哪里有味道好的，面条光滑，耐嚼，芳香，辛辣。它们很快被引入全国各地。它们越辣，他就越喜欢吃。辛辣的感觉真的很新鲜。可靠美味是正宗牛肉面的特点。我第一次吃了一碗八元的鸡蛋面。我吃不下那么大的碗。我们县很多面馆都很快开张了。让我介绍一下在家里制作牛肉面的过程。牛肉面小吃的味道关键在于那里的几十种配料。每种材料都由船长精心挑选。我们还应该注意材料的制造过程和热量。
相传，新野古城“桌面食”始建于东汉末年。桃园刘、关、张三兄弟驻守新野时，张飞将军“虎头蛇尾，怒吼如雷”，总觉得面条太软、太无聊、太无聊，为了满足“喝断桥，有细节在人群中”的将军，厨师经过反复思考和发展，做出了这种“桌上意大利面”，张一德笑了，举起大拇指鼓掌！从那以后，“新叶班面”在豫西的皖、洛、鄂北的荆、湘广为传播。面条，我认为兰州拉面很受欢迎。汤头不建议在外面交学费。它只是意大利腊肠的配料。
⑷ 牛肉板面哪里最正宗
说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你们更喜欢哪个地方的口味呢。
牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。
牛肉板面主要用的有：牛肉 牛油 植物油 干红辣椒 豆瓣酱 几十味卤味料 生命的源泉（水）等等 ，要想做一碗正宗的牛肉板面，那么工序 食材 火候 手法 必须要精
要是说起做法，每个地方的口味不一样，好不好吃精华就在于卤料包的比例搭配，千万不要再莫度上查找，因为你按照他的方法来是做不出你想想的味道。
牛肉板面，是我比较喜欢吃的一种面食，每次不想做饭，或者中午工作餐，都会点上一份，可以加一个卤蛋，豆干，香肠，或者有的搞个卤鸭腿，在配点凉菜，再来一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了还要来一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。牛肉板面分宽面细面，我比较喜欢吃细面，但是有人说细面吃不出板面分劲道，是这样的吗？
⑸ 潍坊医学院老校区附近有哪些好吃的
餐厅你知道了不值一提，自己吃的话小吃街往里走牛肉板面（选那个川妹子的），有时有两个大妈先做现卖的肉火烧、地道，报亭旁边的煎饼果子还凑合，其他如烧烤本人不喜欢也不卫生没尝试过。行政街路南河南鸡蛋灌饼、往前走路北高密炉包、有空去那吃早餐丰盛又热闹。聚餐的话首选川渝坊环境一流做菜精致上菜快性价比好，王记太差劲，两条鱼贵而难吃……想念老校~
⑹ 牛春花板面和牛肉板面那个好吃
牛肉板面好吃。牛春花板面和牛肉板面相比牛肉板面好吃
1、牛肉板面味道还是非常的好吃,口感方面很正宗,最主要的是这个面条里面的一些吃的东西都特别的好,形容出来的味道也很特别。
2、牛春花板面一直为广大顾客提供优质的产品及服务,不断的要求努力与改进。让其在市场上的影响力一直提升,更是吸引了许多投资者的目光。
⑺ 牛肉板面，是哪里的特产啊
安徽省和河南新野。
牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。有着一清、二白、三红、四绿的特点，牛肉板面面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
(7)潍坊牛肉板面哪里最好吃扩展阅读
牛肉板面的做法：
一、面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。
⑻ 板面怎么样做
今天小编就为大家分享牛肉板面的家庭做法，不用加牛肉也能做到汤香味浓，香辣醇厚，不要忘了收藏起来哦！
---【牛肉板面】---
食材准备
牛肉板面面条：面粉500克、食用纯碱3克、食用盐8克、清水230克。
牛肉板面卤子：牛油麻辣火锅底料100克、郫县豆瓣酱20克、八角一颗、香叶两片、桂皮一小块、生姜两片、小茴香少许、子弹头辣椒30克、熟鸡蛋四颗、豆腐皮两张、火腿两根。香料可以适当多放几种，增加卤子的复合香味，家里有啥就放啥，但每样不能放过多。
做法步骤：
1、首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
2、在面粉中少量多次加入230克清水，一边加水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
3、把豆腐皮切成宽条，打结，成豆腐节；把熟鸡蛋剥去外皮备用。
4、把干辣椒放在盆中，加入没过辣椒的清水，浸泡10分钟，然后控水备用。
5、锅里加入适量清水，水开后把打好的豆节下入锅中，大火煮2分钟，然后捞出，去除豆腐皮的豆腥味。
6、锅里加入多一点的食用油，凉油下入控干水分的辣椒段，开中火煸炒，把辣椒炒香、炒干。
7、把辣椒炒香后加入火锅底料、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生姜、小茴香继续煸炒，把火锅底料炒至融化、炒出香味和红油。
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8、接着加入适量清水，大火煮开后加入适量盐、鸡精调味，少许老抽调色，把豆腐结、火腿和鸡蛋下入锅中，煮10分钟后关火焖1小时以上，让其充分入味。
9、把醒好的面团放在案板上擀开，擀成厚度1.5厘米的面片，然后切成宽1.5厘米的条状。
10、案板上撒适量干面粉，把粗面条用手搓成圆条，放在保鲜盒中，静置醒面30分钟。
11、面条醒好以后取出，放在案板上，用擀面杖轻轻地擀几下，然后两手提起来，均匀用力抻长，在案板上摔打几下。如果不容易抻开的话，就用擀面杖擀开，擀得尽量薄一点。
12、锅里坐水，水开后下入面条，煮熟后捞出，过一下凉水，盛入碗中。
13、最后加入豆腐皮、火腿、鸡蛋，浇上适量卤汤、舀少许面汤即可食用。虽然没有加牛肉，但有牛油底料的加入、非常提味，毕竟外面卖的牛肉板面也吃不到几块牛肉。
牛肉板面小贴士：
1、做板面，和面的时候一定要加盐和碱，这样做出来的面条口感筋道，不容易发坨，最主要的是吃起来香，口感和味道和外面卖的牛肉板面基本相同。
2、做牛肉板面，炒辣椒的时候油要稍微多一点，牛油火锅底料也要多放一些，这样炒出来的卤汁才香。
3、鸡蛋和豆腐皮想要好吃，要在卤汤中多浸泡一段时间，浸泡时间越长，越入味。
⑼ 刘彦明牛肉板面来历
刘彦明链巧先生在安徽做了10多年面。
刘彦明牛肉板面是刘彦明先生在安徽做了10多年餐饮，总结出来的最好吃的面，棚缓键最受欢迎的面。
刘彦明牛肉板面汤底用20多种香辛料、辣椒、牛肉等循序古法炒哪族制，历经12小时精心熬制而成。
⑽ 牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃
牛肉板面为什么好多人都爱吃？我的回答是：每次看到牛肉板面的问题都忍不住说两句，毕竟安徽板面是因为石家庄而闻名的。现如今已经成为了石家庄的特色，随处可见的板面招牌，也成为国际庄一道靓丽的风景线。不过我可以排着胸脯说，在石家庄吃安徽板面，你是吃不到正宗的。
值得一提的是石家庄的安徽板面也是越来越有名，最先出名的是“五七路”板面，那可是当初人们开着豪车都要吃的板面。然后出名的是石家庄的豪华板面，价格高达13800元，食材是“天上四种、地上四种、水里四种”，这也成为当时人们的热议话题，纷纷调侃道“一碗板面都吃不起了！”不过这是过去的事情了，现在“五七路”的板面虽然名声还在，但是口碑却差了很多，吃过的说他家板面有点咸。而豪华板面也就那么回事，人们还是愿意吃八块钱一碗的板面！
正所谓：众口难调，所以在石家庄人心目中对于“好吃的板面”也都各有不同，不过唯一相同点就是板面的味道很“地道”！
这就是在吃石家庄板面的特点，没有正宗，只有“地道”！