① 香菇薯仔炖鸡的做法 香菇薯仔炖鸡怎样做法
1、食材：鸡琵琶腿2只，鲜香菇适量、薯仔1个、姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。
2、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，梁凯切成与鸡腿肉大小相似的块儿。薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
3、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒袜码2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分告渣哪钟，至薯仔熟透即可。
② 怎么做香菇薯仔炖鸡
1、食材：鸡肉1000克、干香菇50克、薯仔2个、胡萝卜1根、青红椒各一个、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖8克、老抽1大勺、葱1根、姜3-4片、八角2个、香菇水600毫升、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量。
2、将整鸡剁成适量大小的块状洗净沥水备用，干香菇提前泡发洗掉表面杂质切成两半，泡香菇的水不要倒掉，留着炖庆晌鸡肉用。
3、薯仔和胡萝卜去皮切成滚刀块，青红椒去籽切菱形片。
4、大蒜和姜切成片，小葱切长段，准备生抽、老抽、料酒、八角和冰糖等调味品。
5、锅中倒适量食用油烧热，下入鸡肉块翻炒至发白变色状态。
6、接着放姜蒜片、葱段、八角和冰糖炒出香味，调入生抽、老抽、料酒翻炒至鸡肉块上色。
7、加入泡发香菇的水与锅中食材持平誉铅锋，加盖大火煮沸后转小火焖炖激大十分钟，加入香菇、薯仔和胡萝卜再炖十分钟。
8、待鸡肉熟烂、薯仔软糯后加入青红椒翻炒均匀。
9、最后按照个人口味加盐调味关火即可。
10、一道营养下饭的香菇薯仔炖鸡就做好了。
③ 鸡肉香菇炖薯仔怎么做如何做好
8.下饭的鸡腿出锅啦，美味的汤汁拌饭更加哦！
④ 香菇和薯仔拿来炖鸡块的话，怎样能做到下饭解馋
不管是辣椒炒鸡肉还是炖鸡肉，咋吃也不觉得腻。这次我们的大厨准备制作美味的香菇薯仔炖鸡块，听到消息的我立马就赶了过去。
香菇薯仔炖鸡块这道美食不仅仅是味道好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。色香味俱全的香菇薯仔炖鸡块，吃起来很是下饭美味，让人越吃越想吃。尤其是这次，我们大厨在制作美味的香菇薯仔炖鸡块的时候，味道就更赞了。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养美味的香菇薯仔炖鸡块，香气四溢，下饭解馋超好吃。
各位朋友看到这么美味的香菇薯仔炖鸡块，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。
⑤ 鸡块炖薯仔香菇的做法
哈喽大家好，今天给大家带来的是一道薯仔炖鸡块，作为薯仔和鸡肉的爱好者，把这两种食材放在一起真的太搭了，感觉做了这道菜我都能多吃几碗饭了，出于对这道菜的喜爱之情，今天就要将这道菜分享给你们，俗话说得好，好的事物就是要大家一起分享，那么话不多说，现在就一起来看一看这道菜的做法吧。
【食材】鸡肉、薯仔、香菇、姜、大蒜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖
【过程】1、首先，将买来的鸡肉剁成小块，如果自己剁比较费劲的话就在买的时候让师傅帮忙剁一下吧，之后在锅中倒入适量的清水，鸡块冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，开火煮开，进行焯水去腥，鸡块煮熟之后捞出放在旁边沥干水分。
2、将薯仔清洗干净，去皮切成滚刀状，香菇洗净之后对半切开或切成四等分，怎么喜欢怎么来就行，需要用到的青椒红椒大蒜等都切成丁状，放在旁边备用。
3、现在起锅烧油，在锅中放入适量的冰糖，用小火翻炒，直到冰糖融化变成焦糖色，之后将焯水后的鸡块倒进锅中翻炒，让鸡块能够均匀上色就可以了。
4、鸡肉翻炒的差不多了之后，加入适量的葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒，量都不用多，根据锅中鸡块的多少来把控配料的用量即可，之后将它们翻炒均匀，再倒入两勺生抽、一勺老抽和一勺料酒，继续翻炒，再倒入适量清水，水量能够差不多淹没鸡块就可以了。
5、接着盖上盖子，用中小火慢炖十分钟左右，接着开盖倒入香菇和薯仔，搅拌一下，再加入少许盐进行调味，然后盖上盖子继续小火慢炖十五分钟左右，让香菇薯仔能够软化，让鸡块能够更加入味。
6、时间到后，放入青椒红椒，加点葱花点缀，继续翻炒混合，开大火进行收汁，美味的薯仔炖鸡就可以出锅啦。
【小贴士】鸡肉买来之后记得要焯水去腥哦，这样的鸡肉会更加干净无异味哦。有一些朋友可能是用干香菇做的，那也是可以的哦，就是要记得在制作之前将干香菇放在水里面浸泡一下哦。
⑥ 香菇薯仔炖鸡块如何做
1、材料：三黄鸡一只，香菇250g，薯仔一个，大葱一颗，姜一块，八角一个，花椒十颗，桂皮一小块，烂空香叶二片，精盐二匙，东古酱油三匙，老抽少许，饥饥瞎料酒四匙。
2、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续焯水一分钟。
3、捞出清洗干净血末，控干水份。
4、锅中加适量食用油，肢雹下入葱姜炸香。
5、下入八角等干调继续炒出料香味。
6、下入鸡块煸炒。
7、顺着锅边烹入东古酱油，煸炒出酱油的香味。
8、加入适量清水，加入精盐，料酒，少许老抽提色烧开。
9、转入砂锅中小火慢炖。
10、香菇洗干净比较大的切开，薯仔去皮切滚刀块。
11、十分钟后，拣出大葱、香叶。
12、下入香菇和薯仔块继续炖十分钟即可。
⑦ 香菇薯仔炖鸡肉的家常做法
用料
鸡腿肉
薯仔
香菇
葱
姜
蒜裤明链
干辣椒
香菇薯仔炖鸡肉的做法
爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟
放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右
最后放入薯仔丁儿，炖15分钟后关火胡孙，闷5分槐激钟后，撒些葱花儿，出锅
以上就是香菇炖鸡肉的方法，喜欢的朋友们赶快试试吧