① 怎样做牛肉丸子才好吃需要什么配料及具体步骤
放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面，会更好吃。
主料牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、调料食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。
牛肉丸子的做法：
准备好食材。
牛肉洗净后剁成肉绒。
洋葱洗净切小丁。
蒜头切成蒜蓉。
切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。
搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。
锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。
起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。
② 牛肉如何做沙拉 做牛肉沙拉的方法
1、准备好萝卜，将萝卜洗干净，用刀切成小方块状。
2、准备好牛肉，先用高压锅将牛肉压熟，放在冰箱，随吃随用的，牛肉用刀切成小方块状。
3、电饼铛上面倒上油，将萝卜块整齐的摆入电饼铛世野当中，开始煎烤。
4、萝卜煎烤到两面都变色变软的时候，就下入熟牛肉，两样东西一起煎烤。正反面共樱漏煎至7分钟就熟了。
5、煎好后用筷子将萝卜快和牛肉块捡出来，整齐搜颂喊的摆在干净的盘里。
6、倒入沙拉酱。吃的时候可以蘸着沙拉酱吃，也可以拌着吃。
③ 牛肉汉堡酱与沙拉酱哪个好吃
牛肉汉穗弊漏猜烂堡酱和沙拉酱不宜直接比卜蠢较好坏。
1、牛肉汉堡酱是添加在汉堡中一起使用的酱料。
2、沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇，美味的酱料，添加在蔬菜沙拉中。
④ 牛排蘸什么酱料好吃
1. 贝亚恩酱 Sauce Béarnaise
更准确来说，可能叫鸡蛋黄油嫩葱头调味汁更恰当一点，因为虽然名字发音叫贝亚恩酱，但它并不发源于贝亚恩这个地方，而是源自巴黎大区的创造。它是被一名叫 Collinet 的厨师在1837年8月24偶然创造。这种配料酱汁主要由黄油，鸡蛋黄，小洋葱头和龙蒿为原料，搭配肉类食品，使之更为鲜美，是法国人的传统酱料，也是最爱之一，尤其用以搭配牛肉牛排的时候。
2. 法式白酱 Sauce Blanche
这也是法式厨艺中传统的配料酱汁，这道酱汁既可单独作为酱汁使用，也可作为其他酱汁的基底，也常常用来搭配牛排。大概有的配料是黄油面粉胡椒粉牛奶葱碎高汤盐，主要是以面粉和黄油为基底，加入水、高汤、红酒或牛奶等液体，再放入不同的香料和调料来调味...
3. 蛋黄酱 Sauce Mayonnaise
这个不多说了，国内也有。只是觉得国外的更地道一点更香一些，不知道是不是大厨另作调制的缘故。
4. (青)胡椒酱 Sauce au poivre (vert)
不算太主流的牛排搭配酱料，也很常见搭配煎鱼和其他白红肉，不过点的人也很多，也的确挺香。这道酱料，胡椒很重要，可以有青胡椒，白胡椒，黑胡椒，红胡椒...但质量一定要好。调配原料大概有牛肉高汤、浓芥末、液体奶油、Cognac酒、压碎的胡椒、盐等等。
长相大概如下：
5. 芥末酱 Sauce Moutarde
这个芥末酱和我们一下子想起的日本那个芥末有点类似，但也很不一样，味道也更有特色，常常用来配肉类食物。这个芥末酱汁也是法国传统酱汁，主要原料有芥末、小洋葱头、醋、液状新鲜奶油、盐、胡椒等等。感觉没有日本的那种芥末那么暴力那么冲（排除个例）。
⑤ 沙拉酱怎么吃 可以做什么菜有详细的做法么
就把水果和蔬菜切成丁 然后多放些沙拉就可以了
沙拉鱿鱼
【原料】
材料：鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1 匙，丘比沙拉酱6匙
【制作过程】
1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左 右。 4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。
沙拉酱杏鲍菇
做法：1）杏鲍菇两个，洗净切片。放锅里，开中火，加一匙沙拉酱，拌匀。中火煎。
2）一面煎黄后，翻面煎另一面。
3）两面都煎黄后，撒点儿酱油和香菜碎，炒匀出锅即可。
你可以用沙拉酱+水果拌水果沙拉，沙拉酱+蔬菜拌成蔬菜沙拉，也可以抹面包吃做蔬菜沙拉的。建议用生菜、甘蓝、小番茄、黄瓜切成丁，然后放入沙拉酱拌匀均可。
⑥ 尼斯牛肉沙拉的家常做法
材料
厚片上臀肉（rumpsteak）340克，去脂，盐和胡椒适量，干普罗旺斯香料（driedherbesdeProvence）1/4茶匙，酌量增减，新马铃薯450克，切块，菜豆（四季豆）225克，摘去筋络，冷冻利马豆225克，解冻，樱桃小西红柿或圣女小西红柿275克，对半切开，去核黑橄榄和青神睁庆橄榄65克，剪碎的细香葱（虾夷葱）2汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）3汤匙，特纯橄榄油2汤匙，红酒醋1汤匙，第戎芥末酱（Dijonmustard）2茶匙，嫩菠菜叶170克，撕碎的生菜叶300克
做法
1.用纸巾抹干游握牛肉，撒入盐、胡椒和普罗旺斯香料调味。备用。
2.锅内注水煮沸，放入马铃薯煮早辩10分钟。加入菜豆和利马豆，续煮5分钟，至所有蔬菜变软。沥干后用水冲洗，稍加冷却。
3.拌匀马铃薯、菜豆、利马豆、西红柿、橄榄、细香葱和荷兰芹，备用。
4.用中大火加热煎锅，放入牛肉，两面各煎3分钟，或至适合的熟度。盛盘放置5分钟。同时，拌匀橄榄油、醋、芥末酱和2汤匙水。加入盐和胡椒调味。
5.牛肉切成0.5厘米厚肉条，放在蔬菜上。肉汁倒入沙拉酱，然后把调好的沙拉酱淋在肉条和蔬菜上，拌匀。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜，牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜叶上，即可食用。
⑦ 沙拉酱能腌制牛肉吗
1
将牛肉片成半厘悄态米厚的片，用刀背将牛肉两面砸松软，明镇加入盐，味精，胡椒粉，少许料酒，香油拌匀。
2
牛肉两侧粘匀面粉，鸡蛋，面包渣（用手按实）。
3
锅内倒入油，热后下入牛排，炸熟捞出切成条，码放在有生菜的盘中。挤上沙拉酱，巧克力炼激运粗乳。取一小碗倒入番茄沙司，涝汁，拌匀。
⑧ 好吃的脆皮牛肉的做法怎么做好吃又简单
主料
牛肉：200
蛋液 ：1个
孜然粉 ：适量
黑椒酱 ：适量
淀粉：少许
油 ：适量
盐 ：适量
沙拉酱：少许
第一步
牛肉，切成一片一片，厚度适中，不能太薄或太厚，然后切完后对牛肉进行腌制。
第二步
把切后的牛肉放入碗里，加入淀粉，少量油，少量盐，一点点酱油，黑椒酱，孜然粉，根据自己喜欢的味道进行调味，腌制10分钟
第三步
准备好一个蛋液和面包糠，把腌制好的牛肉，一片一片蘸蛋液，然后蘸面包糠，锅中放油，然后放进去炸～炸到表面有点金黄色就好了。沙拉酱必备，脆皮牛肉蘸沙拉酱绝对美味。
辅料
具体步骤
⑨ 沙拉酱弄什么吃好吃
材料
蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，旁枝白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）
2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止，运皮敏沙拉酱就做握银好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。
⑩ 牛肉莎莎酱沙拉怎么做才好吃
牛肉莎莎酱沙拉
材料
牛肉片 200g,食材料理切碎器 1组,小蕃茄 8个,洋葱 1／4个,小黄瓜 半根,柠檬汁 半颗,辣椒水 少许,盐 少许,糖 少许,香菜末或新鲜巴西里 少许,酱油 1小匙,粗粒黑胡椒 少许,糖 少许,橄榄油 1小匙
做法
材料们和食材料理切碎器一台 、
1: 材料们和食材料理切碎器一台 、沙拉夹一副。
大蒜拍扁加入牛肉片中，再加入腌
2: 大蒜拍扁加入牛肉片中，再加入腌料粗粒黑胡椒、酱油、糖、橄榄油腌半小时。
起油锅爆炒牛肉片后盛起放凉备用
3: 起油锅爆炒牛肉片后盛起放凉备用。
将洋葱、小蕃茄或牛蕃茄、小黄瓜
4: 将洋葱、小蕃茄或牛蕃茄、小黄瓜先切成块状，放入食材料理切碎器盒中。
盖上盖子，上方的红色三角形拉杆
5: 盖上盖子，上方的红色三角形拉杆提起(如图所示)。
拉杆拉12～15下立刻切成末。
6: 拉杆拉12～15下立刻切成末。
打开上盖加入糖、柠檬汁、塩、辣
7: 打开上盖加入糖、柠檬汁、塩、辣椒水、香菜末，再次盖上上盖拉1～2下食材就混拌好了。
接着用沙拉夹拌匀牛肉片及莎莎酱
8: 接着用沙拉夹拌匀牛肉片及莎莎酱。
将生菜叶洗净铺在盘底，放上牛肉
9: 将生菜叶洗净铺在盘底，放上牛肉莎莎酱沙拉，酸甜微辣在夏日格外清爽开胃!