‘壹’ 马铃薯粉可以做什么东西吃
马铃薯粉别称薯仔淀粉，由马铃薯包括马铃薯皮煮熟后干燥并精细磨碎而成，生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我们就一起来看一看马铃薯淀粉怎么做好吃吧！
炒薯仔粉
【材料】薯仔淀粉，米饭，盐，酱油，香油，姜蒜末，辣椒末，鸡精，葱花。
【做法】①将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩。②将煮熟的米饭捣成米粒加入薯仔粉中。③加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。④用油刷一下锅，不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿。⑤用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热。⑥等完全凝固后倒出晾凉后切块儿。⑦锅中放底油，油热后放薯仔粉块儿hui锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
五彩大拉皮
【材料】薯仔淀粉200克，水约150克，盐，瘦肉，葱白，姜片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻酱，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①薯仔淀粉和少量盐加入水约150克，搅匀后静置10分钟，宽口锅坐火烧一锅开水备用。②取一平盘，舀两勺淀粉糊，布满盘底，连盘放入开水锅中，并轻轻转动盘子，让淀粉糊更均匀，待淀粉糊完全凝固后，用铲子迅速把盘子压斜，让适量的开水进入盘中，水量以能浸没整个拉皮为准，稍滋润烫煮后，把盘子的水倒出，盘子浸入事先准备好的凉开水锅中，撒下拉皮即可。③瘦肉切丝提前用少量料酒和淀粉抓一下，锅中油热后放入肉丝，肉丝开始变色的时候加葱白和姜片，完全变色后加适量生抽和老抽，上色均匀后即可盛出备用。④小碗中调入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻酱，三勺生抽、两勺老抽、两勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入与以上液体等量的凉开水，搅拌至芝麻酱完全化开，摆盘浇汁即可。
‘贰’ 白萝卜薯仔的做法大全
冬天里，少不得吃萝卜，毕竟，几乎天天见。
但有老话也常说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。可见吃萝卜也是相当有好处的。
不知道大家一般怎么吃萝卜呢？腌萝卜、炸萝卜丸子、炖萝卜、煮火锅？其实不用那么麻烦，萝卜也可以用来做快手菜，而且还是很下饭的那种。
除了萝卜，冬天里天天见的还有薯仔和胡萝卜，今天，咱们就用这两样蔬菜来跟萝卜一起炒。不要觉得它们看着不相干呀，搭配在一起竟是意外的和谐，下饭一流。
白萝卜嫩而多汁，薯仔粉糯，胡萝卜香甜，用最简单的烹饪方式翻炒在一起，也只需基本的调味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不换，不信，您也来试试：
素炒三素——薯仔、胡萝卜、白萝卜
【准备食材】：
薯仔1个、胡萝卜1个、白萝卜1个、韭菜1小把、姜片
生抽、蚝油、盐
【具体做法】：
1、薯仔、胡萝卜、白萝卜分别去皮，切成细条。
不建议太细哦，所以如果擦丝器只能擦很细的，最好用刀切。
薯仔条切好后用清洗漂洗一遍，去除淀粉，以免发黑。
2、锅里烧热油，放入姜丝炸出香味。
3、倒入三丝一起翻炒均匀，可适量点水，一直炒至三丝变软。
4、加一铲生抽、少许蚝油，适量盐调味，一起翻炒均匀，炒至熟。
喜欢硬一点儿的就少炒一会儿，喜欢软烂些的，可适当煮一下。
5、最后撒一把韭菜翻炒均匀即可。
韭菜撒入后炒匀了就可以关火，炒久了韭菜不仅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不仅可直接食用，还可以用来做煲仔饭。
按照做煲仔饭的方法，用砂锅煮好饭，然后把炒好的菜铺上去，稍微再焖一下就可以了，相当的入味，口感满分，一点儿不比肉的差。
也可以做盖浇饭，记得多放一点儿汤，淋在饭上，香绝了。
胡萝卜的甜、薯仔的糯、白萝卜软而多汁，夹杂着韭菜的香，越吃越喜欢。
为什么三丝都不可切得太细？
1、如果三丝切太细，炒的时候容易hu，条条分明的才更好看。
2、白萝卜要保留水分，软透了才好吃，切得太细会影响口感，所以为了保证食材一起熟，各种味道相互交融，都要切成差不多粗细的才好。
【制作小贴士】：
1、没有韭菜的朋友，也可以用蒜苗叶、小香葱来代替，但不建议减少。每一步食材都各有效果，无论是姜丝还是韭菜，虽都只是搭配，但绝不只是为了好看；姜丝可提味，尤其针对白萝卜，有提香的作用；韭菜最后撒进去，能让菜品的口感层次更加分明。
2、炒这个菜，可根据自己的喜好适当加水煮一煮，汤汁非常下饭，喜欢的可以多放一点儿。
‘叁’ 炸萝卜丸子时，什么时候放薯仔淀粉最适合
秋季，是收获的季节。很多蔬菜水果粮食都在这个季节大丰收了。各种萝卜也都悄然上市了。青萝卜，白萝卜，胡萝卜，在市场里随处可见，价格也都非常便宜。老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，现在秋冬季，正适合吃萝卜，助消化。昨天去买菜，看到有卖旱萝卜的，价格也不贵，只要1块5一斤，于是我就买了一个，只花了2块钱。旱萝卜也叫大红萝卜，是红色的皮，白色的心。炒着吃，炸着吃，拌着吃。都很好吃。
今天的分唯链享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，转发，留言评论。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。
‘肆’ 如何做薯仔炖萝卜
前言
很爱吃炖菜。炖菜味道浓香，软软的口感，多种蔬菜任由自己随意搭配，菜的也营养很丰富。这款薯仔炖萝卜，选用了偏爱的薯仔与旱萝卜组合，用黄豆酱作主调料，文火慢炖，薯仔、萝卜熟后都有着浓浓的香味儿。很普通的菜，让食客吃的很尽兴。
材料
主料：旱萝卜250g
、薯仔
250g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、大料适量
薯仔炖萝卜
1
旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2
薯仔去皮洗干净切成滚刀块。
3
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4
加黄豆酱炒。
5
薯仔入锅炒。
6
加少许酱油炒。
7
加适量水。
盖上锅盖炖。
大火烧开锅，改文火炖。
其间适时翻动。
8
薯仔炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9
炖至8、9分熟时，加盐。
炖至薯仔、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
小贴士
文火炖菜，菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
‘伍’ 白萝卜和薯仔粉怎么做
评分
炖 咸鲜味15分钟 较低热量
主料 3人份
薯仔360克、白萝卜380克
辅料
酱油1汤匙、花椒粉少许、植物油适量、精盐适量
白萝卜炖薯仔步骤1
备好食材。白萝卜洗净，薯仔去皮洗净
步骤2
薯仔切粗条
步骤3
白萝卜切比薯仔细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花
步骤4
锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味
步骤5
加入花椒粉煸香
步骤6
加酱油爆出香味
步骤7
倒入薯仔萝卜条，炒上色
步骤8
倒入没过食材的清水
步骤9
大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的薯仔用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好
‘陆’ 炒薯仔丝胡萝卜丝时，怎样做才好吃
美食的范围是无边无际的 ，可能在别人的眼中 ，鲍鱼海参才能称得上是美食 ，但是在我的眼中 ，妈妈做的饭才是天底下最好的美食 。只要是妈妈做的饭 ，即使是粗茶淡饭 ，那我也觉得它比鲍鱼海参还要珍贵，比鲍鱼海参还有美味 。其中最常吃到的就是妈妈的炒薯仔丝和炒胡萝卜丝了，虽然这是两种最简单的食材，但是却有着无以伦比的味道 。你知道他们两个怎么做才更好吃吗？下面就让我来为你们解答一下 。
其实不论是什么菜 ，只要有家的味道 ，那就是最美味的佳肴。更有很多在外的游子吃不到家乡菜而难过，由此可见家乡菜对人们的魅力 。其实家乡菜吃的不只是一种味道 ，更是对家乡的一种怀念 ，一种情怀 。也希望大家都能够吃到自己想要吃的美食。
‘柒’ 薯仔丝白萝卜丝怎么炒
白萝卜嫩而多汁，薯仔粉糯，胡萝卜香甜，用最简单的烹饪方式翻炒在一起，也只需基本的调味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不换，不信，您也来试试：
素炒三素——薯仔、胡萝卜、白萝卜
【准备食材】：
薯仔1个、胡萝卜1个、白萝卜1个、韭菜1小把、姜片
生抽、蚝油、盐
【具体做法】：
1、薯仔、胡萝卜、白萝卜分别去皮，切成细条。
不建议太细哦，所以如果擦丝器只能擦很细的，最好用刀切。
薯仔条切好后用清洗漂洗一遍，去除淀粉，以免发黑。
2、锅里烧热油，放入姜丝炸出香味。
3、倒入三丝一起翻炒均匀，可适量点水，一直炒至三丝变软。
4、加一铲生抽、少许蚝油，适量盐调味，一起翻炒均匀，炒至熟。
喜欢硬一点儿的就少炒一会儿，喜欢软烂些的，可适当煮一下。
5、最后撒一把韭菜翻炒均匀即可。
韭菜撒入后炒匀了就可以关火，炒久了韭菜不仅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不仅可直接食用，还可以用来做煲仔饭。
按照做煲仔饭的方法，用砂锅煮好饭，然后把炒好的菜铺上去，稍微再焖一下就可以了，相当的入味，口感满分，一点儿不比肉的差。
也可以做盖浇饭，记得多放一点儿汤，淋在饭上，香绝了。
胡萝卜的甜、薯仔的糯、白萝卜软而多汁，夹杂着韭菜的香，越吃越喜欢。
‘捌’ 胡萝卜丝和薯仔丝怎么炒才好吃
【薯仔丝炒胡萝卜丝】
食材：薯仔丝，胡萝卜丝，大蒜，调味汁，食盐，食用油，
做法：
1、把薯仔刮皮，清洗干净，用工具擦成丝，胡萝卜也洗干净，擦成丝，一起清洗干净，把薯仔淀粉清洗掉，下锅之前泡在水里，胡萝卜事实上不用清洗的，我偷了个懒，直接装在一起了。
2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，这个时个火不要大，中火就可以了。
3、把薯仔丝和胡萝卜丝，沥干水分，一起倒入锅中， 开大火，快速翻炒几个来回，放食盐一起继续翻炒。
4、然后倒入一勺调味汁（超市卖的瓶装调味汁）再翻炒几个来回让其入味就可以了。
简单又好看的一道菜，只要几分钟的时间就能上桌，即便是新手，小白也无压力，薯仔丝是我家一年到头吃得最多的一道菜了，不妨学着做做，临近中秋，不会做菜的小伙们可以学学这道菜，到是做给家人吃，也是很不错的哟， 喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发， 不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
秘诀
1、薯仔擦成丝之后，要用清水冲洗两到三次，把薯仔淀粉冲洗干净。
2、薯仔丝下锅之前，一直要泡在水里。
3、全程大火翻炒。
‘玖’ 自制萝卜炖薯仔，萝卜薯仔怎么炖更入味有哪些步骤呢
咖喱酱红萝卜炖薯仔做法 ：食物：马铃薯一个，红萝卜一根，咖喱酱一块，姜、葱、盐适量 。马铃薯和红萝卜切滚刀块，姜、葱剁碎预留。 滚油出锅，放进姜、葱爆香。 先将红萝卜放进锅，文火煸炒2分钟上下。 添加薯仔条，煸炒至微香。 添加水和盐，走红炖十五分钟，不时翻一入锅。 待马铃薯和红萝卜都炖烂以后，添加咖喱块不断煸炒。 待咖喱块彻底溶化后，再烧2分钟就可以上锅。
薯仔炖萝卜的做法 ：马铃薯，箩卜切滚刀块，辣椒切段儿，肉弄成一小块预留。油热放肉炒至掉色，倒米酒，放葱，麻椒炒嫩。炒成香气，倒进切开的食物，倒进老抽王，生抽酱油用劲爆锅进味，别着急续水，等炒软后再倒水炖。马铃薯箩卜变松后加耗油，白砂糖，盐，炒糖色。一般炖肉很多人都会用大葱，但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦，所以我用洋葱代替，风味会更好而且洋葱本身有股甜味，能让味道更加浓郁。