㈠ 香菇炖牛肉怎么做
主料：牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣。
调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
1、香菇提前泡开，冲洗下，滤水，牛肉洗净切块，稍稍大一好磨点，牛肉煮了之后会缩，葱打结，蒜切蒜花，姜颂哪切片，蒜瓣剥野袜码好。
2、锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水，冲洗干净放到锅中，时间煮长一点而已，放蒜瓣姜片葱结，适量料酒，生抽适量。
3、老抽适量，适量清水，盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2至3分钟关火，打开锅盖，放入香菇。
4、放入香菇之后放适量盐，一点点白糖，盖上
㈡ 的做法，香菇炖牛肉怎么做好吃，香菇炖牛肉的家常做法
香菇炖牛肉的家常做法
主料
牛肉
800g
胡萝卜
200g
西兰花
100g
金针菇
100g
香菇
4朵
辅料
八角
1颗
桂皮
适量
草果
1个
山奈
适量
花椒
适量
辣椒
4个
盐
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
步骤竖誉
1.将余脊段牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖野友好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
㈢ 牛肉炖香菇的做法大全窍门
用料
牛腩
干香菇
大蒜
葱
老姜
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
盐
白糖
香菇炖牛肉的做法
香菇提前泡开
小贴士
1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了，打快点稍稍，这样子煮好之后大小正好合适
2、生抽老抽比例，炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点
3、放几个蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味儿
4、放清水的时候量可以多一点，那汤就多一点，可以煮牛肉面哦。。。我这个汤不多哈。。。
㈣ 香菇炖牛肉的做法步骤图，香菇炖牛肉怎么做
香菇炖牛肉的做法:
1.准备好牛肉（用凉水泡两小时）泡出血水。
2.切块，打水焯，沥干水份备用。
3.准备好小料。
4.香菇三朵，胡萝卜一点点。
5.起锅加热加油，除去小辣椒其他都放进去。（因为这个辣椒太辣了我不敢现在放）
如果不怕辣的就一起下锅。
6.炒出香味之后放肉，放生抽，老抽继续翻炒。
7.在放胡萝卜丁和香菇，继续翻炒。
8.翻炒2～3分钟然后加适量的水，开炖～
㈤ 香菇炖牛肉的做法
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，我们选择牛肉一定要选择牛腩，因为这地方的肉非常的好吃。我们把牛肉切成块焯水后备用，把香菇洗干净切成片备用，把葱姜蒜切成片备用。
起锅烧油，把糖放入锅里炒糖色，然后放入牛肉翻炒几下，然后放入八角花椒，炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入料酒，酱油翻炒几下。
最后添水，放入几个干辣椒。小火炖半个小时到一个小时，放入香菇再炖十五分钟到半个小时，收干汤汁，放入盐鸡精就可以了。
综合上述，这样做出来的牛肉非常好吃，并且香菇非常的软嫩。
㈥ 牛肉炖香菇的做法大全
香菇炖牛肉的做法。首先将牛肉和香菇洗干净。然后将牛肉用开水焯一下。非热油工将牛肉爆香。加入适量的水和香菇，小火慢炖40分钟即可。
㈦ 香菇炖牛肉怎么做
一般都用高压锅上 省时关键是省燃气 ，如果讲究一点的话 可以用炖锅来做。
用料：牛腩 干香菇 大蒜 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽 料酒 盐 白糖
1，香菇提前泡开，冲洗下，滤水
2，牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩
3，葱打结，蒜切蒜花，姜切片，蒜瓣剥好
4，锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水后冲洗干净
5，放到锅中，我用的高压锅,，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已，放蒜瓣姜片葱结，适量料酒，生抽适量，老抽适量
6，适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办,
7，盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续5分钟关火
8，打开锅盖，放入香菇，放适量盐，一点点白糖
9，盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖10分钟即可，出锅前撒少许蒜花
小贴士
1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了，稍稍大块点，这样子煮好之后大小正好合适
2、生抽老抽比例，炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点
3、放几个蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味儿
4、放清水的时候量可以多一点，那汤就多一点，可以煮牛肉面哦
，
㈧ 香菇牛肉怎么做
食材明细
香菇适量
牛肉适量
葱姜丝适量
青椒适量
植物油适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
水淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
10
简单美味～
香菇牛肉的做法步骤
㈨ 牛肉炖香菇的家常做法
牛肉炖香菇
原材料：牛肉一斤半;葡萄酒两听;菌类500克;白洋葱一个半;植物油，生抽，盐，糖，味精适当。
作法：牛羊肉切割成一寸厚为的小块;菌类从正中间一切两截;圆葱造粒将牛羊肉放进沸水中氽誉竖流血沫。锅烧热，倒进适当植物油，添加一半圆葱粒爆锅。
待圆葱粒颜色变为金黄色，倒进牛肉块，添加一小汤勺的糖和三小汤勺生抽煸炒一下，添加两听葡萄酒。待酒煮沸后，将锅中全部东西倒进石锅，添加味精和适当的盐，盖上盖子，文火炖两个半小时。两个半小时之后将炒档纯菜锅烧开倒进适当植物油，将菌类与另一半圆葱粒入锅爆锅至八完善。将炒过的菌类倒进石锅和牛肉搅拌均匀，再用文火炖三十分钟就可以。
牛羊肉炖蘑菇也是一道味儿非常好的菜式，而且在其中的高营养成分也是让大家非常值得对这家常小菜花销一定的时间的。所以说，要想保证更强，将其营养成分和与众不庆蠢大同的口味彻底保存还需要你花销一定的时间呢!爱吃得话就来试一试吧，肯定是一个非常好的挑选。