⑴ 酸辣薯仔粉和炒薯仔粉怎样做好吃啊！
酸辣薯仔粉：
材料：
薯仔粉（或者其他宽粉）150克
辣椒面适量
蒜末适量
醋适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
豆芽适量
葱花适量
熟芝麻适量
食槐闭用油适量
薯仔粉（或者其他宽粉）150克
豆瓣酱适量
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
糖适量
鸡蛋适量
做法烂搜：
1.将豆芽焯水备用。
2.准备酸辣汁：将适量的辣椒面、蒜末、醋、酱油、盐、鸡精调和均匀备用。
3.将薯仔粉放饥明历入开水中焯熟捞出。
4.用清水将焯熟的薯仔粉冲凉备用。
5.将豆芽、葱花、熟芝麻放入碗中，淋上酸辣汁。
6.将薯仔粉放入碗中，淋上酸辣汁。
7.热锅冷油，倒入酸辣汁，快速翻炒，倒入碗中即可。
炒薯仔粉：
材料：
做法：
1.将薯仔粉放入开水中焯熟，捞出备用。
2.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3.热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄取出备用。
4.热锅冷油，加入姜末、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱继续煸炒。
5.加入焯熟的薯仔粉，煸炒至均匀。
6.加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味，继续翻炒。
7.加入煎好的鸡蛋，拌炒均匀。
8.撒上葱花装盘即可。
⑵ 怎么做好吃，酸辣薯仔粉的家常做法
主料薯仔粉1袋金针菇30g辅料香油适量盐适量花椒15粒大料2个香醋20ml油辣椒10g鲜辣粉3g鸡精少许熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量榨菜适量
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
⑶ 粉怎么做好吃，酸辣薯仔粉的家常做法
主料薯仔粉1袋金针菇30克辅料香油适量盐适量花椒15粒大料2个香醋20毫升油辣椒10克鲜辣粉3克鸡精少许熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量榨菜适量
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
⑷ 酸辣薯仔粉的做法以及相关介绍
酸辣薯仔粉的做法以及相关介绍
酸辣薯仔粉的做法
酸辣薯仔粉口感清爽劲道，吸溜一口，微酸中带着香辣，让人根本停不下来！酸辣薯仔粉也算得竖稿败上是再平常不过的一道小吃了，但你知道酸辣薯仔粉怎么做吗？下面一起来学习下吧，吃货们赶紧get起来！
材料：湿薯仔粉敬咐180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，薯仔粉煮2－3分钟即可。
3、把薯仔粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
酸辣薯仔粉的热量
酸辣薯仔粉的主角是薯仔粉，而薯仔粉以薯仔为原料制成。薯仔淀粉含量高，因此被许多人误以为是热量高的增肥食品，连带着薯仔粉也躺着中枪。其实，薯仔好吃不胖，薯仔粉更是热量不高的减肥食品，下面一起来了解下吧。
Q：酸辣薯仔粉的.热量是多少？
A：酸辣薯仔粉的热量（以100克可食部分计）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外，薯仔粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因而这道酸辣薯仔粉也具有减肥的作用。
酸辣薯仔粉的营养价值
酸辣薯仔粉不仅口味酸辣惹人爱，营养价值也是杠杠滴。如果你也是酸辣薯仔粉的狂热粉丝，那就来了解下酸辣薯仔粉的营养价值吧！
1、添骨髓：薯仔粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
2、减肥：薯仔粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔粉这样的 “大众货”。实际上，薯仔粉富有营养，是抗衰余颤老的食物之一。
酸辣薯仔粉孕妇可以吃吗
天气湿腻腻，加之处于孕早期，无精打采之余，胃口也大打折扣，此时若来上一碗酸辣薯仔粉，提神醒胃，自是极好的。只是，孕妇可以吃酸辣薯仔粉吗？下面一起来了解下吧。
Q：孕妇可以吃酸辣薯仔粉吗？
A：怀孕初期，一般是可以偶尔吃酸辣薯仔粉的，但最好吃自家自制的。另外，酸辣薯仔粉味道偏辣，而孕妈妈必须控制好吃辣的量，否则辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，给宝宝带来刺激，造成不良影响。
酸辣薯仔粉怎么挑选材料
夏天太热了，只想来点酸辣的？那么，去市场买点薯仔粉回来做一锅酸辣薯仔粉吧，绝对不会让你失望！下面一起来学习下薯仔粉的挑选方法吧。
1、色泽：一般而言，薯仔粉以色泽较白、透明者为佳。
2、组织状态：进行薯仔粉组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。一般来说，质量良好的薯仔粉粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。质量较差的薯仔粉则粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性皆极差，有少量一般性杂质。
3、气味与滋味：进行薯仔粉气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将薯仔粉用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的薯仔粉放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。质量良好的薯仔粉气味和滋味均正常，无任何异味。质量较差的薯仔粉则平淡无味或微有异味。
⑸ 酸爽开胃，Q弹顺滑的酸辣薯仔粉怎么做
酸辣粉是很受欢迎的零食。酸辣粉麻辣鲜香酸油而不腻，很受年轻人欢迎。许多超市出售袋装或盒装的酸辣粉。夏季的时候，吃一碗酸辣粉真的是一种享受。酸辣粉的制作方法：首先准备配料：薯仔粉、蒜末、葱、干辣椒、辣椒面、酱油、蚝油、香醋、黄瓜、盐和食用油。具体制作步骤如下：
⑹ 酸辣薯仔粉的简单做法 酸辣薯仔粉怎么做好吃
1、先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，或者可以使用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放花椒粉。
2、烧热适量植物油浇在上面调匀即可。
3、青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。
4、找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油，根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。
5、锅里烧开水下薯仔粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。
6、捞到调料汁的大碗里，多盛点开水出来让薯仔粉在汤汁里多泡一会儿，薯仔粉应该是汤比较多所以水量要多来些。
7、薯仔粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。
8、捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。
⑺ 酸辣薯仔粉的做法步骤图，酸辣薯仔粉怎么做
食材明细
主料：薯仔粉1袋、青菜1把
辅料：葱适量、姜适量、黑芝麻适量、花生米适量、花椒粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、香脆油辣椒适量
配料：油适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、鸡精适量
酸辣薯仔粉的做法步骤
15
倒入酸辣汤汁，一碗私家酸辣薯仔粉就做好了
来自 美食天下若如出2010的作品
⑻ 酸辣薯仔粉怎么做才好吃呢
做酸辣薯仔粉之前，首先我们来做辣椒油，我们可以买一些直接现成的辣椒酱，也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉，还有一些白芝麻做成辣椒油，我们将油烧热之后，再添加一些植物油，浇在上面，搅拌均匀就可以了然后再准备一些青菜，将他们清洗干净之后切成碎状，然后再准备一些葱姜蒜切碎，我们可以准备一个大碗，里面放入生抽，白糖和醋，然后再放入一些辣椒油，放入辣椒油的量要根据自己的口味来定，再加入一些食用盐，还有些香油，然后往锅中放入一些热水，把薯仔粉放进去焯一遍之后再捞出来，倒进有调味汁的碗中，在多盛点水，让薯仔粉在汤汁中浸泡一会儿，然后薯仔粉捞出来，然后再将青菜放入水中焯水，我们再将它捞出来和薯仔粉一起放入有调味汁的碗中，还可以加入一些香菜花生等。
并且薯仔粉的营养价值也是非常高的，比如说它含有我们身体中很多的营养成分，有淀粉，蛋白质，各种各样的氨基酸，还有一些微量元素和矿物元素的，并且还可以预防一些疾病的发生，对皮肤可以起到保养作用，起到美容养颜的功效，应适当的吃一些，还可以起到减肥的功效。