⑴ 薯仔烧牛排骨的家常做法
牛排骨 适量 、 薯仔 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 香茅草 适量 、 白芷 适量 、 白胡椒 适量 、 干辣椒 适量 、 小茴香 适量 、 大葱 适量
烹饪兄猜步骤
步骤1/5
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牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后，挤出牛肉中的水份, 加入适量的盐, 用手抓粘后腌制15分钟
步骤2/5
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八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、厚姜片各适量, 薯仔一个，削去外皮, 切成较大的薯仔块备用,
步骤3/5
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锅烧热，去油，光锅, 倒入姜片，小火煸炒，煸出姜的香气, 倒入牛排, 小火煸炒，炒时要多次加入适量的水一起煸炒, 防止将牛排骨上的牛肉炒干脱水,当牛肉完全炒透炒香后，倒入所有的香料, 再淋入适量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香,。
步骤4/5
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香料炒香后，加入适量的水和老抽, 倒入薯仔，用炒勺推均,盖上锅盖，大火宽尘培烧开后，急火攻15分钟，15分钟后转成小火，焖煮1小时, 1小时后，打开锅盖，转大火收汁, 汤汁合适时，加入适量的鸡精和大葱, 用炒勺推均，即可起锅，别把薯仔推烂了
⑵ 牛排骨炖薯仔的做法
用料：薯仔 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 个、酱油 适量、葱 适量、老抽 适量
花椒 适量、油 适量、鸡精 适量、冰糖 适量
干辣椒 个、盐 适量、小米椒 8、料酒
薯仔炖牛排骨的做法
⑶ 牛排炖薯仔怎么做好吃又简单
做法步骤
1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。
2 薯仔去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。
3 热锅下油，放入姜片煸炒一会。
4 到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。
5 加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）
6 加入黑胡椒汁翻炒一会。
7 加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）
8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。
9 转炒锅，放入薯仔块，去点姜片，加点水将薯仔炖熟。（要不时用铲背推到底，以防薯仔粘锅）
10 加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。
⑷ 牛排骨炖薯仔怎么做好吃
1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡萝卜2根，胡椒态裂适量，料酒适量，八角适量，生姜适量，小茴香适量，香叶适量，酱油适量。
2、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
3、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
4、冷水如果，局歼将牛桐闭冲排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
5、将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
6、加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
7、将薯仔和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
8、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
10、撒适量葱花即可。
⑸ 牛排骨炖薯仔怎么做好吃
食材
主料
牛排骨
250g
薯仔
一个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
两小勺
生姜
5g
大蒜
3瓣
桂皮
一小块
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
1小瓶盖
步骤
1.烧半锅水，在丢点生姜
2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒
3.出好水后捞出来
4.一个薯仔削皮洗净切成块块
5.先热锅在倒入适量的油
6.少加点白糖提鲜
7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒
8.在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色
9.在把牛拍到进去翻炒
10.最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟
11.40分钟后在把薯仔到进去在压10分钟
12.牛排骨烧薯仔就出锅了
小贴士
牛肉很膻，可以用白酒、醋、或茶叶水都可以去膻味的
⑹ 牛排炖薯仔怎么做
牛排炖薯仔做法如下：
用料：薯仔一个、胡萝卜一小根、牛排骨一斤半、黄酒适量、酱油适量、白醋适量、白砂糖一勺、李锦记排骨酱一大勺、味精适量、盐适量、生姜5片。
步骤1、先放水里洗净。
⑺ 薯仔炖牛排怎么做好吃 家常薯仔炖牛排的做法
用料
薯仔 一个
胡萝卜 一小根
牛排骨 一斤半
黄酒 适量
酱油 适量
白醋 适量
白砂糖 一勺
李锦记排骨酱 一大勺
味精 适量
盐 适量
生姜 5片
薯仔炖牛排的做法
先放水里洗净
⑻ 牛排炖薯仔怎么做好吃
食材：牛排骨800克、薯仔1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量
鸡精适量
做法步骤
1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。
2 薯仔去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。
3 热锅下油，放入姜片煸炒一会。
4 到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。
5 加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）
6 加入黑胡椒汁翻炒一会。
7 加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）
8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。
9 转炒锅，放入薯仔块，去点姜片，加点水将薯仔炖熟。（要不时用铲背推到底，以防薯仔粘锅）
10 加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。