‘壹’ 既简单又好吃的薯仔 既简单又好吃的薯仔做法介绍
1、干煎薯仔鸡丁。材料：鸡胸肉1块、薯仔(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量。薯仔切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；鸡胸肉也切成和薯仔粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀；锅内放入适量油，倒入薯仔慢慢的煎，煎到薯仔粒的边缘有点焦黄；薯仔粒拨到一边，倒入鸡肉粒翻炒，炒到变白脱生；把薯仔和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀；最后撒上葱花翻炒均匀即可。
2、凉拌薯仔丝。材料：薯仔2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙。薯仔去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿；把辣椒切成细丝，大蒜剁碎；锅里放入适量清水，水开后放入薯仔丝，水再次沸腾后再煮2分钟；捞起薯仔丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖，搅拌均匀；最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。
3、茄汁薯仔丝。材料：薯仔1个、番茄2个、盐1小匙、酱油2匙、糖1匙、蒜适量、葱适量。先把番茄底部划十字，把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉；放凉后剥去表皮，番茄切丁；先热锅，放入油，葱白爆香，倒入薯仔丝翻炒；倒入适量水，倒入番茄翻炒；放入盐和糖，倒入酱油翻炒均匀，炒至薯仔稍微变软即可。
‘贰’ 薯仔怎么做更加好吃 薯仔的五种好吃做法
1、孜然椒盐小薯仔
原料：薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
（1）小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小薯仔压扁。
（2）锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔，煸炒至小薯仔两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
（3）翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
2、红烧小薯仔
原料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
（1）薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
（2）坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
（3）放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3、麻辣小薯仔
原料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
（1）小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
（2）锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。
（3）葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
（4）最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
4、金沙薯仔泥
原料：薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
（1）将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
（2）锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
5、小薯仔炖排
原料：猪小排、薯仔、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
（1）排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小薯仔洗净，去皮。
（2）锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
（3）利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小薯仔大火翻炒。
（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和薯仔基本熟透。
（5）添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
‘叁’ 简单又好吃的薯仔
【薯仔焖鸡蛋】
【制作食材】薯仔、青红椒、大蒜、鸡蛋、米醋、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食盐
【方法及步骤】
1、首先将准备的薯仔进行去皮，并用清水清洗干净，将其切成小块状，再放入到清水当中进行浸泡，将薯仔表面的淀粉淘洗干净，防止其氧化而变黑。另准备一个青椒和一个红椒，用刀切去其头尾，再切成小块装入碗中备用。
适量的大蒜将其拍打成蒜末后装入小碗中，然后准备三个鸡蛋，将其打入到碗中，并往碗中加入一滴米醋对鸡蛋进行去腥，再往碗中加入两勺清水，并用筷子将鸡蛋搅拌打散，让蛋液和清水充分混合在一起，这样做出来的口感更佳哦。
2、起锅放入食用油，等油温三四成热时，把鸡蛋液倒入到锅中，用小火对其进行慢煎，待煎至底面金黄定型时用铲子给它翻一个面，最后把两面都煎金黄时将其出锅，等放凉以后切成小块备用。
再起锅烧油，往锅中放入一个八角和一小把花椒进行煸炒爆香，然后放入提前准备好的蒜末和干辣椒段，炒出香味以后，倒入薯仔块，并往锅中加入一勺生抽和一点老抽进行调色，最后往锅中加入适量的清水，清水的量刚好没过薯仔即可。
3、盖上盖子先炖制五分钟。五分钟以后，把煎好的鸡蛋块倒进锅中，将其和薯仔翻拌均匀以后，盖上盖子再炖三分钟。等时间到了以后，薯仔已经炖得入味软烂了，这时我们把青红椒块放入锅中，继续翻炒，将青红椒炒至断生。
最后我们往锅中再加入少许的食盐进行调味，将所有食材翻拌均匀后，即可将其出锅。制作好以后的薯仔焖鸡蛋，我们再撒上一些葱花进行点缀，一道美味即成。薯仔这样做的话，软烂又入味，鸡蛋也十分软绵，是一道非常不错的家常菜。
4、这道薯仔美食是十分营养的，有蛋又有蔬菜，看起来就非常有食欲，如果你的家里来客人的话，就可以做上这样一道美食去招待他们哦，保证他们好吃的都不愿放下筷子，下次还要来你家叫你做给他们吃，快去动手试一试吧。
【小贴士】
1、在对鸡蛋进行煎制时，火候一定要小，否则容易导致鸡蛋煎不定型。
2切好的薯仔要放入到清水当中进行浸泡，防止其接触空气而氧化变黑。
‘肆’ 薯仔价格便宜，营养丰富，有哪些美味又健康的制作方法吗
生活当中，适当的吃一些薯仔，对身体健康，也是非常有好处的。能够有效的增强体质，提高抵抗力和免疫力，能够健脾养胃，并且能够利尿通便。还能够降血脂，降血压。正是因为薯仔是一个物美价廉的食材，所以很多人都喜欢，将薯仔做成各种各样的美食。例如可以做成酸辣薯仔丝，红烧薯仔片，地三鲜，薯条，狼牙薯仔等搜汪等，都是非常美味的。
起锅烧油，油热放葱，姜，蒜炒出香味之后，再将炸好的茄子和薯仔，全部放进锅中翻炒，加入适量的高汤，白糖，盐，生抽，青红辣椒，再加上水淀粉，勾芡即可。狼牙薯仔，这个小零食，小孩子会特别喜欢吃。首先用专用的工具将薯仔切成狼牙的形状，然后放进水中浸泡若干分钟。这样就能够去除薯仔当中的淀粉，然后再准备好调料，起锅烧油，油热之后放葱，姜，蒜。油温7成的时候，将薯仔放进锅中，开始炸2~3分钟捞出。放进盆中，依次加入花椒，盐，味精，鸡精，辣椒粉，胡椒面，香油，搅拌均匀，即可食用。