食材
主料
毛豆
215克
咸肉
65克
薯仔
370克
辅料
油
适量
竹盐
适量
味精
适量
步骤
1.食材：毛豆、咸肉（已切）、薯仔（已清洗去皮）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将薯仔放在案板上切成小燃首块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的薯仔和淘洗好皮猜数的毛豆翻炒一下。
6.然后，加适量的清水煮开至熟兆虚。
7.最后，加适量的竹盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
Ⅱ 肉丝炒毛豆怎么炒好吃
肉丝炒毛豆吧其实谨罩大就是把矛盾和肉丝弄起来然后是肉丝t肉闷埋丝炒毛豆吧其实就是把矛盾和肉丝弄起来然后是肉丝现在锅里过下让毛豆放在锅里煮起来煮完之后他放在过去肉丝炒毛豆啊，其实就是把毛豆和肉丝弄起来，然后是肉丝，现在锅里过一下，让毛祥竖豆放在锅里煮起来，煮完之后他还放在过去就吵起来，战力才好吃。
Ⅲ 肉丝炒毛豆的做法
【毛豆炒肉丝的制作方法】：
1、毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。
2、肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
3、热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出。
4、用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色。
5、加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟。
（加盐有助于毛豆入味）
6、倒入肉丝一起翻炒均匀。
再点2锅铲清水，煮2分钟，炒好即可。
毛豆炒得鲜嫩入味，肉丝嫩而不柴，就着米饭，能吃掉一大碗。
Ⅳ 肉丝炒毛豆怎么做
主料鲜毛豆300克 辅料油适量盐适量瘦猪肉适量料酒适量红椒适量豆豉适量生姜适量酱油适量
步骤
肉丝炒毛豆的做法步骤11.猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
肉丝炒毛豆的做法步骤22.鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。
肉丝炒毛豆的做法步骤33.等毛豆晾凉后，剥出豆粒。
肉丝炒毛豆派唤氏的做法步骤44.锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
肉丝炒毛豆的做法步链晌骤55.倒入腌渍好的肉丝，尘散滑炒。
肉丝炒毛豆的做法步骤66.倒入豆粒，翻炒。
肉丝炒毛豆的做法步骤77.倒入少许酱油。
肉丝炒毛豆的做法步骤88.倒入适量清水，焖几分钟 。
肉丝炒毛豆的做法步骤99.撒入精盐，炒匀即可出锅。
Ⅳ 毛豆薯仔猪肉夹的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔
毛豆
猪肉馅
生抽
料酒
葱姜末
盐
毛豆薯仔猪肉夹的做法
新鲜毛豆摇成泥
享用美味吧～
也可以红烧，烘烤，清蒸，干煸，各有各的味道，毛豆的鲜香，薯仔的软绵，肉糜的美味，加在一起就是两个字……好吃！
Ⅵ 肉丝毛豆的多种做法
尖椒椒肉丝毛豆
材料
青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g
做法
1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出；
2、将锅里加油放肉丝煸炒；
3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟；
4、倒入出过水的毛豆子翻炒；
5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅。
辣椒肉丝毛豆
菜谱简介
辣椒中的物质能促进猪肉中脂肪的消化。毛豆含有较高的优质蛋白质和多种矿物质，营养价值很高。
材料
肉丝100克，毛豆200克，青红椒各1个，油、盐、葱姜、淀粉、料酒、鸡精适量
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青红椒切丝，毛豆冲洗干净。
2、热锅热油炒肉丝至变色盛出。
3、起锅放油爆香葱姜，放毛豆米和少许水烧至八成熟盛出。
4、起锅放油炒青红椒变色时，放入肉丝和毛豆收汤。
5、放盐和鸡精调味即可出锅。
雪菜肉丝毛豆
菜谱简介
据日本国立癌症预防研究所的研究结果，雪菜有预防肿瘤和抑制癌肿的作用。雪菜有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，以及利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的.作用。毛豆含有较高的优质蛋白质漏蔽和多种矿物质，营养价值很高。雪里蕻味咸苦，性干 ，具有滋阴开胃，化痰利膈等功效。
材料
雪菜200克，肉丝100克，毛豆150克，葱姜、料酒、淀粉、盐、油、糖、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，雪菜用清水反复冲洗切末，毛豆米冲洗干净，葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，放雪菜、毛豆米和半碗水煮约3分钟。
4、放肉丝，再放盐、糖和鸡精调味即可。
小诀窍
科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。岩运所以，雪菜要腌透后才能食用。农贸市场现腌现卖翠绿的雪菜不要买了吃。
毛豆胡萝卜肉丝
菜谱简介
毛豆有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
材料
毛豆150克，肉丝100克，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，胡萝卜切丝，木耳泡发，毛豆洗净。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒毛豆、胡萝卜、木耳，放2汤勺水。
4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻，放酱油、盐和鸡精返枣州调味即可。
Ⅶ 薯仔毛豆的做法 味道一级棒
1、主料：薯仔245克，毛豆175克。
2、辅料：油3汤勺，生抽3汤勺，盐0.5勺，白糖0.5汤勺。
3、食材：薯仔（已清洗去皮）、毛豆肉（已淘洗）将已清洗去皮的薯仔放在案板上切开。
4、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的薯仔和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
5、接着，加适量的清水煮开。然后，加3汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5汤勺白糖。调味煮开。
6、最后，煮至汤汁差不多了、薯仔熟软，即成。
Ⅷ 薯仔的做法，肉末毛豆炒薯仔怎么做好吃，肉
这道看着色彩鲜艳，就是不喜欢吃蔬菜的小朋友看到一定会喜欢，而且营养很丰富哦。我的料有点多哦，喜欢的朋友要记得食材减半哈。
主料
肉末
200g
毛豆子
220g
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
胡萝卜
1根
步骤
4.肉末煸炒至白色放入毛豆子
5.放入胡萝卜，薯仔一起煸炒
6.放入盐，鸡精，水盖上锅盖，等到汤汁收干即可
食材
Ⅸ 毛豆炒肉丝的家常做法
毛豆炒肉丝材料:
辅料： 红辣椒 适量香葱适量 老姜 适量调料：盐适量味精适量白砂糖适量胡椒粉适量 淀粉 适量 食油 适量1、食材加工：毛豆去壳洗净备用;青椒洗净切丝备用;猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
2、烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香。
3、加入青椒丝煸炒至变色后，取出装盘备用。
4、锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒。 5、将肉丝煸炒至变色便起锅。
6、青椒、肉丝过油后装盘备用。
10、将毛豆烧至七成熟。
11、加入青椒、肉丝、胡椒粉、白砂糖调味。
12、用大火翻炒调味勾芡即可装盘。
口感：色泽清淡、口感清爽脆嫩
做法:
1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2）猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。
4）待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。