⑴ 宁夏夹板怎么做
宁夏的小吃种类非常多，宁夏夹板就是其中比较经典的一种，相信在宁夏长大的人都非常的熟悉，需要用一些鸡蛋以及肉等搭配在一起制作，下面就来看一下宁夏夹板怎么做，想要了解的人就一起来和看看。
宁夏夹板怎么做
需要准备一些花椒粉，鸡蛋，胡麻油，淀粉，生姜，葱，薯仔以及猪腿肉，先把肉切成块状，然后再加一些葱段以及生姜，搭配在一起剁成肉末，薯仔切碎，放到肉馅当中，再加一些香粉或者是花椒末，盐搅拌均匀，薯仔里面的淀粉含量还是非常高的，加一些薯仔就可以让粘性变得更好，而且也可以让味道变得更加不错，还可以加入其他一些蔬冲首菜，但是肉要多一些，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，蛋白蛋清混合以后平底锅烧热，里面涂抹一层油，再把鸡蛋液倒进去，一定要摊得薄而且均匀，等到底部成型以后翻面，指昌鸡蛋饼摊好以后，就可以在碗里面倒入一些淀粉，再加入适量的水调成糊状，搅拌均匀以后取一片鸡蛋饼，底部朝下再涂抹一层淀粉糊，肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上，拍打紧实，再涂抹一层淀粉糊，再拿一块鸡蛋饼盖在上面，粘的紧实一些，再用刀把它均匀的切成菱形状，然后就在锅中，加入一些胡麻油，中火把油烧热，然后再把做好的夹板从底部铲起，放到锅中煎一下，翻面煎到金黄就可以盛出来吃了，味道非常香。
宁夏小吃有哪些
宁夏的小吃有羊肉臊子面，就是用辣椒油，木耳，黄花，葱，韭菜，蒜苗，醋，青椒，西红柿，薯仔，香菇，酱油，生姜，大蒜，料酒，精盐，花椒，豆腐，羊肉等制作而成，需要把面条放到锅中煮熟，放到碗中，然后再把臊子也盛进碗中搅拌均匀，吃起来酸辣可口。
粉汤水饺也很有名，主要有羊肉馅的，里面可以添加植物油，醋，味精，精盐，葱姜，蒜香菜，炸薯仔片，西红柿，黄瓜，木耳，菠菜，凉粉，吃起来味道鲜美，汤汁也非常的好喝。
宁夏小吃还有烩羊杂，主要的原散逗数材料有羊肉汤，香菜，红油，味精，精盐，蒜苗，生姜，葱，羊蹄，羊肺，羊心，羊肝，羊肠，羊肚，羊头，做出来的成品颜色鲜艳，吃起来香辣可口。
宁夏小吃的特色
宁夏小吃里面比较有特色的是手抓羊肉，可以热着吃，冷着吃，也可以煎着吃，肉味道鲜美不腻，而且也不会有羊膻味。
宁夏特色小吃还有酿皮子，是用大米粉制作而成的，也可以用小麦粉制作，非常的精致，味道又很有特色。
宁夏特产有哪些
宁夏的特产有枸杞，枸杞里面含有铁元素，钙质，维生素，胡萝卜素，都是身体必不可少的物质，所以适当的吃一些就非常不错，而宁夏的气候是非常适合枸杞生长的，所以宁夏枸杞就非常好，也非常有名。
宁夏的特产还有盐池滩羊肉，肉质非常细腻，而且鸡肉光泽润滑，红色分布的也很均匀，肌肉先切成三角形，吃一些羊肉非常容易消化，而且鲜嫩多汁，脂肪含量又很适中，做出来的食物味道香味浓郁。
宁夏比较有名的特产还有五长枣，营养价值非常高，吃起来酥脆，汁液也很多，里面还含有维生素p，能够让毛细血管更加通透，避免血管壁脆性增加，对于动脉粥样硬化，高血压等疾病有着很好的治疗效果，对身体健康起到很关键的作用，香味也很独特，可以把它制作成酒来喝。
宁夏特产还有黄花菜，条纹清晰，颜色棕黄，香味浓郁，和草菇，木耳的口感差不多，营养价值也非常高，像钙质，蛋白质的含量都非常丰富，适当的吃一些能达到安神明目，帮助食物消化，利湿清热，消炎止血作用，作为生产以后的调补品就非常不错。
上面介绍的就是宁夏夹板怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，宁夏好吃的食物非常多，适当的吃一些可以给身体补充充足的营养物质，可以根据自己的喜好来选择适合自己的食材，想要去宁夏玩的人可以提前了解哪些东西好吃，到当地品尝。
⑵ 宁夏酸菜炖薯仔怎么做 男朋友是宁夏的在山东上大学 说最喜欢吃的就是妈妈做的酸菜炖薯仔
食材明细
酸菜3团
薯仔2个
葱适量
盐适量
面粉适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜炖薯仔的做法步骤
1
酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。
2
薯仔一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留薯仔原有亩族的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。
3
锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。
4
酸菜基本炒熟。
5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒誉闹出空来爆锅），加入葱花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒几下，然后加入薯仔丝和薯仔条，翻炒。
6
加水，没过酸菜和薯仔，这道菜多炖一会儿好吃，所以我加的水比较多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一个勾欠的作庆耐罩用（如果有粥的米汤，也可以把面粉换成米汤加几勺，效果更佳），这样做出的酸菜炖薯仔能粘乎一些，口感更佳。加盐，盖锅盖，开始炖！
7
中间开锅盖，搅拌一下，免得糊锅。看，是不是很有食欲呢？
8
大功告成。喜欢吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味啊！
⑶ 宁夏炒烩肉的香料配方有哪些
宁夏炒烩肉的香料配方有哪些？宁夏炒烩肉主要就是选用熟的食材，加上各种配菜，和调料炒制而成，鲜香麻辣，色泽红亮，不用加什么香料，调料根据自己的口味来放，毕竟每个人喜欢的味道也不一样。
宁夏炒烩肉是宁夏的特色小吃，宁夏炒烩肉，鲜香麻辣，色泽红亮，肉质细嫩，好吃又下饭，去过宁夏的都知道，大街小巷到处都是清真馆子，随便进去一家都有炒烩菜，炒烩菜可是宁夏的招牌菜，我头一次吃炒烩菜还是我朋友做的，他就是宁夏的，吃着很好吃，就让他教我做，现在我做的也是很好吃，下面就分享下我的做法。
3、调料根据自己的喜好来放，像豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱都是可以的。
⑷ 宁夏特色美食小吃有哪些 关于宁夏特色美食小吃
1、羊肉臊子面。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道，加上各种配菜可以说是能吃到爽。
2、莜面薯仔鱼。相当多的食材，做出来的成品色泽非常亮丽，入口的层次感很是丰富。
3、烩小吃。烩小吃是到宁夏必尝的小吃之一，它是当地非常传统的小吃，制作食材非常丰富，但制作的过程一点都不复杂，最主要的是那清莹的汤底让人忍不住的就能多喝上几碗。
4、莜面蒸饺。莜面蒸饺是当地很有代表性的特色小吃之一，外皮用莜面手工制作而成，入口的感觉很是不一样，然后在其中加入荤素不一样的馅料，虽然风味各异，但莜面醇香完全不会变。
5、炒糊饽。炒糊饽其实在整个西北地区都是比较有人气的一道小吃，不过在宁夏会更有名气一点，香、辣等口感融为一体，给人的感觉非常丰富，是当地不可多得的小吃。
6、羊排小揪面。在宁夏十大金牌小吃中羊排小揪面是当地特色小吃的代表，以羊肉、薯仔、韭菜、西红柿等作为食材，而且羊肉选择的也是品质最好的，加上陀的面，口感是相当不错的。
7、蒿子面。据了解蒿子面到如今已有三百多年的历史了，清爽可口的汤，入口回味感非常的悠长，它在制作工艺上是比较独特的，用料上也很考究，而且还有着健胃清热作用哟!
8、清蒸羊羔肉。清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味，选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后在加入一些配料等等，品尝后很是让人回味。
9、烩羊杂碎。烩羊杂碎这道小吃可能有不少朋友都是很难接受的，虽然听着里面的食材确实是有点可怕，但吃起来的话口感非常丰富，而且没有一点让人难以接受的味道!
⑸ 宁夏干拌刀削面的做法大全
材料
面粉，番茄，薯仔，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油
做法
1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是并桐否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，薯仔切片，在冷水的时候下绝缓坦锅一起煮哪册。
4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
⑹ 银川让你最难忘的美食是什么
银川位于宁夏回族自治区，是我国回族居民最为集中的地区之一，所以当地的饮食主要以清真饮食为主，还融合了中原地区和穆斯林的传统风味， 美食 众多，比如清蒸羊羔肉、羊杂碎、清真奶油糕点还有各种面食等，有着典型的西北风格，口感上偏向咸辣风味，牛羊肉也是鲜香味美。下面笔者简单介绍几种。
一、酿皮子
银川有一句俗语：“天冷穿个毛呢子，天热吃个酿皮子”，酿皮子这道美味在西北的很多地方都有，虽然很多地方都有，银川也颇具特色， 做酿皮子的选料都是当地最好的优质面粉，从和面到制作，每一道工序都十分讲究，做出来的酿皮子色泽透明，口感清爽滑溜，柔软而又酸辣筋道，风味独特。夏天的时候，吃一份美味的酿皮子，是很多人的最爱。所以不少人离开银川之后，都对酿皮子念念不忘。
二、羊杂碎
银川的早晨很多时候都是从一碗羊杂碎汤开始的，这是银川很多人最爱的 美食 。相传在辽代，成吉思汗征战西夏的时候，因为食材匮乏，军队里的厨子无意间做出来的，只放了盐巴，没有其它任何的调味料， 味道并不是那么的好，但是在后来人的改进之下，羊杂碎的味道越来越好。就像陈晓卿说的那样：“你可以拆掉一座城，但你却拆不掉一座城市的味道”，换句话说，纵使时光流逝，但是那些美味佳肴却不会随着时光的流逝而消失。
三、搅团
这是流行于我国西北山川乡间的一道 美食 ，在陕甘宁都很有名，是一种荞麦面或者豌豆面做成的 美食 。 搅团蘸着酸菜吃，或者配点咸韭菜，香喷喷的，酸辣可口，回味无穷，是很多当地人的最爱。
Cola
银川让我最难忘的 美食 无疑是盐池滩羊肉。我不是一个羊肉的重度患者，羊肉与我可有可无。2012年来银川，第一次吃盐池滩羊肉是手抓，是本地朋友极力推荐的。羊肉端上来，说实话有些肥，刚开始我是拒绝的。朋友说2010年孟非发微博说过，世界羊肉有三，盐池肉滩羊第一。我拗不过，尝试着吃，入口即化，无丁点儿羊羴味，肉香浓郁。我才深知，以前吃了20里年的羊肉哪是羊肉啊。好吃的在这儿啊。印象深刻，久久难忘。
银川 美食 国强手抓
国强手抓
我真的是吹爆这家店的手抓羊肉啊！
要不要这么好吃！
简直就是超级迷人的肉类了
一不小心一个人吃了半斤
要把自己给吓到了
但是真的也太太太太太太太好吃了
完全停不下来！请大家一定要去银川吃一波
第一次吃到西北的羊肉真的完全着迷
一点也没有羊膻味！真的是完全没有！
我们点的是纯瘦的最贵的那款
羊肉简单的调味就非常鲜美了
一点点都不柴 很香很香
我可能会为了羊肉再来这边 旅游 哈哈哈哈哈
真的是描述不出的喜欢
除了手抓还点了烤羊排
但是烤羊排就要逊色一些
烤羊排有一些羊膻味
可能是因为烤羊排的佐料比较多
所以羊肉的品质没有选那么好的
也比较油腻 肥油比较多
但是靠近骨头的还是很香的
纯肉的有点柴
所以如果人少的话点羊肉还是建议点手抓羊肉
不能吃肥肉的就点纯瘦的
因为没有当地朋友所以不知道当地人吃羊肉的店
就在大众点评找了这家
反正对于外地的我来说是满意了哈哈哈
羊羔肉：宁夏羊羔肉非常的好吃，鲜嫩细美，羊膻味轻。羊羔肉选用得上脊骨，做成长条状，配上大蒜生姜等调味料放在笼屉中蒸上半小时，取出放在汤盘中即可，味道鲜美无比。
莜面蒸饺：莜面蒸饺顾名思义是用莜面做皮的蒸饺。莜面和白面做的饺子皮大不相同，莜面皮入口清香，劲道，没有白面的那股松软，不易烂。莜面还有着丰富的人体所需微量元素，用莜面做皮做出的蒸饺色泽饱满，味道鲜美。是一道 健康 的，适合大众的 美食 。
石烤羊：石烤羊是一道非常具有当地特色和风格的一道地方 美食 ，羊肉为主料。辣椒、桂皮等作为辅料，一般采用烤制的方法，羊肉切成大片，厚薄均匀肥瘦相间，透过羊肉可以隐约看透为好，用大火将石板加热至滚烫，然后刷上各种的调料和调味酱。将羊肉放在石板上，时间保持在十分钟以内以免过老影响味道。石烤羊是最能展现当地特色的一道菜，错过可就十分可惜了。
羊肉老搓面：羊肉老搓面也是颇受欢迎的当地 美食 ，有点像西安的拉条，这道小吃面精肉鲜，面条有筷子粗细左右，煮熟后浇上肉汤放入辣椒油，吃起来爽快无比。
水盆羊肉：水盆羊肉是用羊腩肉为主的一道在当地很有名气的食物。水盆羊肉又被称为六月鲜。冬季人们容易寒冷，这个时候吃水盆羊肉能让人感觉温暖，具有驱寒，开胃健脾的疗效。
手抓羊肉：手抓羊肉可以说是西北的灵魂菜系，一份上好的手抓羊肉肉红膘白，肥嫩没有羊膻味，色泽诱人无比，再配上鲜红的辣椒油更是别有一番风味。代表了当地人们粗犷豪放，热情好客的大西北性格、作为灵魂级别的手抓羊肉怎么能错过呢。
羊肉臊子面：羊肉臊子面在银川的大街小巷可谓是随处可见。面醇，汤香是羊肉臊子面的主要特色。吃饭喝汤便是它的代名词，先喝汤，面更香。
汤粉水饺：汤粉水饺是当地很多人都喜欢吃的一道风味特色 美食 。与平常的水饺做法不同。汤粉水饺先用葱姜蒜炝锅钞箱，再放入鲜美的羊肉汤、凉粉、木耳、青菜等。汤滚之后放入水饺煮熟。味道鲜美的水饺带着羊肉汤的味道和木耳的清香，这种特别的吃法更是让人眼前一亮。
莜面薯仔面：莜面薯仔面，顾名思义只需要莜面和薯仔即可，这道菜品也叫莜面薯仔鱼，因其中间宽，两面细长得像小鱼故名。莜面薯仔面是银川本地的特色家常菜，面条筋道弹牙，食材丰富色泽亮丽。是当地人民平时吃食的主要首选。
一般人的答案是羊杂碎（我一般半月解馋一次）或涮羊肉（一季度一次）或拉面（一周两三次），我的答案会让你失望的，是新城西门巷早市里的鞋底子饼子，趁热吃，很好吃的以前五毛一个，现在两块钱啦
银川作为塞上江南宁夏的首府城市，这里有很多让人难忘的 美食 ，下面就让我给大家归纳一下，看看你有没有吃过呢。
第一个最难忘的莫过于手抓羊肉啦，宁夏盐池的滩羊肉世界闻名，据说滩羊肉不是很膻气，我也吃过确实是膻气味少，但是毕竟是羊肉嘛，还是有点的，但是这也不影响它成为我最难忘的 美食 ，除此之外还有羊羔肉也是很美味的，哈哈。
第二个就是馓子，馓子作为回族的一个特色的 美食 ，每到节日就会制作，外脆里酥，吃起来很香，同时油饼也很好吃，尤其配上一碗烩肉的萝卜菜，真的是美味极了。
第三个是我曾经吃过的生汆面，肉丸子配着鲜香的牛肉汤再加上宽宽的面条，稍微放点香菜点缀，到了冬天吃上一碗，胃里暖暖的，心里美滋滋，时间久了，又想吃了。
其实除此之外，还有很多很多，我就不一一说了，剩下的等待你们来发现吧。
麻辣烫，凉粉。有点怀念沙漠中的绿州
羊蹄 。浇上那酸辣的汁，啃上一个，唇齿留香。 百吃不厌
⑺ 银川好吃的美食
NO1手抓羊肉
银川的羊肉很有名，这里的羊都是吃着盐碱地草原的草根长大，所以肉质细腻，营养丰富。银川的羊肉很好吃，所以做的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鲜味，蘸着食盐、蒜蓉吃，非常好！手抓羊肉是回族的一道传统菜肴，肉鲜味美，没有羊膻味，吃起来没有油腻感，色香味俱全。
NO2烩羊杂碎
烩羊杂碎是银川名吃，也是一道传统小吃，很多人都知道，来银川的人都会来尝一尝。烩羊杂碎的口感绵软爽口，味道鲜美，它的做法很讲究，吃法也很多样，用到了羊的五脏六腑和头、蹄子，风味独特，杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、香菜等。
NO3羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏银川地区非常盛行的一道面食，也是银川名吃，非常具有代表性的味道。口感劲道，面精肉鲜。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后调入了辣椒红油调味，鲜香无比，羊肉新鲜可口，汤料浓香。
NO4酿皮
酿皮是银川名吃，当地风味，招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。酿皮很受欢迎，口感劲道，清爽香辣，特别适合炎热的夏天吃。酿皮是一道小菜，很多餐厅都有，配上其他的银川美食一起吃，味道更好。
NO5水盆羊肉
水盆羊肉历史悠久，从前，冬季人们感到寒冷，吃一些羊肉，能够让人暖和起来。寒冬腊月，正是吃羊肉的最佳时节，在冬季，容易出现手脚冰凉的情况，吃羊肉就最好了，羊肉味甘而不腻，性温不燥，具有祛寒，开胃健脾的功效。水盆羊肉就是这样出现的。
⑻ 牛肉苕子面怎么做好吃
食材明细
牛肉适量
薯仔适量
面条适量
青辣椒适量
西红柿适量
葱花适量
姜末适量
大料面适量
花椒面适量困缓
蒜适量
料酒适量
酱油适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
把面条煮熟，浇上美味的哨子，这样就可以开动了。
牛肉哨子面的做法步骤