准备材料：酱油 适量，醋适量，麻油适量，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蒜泥适量，冷开水 适量
1、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。
❷ 酱牛肉是什么味型
酱牛肉的话基本上都是原汁原味的比较好吃一点，而且吃起来就特别的好吃，你可以尝试一下。
❸ 酱牛肉好吃吗
烹饪技巧
卤制的时候酱汁要煮久点，让香料香充分溶解在酱汁里
❹ 酱牛肉好吃吗
这是一种相当不错的美味佳肴，营养丰富，老少皆宜的传统美食
❺ 没有腌制的酱牛肉不好吃吗
好吃。酱牛肉一般用瓜肉八哥肉，这种肉全是肌肉。充分洗净血水，然销搭后锅里放上油将葱姜爆香放上黄酱\甜面酱\炒香放水，放上几种空者香料，加二个干辣(也可不放亏亏拿)，加料酒/一点糖食，酱油等。将牛肉放入。者熟后连汤一起放上24小时，开吃
❻ 酱牛肉怎样做好吃
酱制食品总有独特的风味，让人吃不腻。尤其是酱牛肉，酱牛肉口感浓厚，鲜味丰厚，是下酒下饭的必备菜肴之一。酱牛肉能够去除体寒，温暖肠胃，尤其是冬春交替之季，最容易受寒感冒，吃点酱牛肉，既能享受美味又能预防疾病。
这几招你都学会了吗？酱牛肉美味却也不难，只要用心学会这几个方法，自己在家做的酱牛肉也可以美味好吃。
虽然没有办法和厨师做的酱牛肉相媲美，但是一定会让你大吃一惊，原来酱牛肉也可以自己在家做！
❼ 在家制作酱牛肉时，该怎么做才能肉质紧实酱香浓郁超美味呢
人们在生活中，喜欢做一些卤菜。其中酱牛肉，也是必不可少的菜品，味道可口。重要的是，酱牛肉吃起来，非常有嚼劲，并且香味特别浓郁。无论是蘸酱料吃，还是直接吃，都非常可口。但是要想自己在家做出肉质紧实，酱香浓郁的酱牛肉，也是需要很多方式方法以及技巧的。首先在选材方面，一定要选择牛腱子肉。并且在做酱牛肉之前，一定要将牛肉提前腌制，这样能够更好的入味，也能够去腥。
再用中小火，炖煮一个半小时，再开盖，用筷子插进牛肉当中。如果能够插动，就说明已经成熟，并且关火。这个时候，不需要将牛肉及时盛出，要友态将牛肉放进汤汁中，泡1~2个小时，这样会更加的入味。然后将牛肉晾凉，裹上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室，当中冷藏，一小时之后，再切成大小均匀的薄片。这样做出来的牛肉，不容易松散，会更好成形。