味道好吃的薯仔鸡蛋饼，营养全面，是一个不错的`早餐选择，下面让我为大家介绍一下薯仔鸡蛋饼的做法。
薯仔鸡蛋饼
食材：薯仔300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法
1、取个较大的碗，装少量清水，薯仔洗净去皮，直接刨入碗中。
2、在碗中调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3、接着在碗中磕入鸡蛋搅拌均匀。
4、然后加入3大勺面粉拌匀。
5、最后加入葱花拌匀。
6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火。
7、下入少许薯仔鸡蛋糊铺平锅底。
8、大约2分钟左右，翻面继续煎熟，即可盛盘享用。
小贴士
1、碗中的清水不要加太多，那样煎出来的饼就不够香。
2、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
3、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
4、这样的薯仔饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
Ⅱ 薯仔鸡蛋饼的做法
薯仔鸡蛋饼，最简单的做法：
1、薯仔适量，洗净去皮
2、擦丝，或者用刀切成丝状
3、薯仔丝中放适量盐，搅拌，直到薯仔丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉，不必倒掉
4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉，鸡蛋多就不必放面粉了
5、鸡蛋和薯仔丝调和均匀成糊状，
6、锅里放适量食用油，油热后放入适量薯仔鸡蛋糊，用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面，成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成薯仔鸡蛋饼
7、盐根据自己的口味定，最好淡点，可以蘸着调料吃，辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料
以上纯属个人经验，若有不对之处敬请谅解！
Ⅲ 薯仔鸡蛋饼的家常做法，宝宝辅食过渡期，提高咀嚼能力
在家如何为宝宝做一个薯仔鸡蛋饼，我今日分享薯仔鸡蛋饼最简单的做法，要知道薯仔鸡蛋饼不仅是宝宝宝宝辅食过渡期，提高咀嚼能力，以下就是薯仔鸡蛋饼的家常做法。
食材：面粉 100 g、鸡蛋一个、 薯仔一个
工具：普通锅、平底锅
难度：简单易做
参考月龄：10月+ 对食材不过敏的宝宝
? 月龄只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整
【做法】
1.食材：面粉 100 g、鸡蛋一个、 薯仔一个;
2.薯仔洗干净，去皮;
3.薯仔插成薯仔丝，用清水多泡几遍薯仔，把淀粉去掉;
4.锅内烧开水后把薯仔倒入，焯1~2分钟;
5.焯好后的薯仔丝过一遍白开水，淋干水分;
6.把薯仔丝和鸡蛋搅拌均匀;
7.倒入面粉，搅拌均匀;
8.调好的薯仔丝面糊;
9.锅内倒入些宝宝核桃油，晃动平底锅，使核桃油均匀铺满锅底;
10.小火加热，把薯仔丝面糊倒入锅中，铺平;
11.把两面煎熟就可以啦!全程小火哦，别煎糊了;
12.真的很好吃，快来试试吧~
Ⅳ 薯仔鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视频
薯仔鸡蛋饼的做法步骤
1
原料图。
2
洋葱去老皮后切小丁，薯仔去皮洗净切小丁，切好的薯仔丁放入清水里泡掉淀粉。
3
鸡蛋打散，放入少量盐。
4
因我家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
5
平底锅放花生油烧热倒入薯仔丁，煎至金黄。
6
煎好的薯仔丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
7
洋葱丁和薯仔丁混合煸炒一下捞出。
8
打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，我没放。
9
煎好的薯仔丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
10
加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。
11
平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结
12
煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
Ⅳ 薯仔鸡蛋饼做法
主料
薯仔:2个
面粉:200克
调料
食盐:2茶匙胡椒粉:1/3茶匙五香粉:1/3茶匙鸡精:半茶匙
做法
准备原料。
薯仔擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。
火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。
薯仔丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。
锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。
一面焦黄翻身。
此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。
翻身看下下面焦黄即可。倒出来切块。
需要材料：薯仔、胡萝卜、火腿、面粉、葱
做法：
萝卜切碎，火腿切小粒，葱切成葱花，薯仔蒸熟压成泥
薯仔泥加入萝卜碎，葱花，火腿粒搅拌均匀，再加入面粉和盐搅拌均匀
混好的泥搓成小丸子，轻轻压一下就成饼了，全程不用放水的
锅加油小火慢慢煎成两面金黄，煎好了的薯仔饼可以撒上点黑胡椒
二、韩式薯仔饼
需要材料：薯仔、白色圆葱（白色的洋葱）、鸡蛋、牛奶、葱
做法：
准备一块擦板，类似下图这样的
2.把薯仔去皮，然后用擦板擦出薯仔蓉（薯仔容易氧化变锈，擦些圆葱汁就好了）
3.在薯仔泥中加入牛奶、鸡蛋、盐、糖混合均匀
4.一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度
5.混合好的薯仔泥搓成小丸子，锅中刷油，放入薯仔丸压扁，撒上葱花，小火两边煎成金黄即可。