买来的牛肉丸，直接下火锅吃，或是打牛肉丸子汤都非常好吃。做牛肉丸子汤，可以切一些红萝卜丝在里面，再加点干辣椒丝，既有营养又美味。
2. 牛肉丸子怎么做好吃又简单
非常好吃的牛肉丸。平常我们在外面买的肉丸都是速冻的。大家都知道速冻的食物对身体是不好的，所以有时候我们需要自己来做。
接着放入油之后就可以把我们弄好的牛肉丸放入锅中炸熟。当然，除了这一个方法还有别的方法，比如煲汤或者炒辣椒，再者就是拿去蒸，都是非常好吃的。这就随自己喜欢的方式来做就行了。嗯，要玩下的熟了之后就可以把它给捞起来了。一道非常好吃的牛肉丸的做法就是这样，非常的简单
3. 请问做牛肉丸子怎么做好吃
牛肉丸子的做法一
⒈原料
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。
⒉做法
⑴葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;
⑵4汤匙面包碎、1汤匙薯仔粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊;
⑶放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;
⑷放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的;
⑸加入事先炒好的洋葱末;
⑹加入一个蛋;
⑺拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的;
⑻手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子;
⑼锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。
牛肉丸子的做法二
⒈材料准备
牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。
⒉方法步骤
⑴在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜)，放入适量的葱姜末，适量的盐和少许的油备用。
⑵鲜香菇洗净切成块状，白萝卜洗净也切成块状，备用。
⑶将牛肉馅挤成小丸子状。
⑷锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将挤好的牛丸子放在锅中。
⑸待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。
⑹大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
4. 牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩
牛肉丸子按以下方法做好吃鲜嫩：
主料：瘦牛肉500克。
辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量。
具体步骤：
1、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜。
5. 牛肉丸子怎样做好吃
1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。
2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。
3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。
4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型。
5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃。
6.美味又好吃的牛肉丸正确做法完成开吃了。
6. 牛肉丸子怎样做又嫩又好吃
牛肉丸子步骤：
主料：牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。
辅料：葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。
1、牛肉剁成肉馅。
7. 牛肉丸子怎么做好吃
牛肉丸子做法如下：
主料需要瘦嫩牛肉馅。辅料需要面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头。调制多味汁，坐锅点火放入番茄汁煮沸，放入去皮切碎的番茄切碎的蒜头，切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；将洋葱去皮，洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末。
取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用，坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中煎至两面呈棕色 熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。
牛肉丸子营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉丸子主要食材是牛肉，属于高蛋白食品，肾炎患者不可多食，牛肉高胆固醇、高脂肪，消化力弱的人不宜多吃，不宜和白酒一起食用。
8. 外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃
多味牛肉丸的做法主料：瘦嫩牛肉馅
辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油
做法：
1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;
2、将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末;
3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用;
4、坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，煎至两面呈棕色，熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。
白菜牛肉丸~
备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸
做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用;高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包(八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料)，倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。
2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。
3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比(家传的秘方哦)，牛肉丸是提前制作出来的。
4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。
正宗潮汕牛肉丸汤~
烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精
烹饪步骤：
1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;
2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用;
3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹;
4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料;
5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了;
6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里;
7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去;
8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
9. 牛肉丸子怎么做才好吃
以牛肉末为主料，加入蒜末、洋葱末、料酒等配料揉成丸子炸好吃。
主料：牛肉末150克。
辅料：蒜末10克、洋葱末100克、料酒5克、生抽15克、胡椒粉2克、盐2克、蛋清30克。
做法如下：
1、准备牛肉末，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、洋葱末、蒜末，搅拌均匀。