薯仔可以根据个人的口味做成椒盐薯仔、红烧薯仔、薯条、孜然锅巴薯仔、薯仔炖牛腩、咖喱薯仔、干锅薯仔片、烤薯仔、肉末薯仔泥、薯仔饼等。薯仔学名马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，其含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
椒盐薯仔的做法
1、准备好小薯仔15个、花椒粉15克、精盐8克、辣椒粉5克、大豆色拉油15毫升。
2、小薯仔去皮，清洗干净，沥干水分，切成小块，加入花椒粉、精盐、辣椒粉、大豆色拉油拌匀，然后码在烤盘上，放入烤箱，210度烤15分钟后取出来翻个，继续放入烤箱烤15分钟即可。
红烧薯仔的做法
1、将薯仔去皮洗净，斜切成小块，葱切段，姜切片，锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。
2、薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
薯条的做法
1、薯仔削皮，泡水后切条状，将薯仔条泡水防止氧化，然后锅中放水，水开后放入薯仔条焯两分钟，捞出过凉水，接着将沥干水分后的薯仔放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
2、冷藏4个小时后拿出，将锅中倒油，放入薯仔条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱即可食用。
B. 薯仔小孩子爱吃的做法
·· 用 料 ··
薯仔 孜然粉 盐
花椒粉 辣椒粉
黑胡椒粉 小葱
·· 做 法 ··
1 | 薯仔洗干净放到锅里蒸熟。
2 | 蒸到表皮爆开，用筷子可以轻松插透薯仔就可以了。拿出来稍微晾凉。
3 | 剥去外皮，切成合适大小的块以便入味。
4 | 平底锅放油，比平时炒菜稍微多一点点就可以，把薯仔块放进去慢慢煎炒。
5 | 炒到表面开始有金黄的焦色。
6 | 放盐、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。这里多说一点，以上这些调料最终的味道和路边摊的孜然小薯仔很接近。另外也可以加洋葱碎和蒜末，会别有风味，但是和路边摊的味道就不大相同。我觉得两种都好吃。大家可以根据喜好自行选择。
7 | 继续翻炒，让薯仔块均匀沾满调料。出锅后撒小葱。
C. 适合小孩吃的薯仔泥做法
薯仔泥是适合小孩子吃的营养食物，那么你想知道薯仔泥的做法吗？薯仔泥怎么做最适合孩子吃呢？下面是我给你精心整理适合小孩吃的薯仔泥做法，仅供参考。
适合小孩吃的薯仔泥做法
薯仔泥的好吃做法一
薯仔泥的材料
薯仔 黄油 沙拉酱(酸甜型) 炼乳 芝士 黄瓜 胡萝卜
薯仔泥的做法
1，将薯仔削皮，放入锅中煮烂， 捞出捣碎 (捣碎 方法 随自己习惯及方便)
2，将胡萝卜和黄瓜各取3/1条切成丁
3，将锅烧热，加黄油(肥皂大小一块)，小火放入菜丁，翻炒30秒
4，倒入薯仔泥，与菜丁翻炒均匀
5，加沙拉酱(同黄油量)，芝士(一块)搅拌均匀并翻炒30秒
6，最后倒入炼乳(可随自己口味添加)翻炒均匀即可出锅
PS: 冷冻后口味更佳，适合小朋友的口味。
薯仔泥的好吃做法二
薯仔泥的材料
薯仔、原味涂抹奶酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉
薯仔泥的做法
1、薯仔洗净去皮切丁，入锅加水烧开后换文火煮烂;
2、煮烂的薯仔丁捞出沥干水，用擀面杖捣成泥，多捣一会儿，越烂越好，千万不要有没捣烂的;
3、锅加热放黄油化开，烧热后，倒入碗中冷却待用;
4、容器(稍大些，适合搅拌)中放入，薯仔泥、化开的黄油、奶酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和盐依据自己口味添加，用力顺着一个方向搅拌均匀;
5、装盘上菜。
薯仔泥的好吃做法三
薯仔泥的材料
薯仔3个，香菇5-6朵，盐，香葱，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油
薯仔泥的做法
1、薯仔去皮，洗净放入锅中煮。
2、在煮薯仔的过程成中，香菇洗净，用凉水泡发，香葱香菜分别洗净，切碎，备用。
3、将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、将煮好的薯仔捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。
5、将泡香菇的水全部倒入薯仔泥中拌匀。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的香葱、香菜、香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入薯仔泥中拌匀，淋入香油，可以吃啦!!
薯仔泥的小诀窍
1、做这个薯仔泥的主要步骤就是把泡香菇的水倒入薯仔泥中，所以泡香菇之前要把香菇洗干净.薯仔泥之中加入泡过香菇的水之后，就没有那么干了，容易入口，而且也有了香菇的香味。
2、薯仔和香菇的多少，全都由自己决定。喜欢吃香菇的朋友可以多放些，香菇要切成精量小的丁。
3、炒香葱，香菜香菇的时候放的盐，可以多放些，因为拌薯仔泥的时候没有放。
4、喜欢吃辣的朋友可以多放两个干辣椒爆香。
薯仔泥的好吃做法四
薯仔泥的材料
美国薯仔2粒，鲜奶30ml，菜油50g，盐、胡椒粉各适量
薯仔泥的做法
1、薯仔原粒放入沸水中，煮至筷子能轻松插入捞出撕皮，用叉压成泥。
2、趁热拌入菜油，搅拌至菜油溶化。
3、加入鲜奶、盐和胡椒粉拌匀即可。
小诀窍
1、没有鲜奶可用淡奶或奶粉代替。
2、用叉压薯仔会留下一些粒状的薯仔，吃起来比较有口感。如果喜欢口感幼滑，可用料理机捣烂薯仔，并加多点奶水。
点击下页查看>>>薯仔的营养价值
D. 小薯仔怎么做好吃简单做法
薯仔是我们生活中常见的一种食物，一般很多家庭里面都会买很多薯仔存放着，想起来就做点薯仔来吃。而且薯仔的营养也比较丰富，食用对身体也有很多好处，还能帮助我们肠道消化食物呢。小薯仔的话比普通薯仔体积更小，做法也更多。下面给大家介绍一下。
一、小薯仔怎么做好吃
（一）食材：小薯仔500克，大蒜2瓣，白芝麻适量，香葱3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒盐粉适量，胡椒粉适量，白糖少许，生抽1勺。
（二）步骤
1、小薯仔洗干净，放入锅中煮熟(筷子能插入即可)
2、平底锅倒入适量油，放入薯仔。
3、用铲子压扁，更入味，煎至两面焦。
4、加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。
5、最后撒上白芝麻和葱花，完成。
二、吃薯仔的好处
1、提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、通便
促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5、降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
6、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
8、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
三、吃薯仔需要注意什么
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
2、脾胃虚寒不能多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
小薯仔的做法有非常多哦，小编暂时给大家介绍一种简单又常见的做法，自己一人在家或者招待朋友的时候也可以做哦，非常美味呢。而且吃薯仔对我们身体还有许多好处，适量的食用还能够起到减肥瘦身的作用，但薯仔不能吃多了，会消化不良的。
E. 小孩子最爱吃的薯仔做法 小孩子最爱吃的薯仔制作方法
1、首先准备一个薯仔，洗净削皮。
2、然后切成0.5厘米厚的片，放入蒸锅中，开锅以后蒸十分钟就闭谨可以。
3、将蒸好的薯仔片盘中的水控出，放上薯仔物手淀粉，将其可以揉成一个面团即可。
4、将面团搓成长条以后切成这样一小段一小段的。
5、继续轿蚂基将每一小段搓小丸子，上锅蒸，开锅以后蒸10分钟即可出锅。
F. 薯仔是每个小孩子的最爱，这样做味道很好，小孩特别爱吃
大家好，我是杨大姐做 美食 。
薯仔是我们最常见的家常菜，特别深受小孩子的喜欢，你家孩子也喜欢吃薯仔吧？
薯仔这样做，老婆和孩子都喜欢吃，这样做的非常好吃
首先，薯仔切薄薄的厚片。锅中水开，加少许食用油，倒入薯仔片，煮中仔三分钟，捞出备用。火腿也切片睁隐备用。
锅中放油，葱蒜炒香，加一勺豆瓣酱，炒悉培厅出红油，加入火腿片翻炒几下，倒入薯仔片，青红椒片，生抽，鸡精，胡椒粉，调味，翻炒均匀就行了
喜欢的话一定要试一试，记得关注我哦，总有一款适合你和家人的口味的。
G. 小薯仔怎样做好吃 关于小薯仔怎样做好吃
1、刚挖出来的小薯仔用调羹刮皮，轻轻的刮，不要伤到表层保护膜，有保护膜就不吸油，口感更清爽。如果超过5天的小薯仔就不好刮皮了，考虑到很多朋友生活在城市，买不到刚挖的薯仔。可以放在水里煮6分钟，用剥皮的方法，两者的口感各有千秋，煮剥皮的最后可以放些酱油红烧。
2、热锅热油倒入洗净沥干的小薯仔（如果是新鲜薯仔刮皮的油可以相对少放些，平常的炒青菜的量就差不多了）。
3、干煸至表皮微焦。
4、倒入适量热水，500克薯仔我倒了大约300ML 。盖上锅盖焖至锅里有少量水，开盖翻炒，直至水分烧干。
5、撒上盐 胡椒粉调味 味道翻炒均匀就可以出锅了，喜欢入味些的可以把小薯仔在撒调味料前用锅铲轻轻压迫个小口子。
H. 薯仔这样做，孩子好喜欢，比小零食还受欢迎，香辣爽口简单又美味
薯仔在所有的蔬菜之中，是我最喜欢的食材，以往吃饭，只要有薯仔，对我来说，就等于有了一碗下饭菜，酸辣薯仔丝我喜欢、薯仔肉片我也喜欢、薯仔烧肉我更喜欢，但是，越好吃的做法，制作起来就越麻烦，也越耗费时间，所以，薯仔丝才是家中餐桌上的常客，几乎每天都会有；
昨天的晚餐，我们在食谱类的图书中，学习到孜然薯仔片的做法，食材也比较简单，除了薯仔，就是青椒和小米辣，调料也简单，豆瓣酱、蚝油、孜然粉，除了下油锅炸薯仔片稍显麻烦之外，其他就像做酸辣薯仔丝一般容易；
薯仔下锅油炸，为了防止溅油烫伤自己，我们需要给薯仔片裹上干淀粉，裹上干淀粉我们今天会给大家分享一种非常便捷、干净的方法，只需要家中有食品袋即可，孜然薯仔片的做法，大家往下看，我们慢慢给您说；
【食材】：中等大小的薯仔2个、杭椒2个、小米辣3-4根、香菜少许、干淀粉小半碗、豆瓣酱2-3勺、蚝油1勺、蒜瓣少许、生抽1勺、孜然粉3勺左右；
【具体做法】：
1、将中等大小的薯仔削皮后，切成稍微有点点厚的薯仔片，放入清水中冲洗掉淀粉，沥干水分待用；
2、塑料袋中放入小半碗干淀粉，放入我们刚刚沥干水分的薯仔片，捏紧袋口，上下抖动，让袋中的薯仔片都能均匀的裹上干淀粉；
3、将裹好干淀粉的薯仔片从塑料袋中取出，放入盘中待用；
4、锅中放入小半锅色拉油，放入薯仔片炸至金黄酥脆，之后捞出沥干色拉油，放入大碗中待用；
5、炒锅清洗干净后，放入少量的色拉油微微加热，放入蒜瓣炒香，之后放入切好的杭椒和小米辣，快速翻炒；
6、炒出小米辣的香味后，放入2勺豆瓣酱，转中小火，炒出红油；
7、放入1勺蚝油、2勺的生抽调味，之后放入小半碗清水大火煮沸；
8、放入炸好的薯仔片，在汤汁中翻炒均匀，这时薯仔片的香味，就让我期盼着晚餐；
9、最后，放入孜然粉和香菜，翻炒均匀，一锅香辣爽口的孜然薯仔片就做好了；
【写到最好，还想啰嗦几句】：
1、孜然薯仔片，选购薯仔的时候，尽量选择稍微大一点的薯仔，这样削皮后，切成薯仔片会比较好看；
2、油炸薯仔片的时候，裹上了干淀粉几乎就不会溅油，中小火慢炸，闻到薯仔焦香味后，即可出锅；
3、豆瓣酱、蚝油、生抽等调味料都带有咸味，所以这道孜然薯仔片是不用放入食盐的；