⑴ 薯仔炒鸡肉，怎么炒好吃
薯仔炒鸡肉比较好吃的炒法如下：
所需材料：鸡腿2个、马铃薯丁(脱水)400g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、红糖适量、十三香适量
1、薯仔洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
⑵ 鸡肉跟薯仔怎样炒好吃
鸡肉吗！如果和薯仔一起做最好选用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较结实，适合长时间烹制，下面介绍一下做法，鸡肉剁成块，加盐味精腌制一下，薯仔切成0.5厘米厚片，用清水清洗掉淀粉，切一点干辣椒，葱花，炸好的花生米。下面开始制作：鸡腿裹上面粉放到油里面炸熟。用慢火慢慢炸制，不然会糊掉，薯仔也是有油炸熟，锅里的油倒掉，加葱花，干辣椒，爆锅，下入鸡块，薯仔。翻炒加盐味精调味。即成干锅鸡块。
如果不喜欢吃辣的，还可以做成薯仔炖鸡块，薯仔切块，鸡肉切块，焯水，加花椒.大料.葱姜蒜.炒香.加酱油爆出香味，加清水烧开后调味，下入鸡块薯仔，先小火慢炖，感觉酥烂后，大火收汁，撒香菜即可。
⑶ 薯仔炒鸡肉怎么炒好吃窍门
薯仔炒鸡肉
材料
鸡块400g，薯仔5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量
做法
1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。
2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。
3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均，加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
⑷ 薯仔和鸡肉怎样炒比较好吃
食材用料
鸡肉三个鸡腿，一个鸡脯肉
薯仔一个
葱，姜片，青红椒个人口味
盐个人口味
鸡精适量
胡椒粉少许
十八鲜适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
味极鲜适量
鸡肉炒薯仔的做法
1.买回来的鸡肉用水洗净，冷水下锅，锅开撇去浮沫捞出备用
2.起锅烧油，放入鸡肉炸一下在捞出备用
3.起锅烧油放入葱，姜，青红椒爆炒一下
4.接着放醋，酱油，味极鲜，调味，还放了牛肉酱在里面
5.在把鸡肉放进去放入适量的水，我放的冷水
6.加入之前切好的薯仔，薯仔也可以切成不规责的形状，不可以切成丝
7.依次放入盐，鸡精。胡椒粉，十八鲜，大火收治，中间可以尝下咸淡，然后加入调料
8.然后就可以装盘了。
⑸ 怎么用薯仔炒鸡肉好吃
食材
主料
鸡腿
2个
薯仔
1个
辅料
油
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
精盐
适量
小葱
适量
步骤
1.准备好鸡腿肉和薯仔。
2.将鸡腿从背面切开。
3.将鸡腿肉切片，加入蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、少量盐腌10分钟左右。
4.薯仔去皮，切滚刀块，大蒜剁碎。
5.锅里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入鸡肉，爆炒。
7.炒至变色时加入生抽，翻炒均匀，盛出。
8.锅里加油，加入薯仔，翻炒。
9.炒至熟透时加入少量盐。
10.加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
11.加入小葱。
12.翻炒均匀。
13.美味！
小贴士
1、鸡腿肉加生粉腌10分钟左右，口感会变得嫩滑。
2、喜欢吃薯仔软口感的可适当延长烹饪时间。
⑹ 薯仔炒鸡肉怎么做好吃窍门
选材仔鸡最好三个月左右的，此时肉质适应红烧口感细嫩，将其剁成鸡块。薯仔最好是小薯仔，更香。辅料姜青红椒洋葱小葱，洗净切好备用。
可先将鸡块干炒一下，水份炒干，可以去毛腥味。下菜籽油<不喜欢菜籽油，可以用别的替代>，但是菜籽油烧鸡块薯仔块更香，更嫩，口感更好。下姜片与鸡块薯仔块一起炒，侍鸡皮炒制金黄时下点白酒，更能提鲜，去腥。
在放入红油豆瓣酱加少许盐翻制出红油，加1瓶啤酒焖10分钟加鸡精，味精，白糖，生抽。有藤椒油可以在起锅时放几滴味道更有层次。最后撒上青红椒洋葱小葱末起锅。
⑺ 薯仔和鸡肉怎么炒好吃
材料
鸡肉，薯仔，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法
1、先将薯仔切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入薯仔，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。34分钟就可以了
⑻ 鸡肉薯仔怎么炒好吃
鸡肉薯仔做之前要把鸡肉先用开水抄熟，然后下油炸锅之后。把鸡肉和薯仔放里面。大火翻炒，加入葱丝儿，姜段儿，大料瓣儿，酱油，精盐等炒，少添一些汤开锅即可。
⑼ 鸡胸肉可以和薯仔一起炒着吃吗
鸡胸肉跟薯仔可以一起炒着吃，生活中也是经常这样做的。这样的吃法比大盘鸡更好。
鸡胸肉和薯仔都是很好的食材，放到一起做菜味道好营养全面。
⑽ 鸡肉跟薯仔怎么炒好吃
主要食材
薯仔，鸡
分类
东北菜
口味
咸鲜味
制作工艺
炖
1所需食材
2制作方法
3食用须知
目录
所需食材
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〖主料〗：琵琶鸡腿400g，薯仔3
鸡肉炖薯仔
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入薯仔，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。[2]
食用须知
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鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。