1、材料：薯仔2个，花生油适量，蒜苗少许，香菜少许。
2、先将薯仔切块，放水里浸泡几分钟，再将薯仔块沥干水份，先把花生油加热（油适当多加点），再放薯仔在油里面煎炸。
3、尽量让油全部浸住薯仔块，小火慢慢煎炸，炸好的薯仔块先盛出来。
4、再把多余的油盛出来，再把薯仔块和蒜苗、香菜一起炒几分钟，再加上酱油、盐调好味，再用盘子装起来即可。
② 薯仔块怎么炖好吃
薯仔炖牛肉
薯仔切块下锅煎至金黄捞出，牛肉过水之后与姜丝、干辣椒包一起炒，之后加酱油、盐、辣椒等，最后将薯仔与牛肉一起炒，然后加水炖起来
美味！
③ 薯仔块怎么做好吃
浓厚松烂，薯仔块比较适合炖，炖得又沙又面，松烂利口的薯仔块最好吃！比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格，只要你肯耗时间放在那里炖，不愁不好吃！
[茄汁薯仔块]
原料：薯仔500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。
制作方法：
1、将薯仔去皮切块，放清水中浸泡待用。
2、炸锅油烧至5成热，下薯仔，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下薯仔炸至金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的薯仔炒匀，淋少许熟油即可出锅。
提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在薯仔上；如果用电炸锅做此菜特别方便。
④ 家常薯仔块怎么做好吃
用料
薯仔 五个
葱花 少许
豆瓣酱
姜 蒜 花椒
红烧薯仔块的做法
切薯仔
小贴士
⑤ 麻辣薯仔块怎么做好吃
麻辣薯仔块的做法
1.原料：薯仔500克辣椒5个、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜各适量、冰糖6小块。薯仔切滚刀块用水泡一会，沥干水分备用
2.锅里加油，六成热放入薯仔开始炸。
3.中途不停翻动，以免粘锅，不粘锅请忽略哈。
4.炸至金黄捞出
5.留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜冰糖。
6.放入薯仔块翻炒，加一点生抽、盐和少许鸡精最后撒上香葱搅拌即可出锅。
⑥ 薯仔块怎么做好吃简单 薯仔块制作方法步骤
1、先将薯仔切块，放水里浸泡几分钟。
2、将薯仔块沥干水份，先把花生油加热（油适当多加点），再放薯仔在油里面煎炸。
3、尽量让油全部浸住薯仔块，小火慢慢煎炸。
4、炸好的薯仔块先盛出来。
5、再把多余的油盛出来，再把薯仔块和蒜苗、香菜一起炒几分钟。
6、再加上酱油、盐调好味，再用盘子装起来就可以了。
⑦ 家常薯仔块的做法大全，怎么做薯仔块好吃
用料
主料
薯仔1个
辅料
干辣椒
2颗
孜然粉
少量
老干妈
少量
盐
少许
薯仔块的做法
1.
薯仔切2厘米左右丁
2.
冷水加盐煮沸，加入薯仔煮熟
3.
油热后下锅炒薯仔，加盐炒至薯仔金黄
4.
薯仔金黄后加入孜然和老干妈，翻炒均匀
5.
出锅摆盘，可以加一些香菜点缀
烹饪技巧
如果想吃辣一点，可以放辣椒面