准备食材 －
瘦肉 200g
薯仔 3个
盐 适量
胡椒 适量
味精 少量
香葱 适量
－ 步骤 －
1.薯仔洗净切块，放水里浸泡待用。
2.瘦肉解冻切成片状，然后加少许盐和淀粉调匀
3.锅中入油烧热后倒入肉片，炒至看不到红肉后盛到盘子里待用。
4.锅中加入没过薯仔的水（也可以多加点水，取决于想要的软烂程度），倒入薯仔，中火，盖上锅盖，煮至收汤汁。
5.倒入肉片，翻炒，加入盐，胡椒，味精，香葱，美味出锅啦！
❷ 薯仔煮肉片怎么做
原料：薯仔、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
做法步骤
1、薯仔洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入薯仔，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
做法二
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准备材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。[1]
做法步骤
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。[1]
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅
薯仔炖猪肉
2.洋葱切块、薯仔切块、胡萝卜切块(好像切得有点小了)
3.将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）
4.提前把猪肉和调料A混合
5.把薯仔,胡萝卜和洋葱放入烹饪锅里,关盖后用微波炉加热3分钟(500w)
6.放魔芋丝,青豌豆和步骤4的成品.(猪肉最好放锅边上)
7.再关盖,用微波炉加热7分钟(500w),然后好好搅拌一下,美味就完成了
❸ 好吃的肉片熬薯仔怎么做
好吃的肉片熬薯仔的做法
1:薯仔，胡萝卜:切滚刀块
2:葱:切成葱米备用，大料瓣1个备用
3:肉片提前用:盐，白砂糖，胡椒面，黄酒少许，搅匀再放入干淀粉搅匀，腌制15分钟
4:所需的所有调料准备好
热锅凉油放大料编香后搭出
改小火加葱米炝锅，放入肉片煸制，加适量黄酒曾香，酱油少许上色。
先放入胡萝卜煸炒
再放入薯仔，加少许水，倒入耗油，鲍鱼汁
放入水没过食材，熬制
完工
❹ 薯仔块炖猪肉的方法
猪肉炖薯仔
【所需食材】：薯仔三个，一块猪肉，半根胡萝卜，一根大葱，一块生姜，几颗蒜瓣。
【制作方法】：
1.食材准备：薯仔去皮切成滚刀块，放入水中清洗两遍，胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉洗净切成厚片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。
2.起锅烧油，油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒，猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。
3.锅中炒出香味后，往锅中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的薯仔块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色。
4.翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。
5.锅中水煮开后，往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味，薯仔和猪肉炖熟出锅即可。
烹饪小贴士：
1.豆瓣酱和老抽一定要放，这样炖出来的薯仔才有酱香味。
2.放些胡萝卜虽然可以解腻，但是味道会有些淡淡的甜味，不能接受的可以不放。
❺ 炖薯仔块怎么做好吃
需要的食材：鸭边腿2个（700克），大薯仔1个（310克），小号鲜香菇5个，洋葱少半个，八角2个，花椒20粒左右，料酒2勺，盐适量，植物油3勺，拍散的姜1大块，酱油1.5勺
具体做法：
第一步：准备好主要食材，鸭腿是冷冻的，直接泡水解冻，还能去除血水，减少部分腥味。香菇的量不需要太多，提味增鲜就好
第二步：鸭腿剁成大块，再洗去血水。块的大小依据个人喜好，我总觉得大块的好吃，吃着过瘾
第三步：鸭腿冷水入锅，加入1勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，煮到鸭腿发白，紧实无血水，就可以捞出控水备用
第三步：准备炖鸭腿的配料。洋葱切块，量要大，用洋葱能很好地去除鸭肉的腥气，并且还能使肉菜都香，这也是鸭肉不腥的小窍门，不能省略。
第四步：鸭肉炖之前还需要炒一下，这也是鸭肉好吃的要点。锅内加植物油烧至温热，放入姜和八角、花椒炒香，加洋葱炒软，倒入焯过水的鸭肉，中大火不断翻炒，再加入1勺料酒去腥，炒到鸭肉微黄，加酱油提色。鸭肉久炒也是腥气挥发的一个过程，炒到发黄才好，不要省略
第五步：倒入没过食材2寸的开水，盖上盖子大火烧开，中火炖35分钟。鸭肉的老嫩需要的时间不同，灵活掌握就好，软烂一些才好吃，这也是炖肉菜好吃的要点
第六步：鸭肉炖熟至软烂的时候，倒入提前切好的香菇块和薯仔块，再炖10分钟左右，至薯仔熟透发面
第七步：放盐调味拌匀就可以关火了。此菜口味咸香，肉烂菜香，汤汁泡饭，非常美味，是一道冬季不可错过的美味。
❻ 肉片薯仔块怎么做
主料：薯仔2个、猪肉130克
辅料：豆瓣酱(辣油)1茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油2汤匙、水适量
薯仔肉片的做法
1.猪肉洗净后切片；肉片用食盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
2.薯仔去皮洗净后切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻，薯仔捞出，沥干水分
3.炒锅烧热，倒入植物油；植物油烧热后，放入豆瓣酱红油炒香
4.放入肉片翻炒至颜色变白
5.放入薯仔片翻炒
6.加入适量清水，焖煮片刻
7.食材快熟时，调入生抽
8.调入食盐和鸡精
9.翻炒均匀关火
薯仔用清水浸泡片刻，能防止薯仔变色，也能去除多余的淀粉。
❼ 猪肉炖薯仔怎么做好吃
准备材料：葱姜蒜，辣椒，猪肉，薯仔，冰糖
1、薯仔削皮，切成滚刀块，备用
❽ 的做法，薯仔块炖肉怎么做好吃，薯仔块炖肉的家常做法
主料
薯仔300克
五花肉250克
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.薯仔刮好皮，五花肉洗干净。
2.五花肉切好。
3.薯仔切好。
4.在锅热放油，放入五花肉。
5.炒到五花肉没有血水的时候放入薯仔。
6.放入薯仔翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦。
❾ 薯仔和肉片怎么做好吃
用料
主料
薯仔2个
猪肉130克
辅料
豆瓣酱(辣油)
1茶匙
淀粉
1汤匙
香油
1茶匙
生抽
1茶匙
食盐
1茶匙
鸡精
0.5茶匙
植物油
2汤匙
水
适量
薯仔肉片的做法
1.
猪肉洗净后切片；肉片用食盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
2.
薯仔去皮洗净后切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻，薯仔捞出，沥干水分
3.
炒锅烧热，倒入植物油；植物油烧热后，放入豆瓣酱红油炒香
4.
放入肉片翻炒至颜色变白
5.
放入薯仔片翻炒
6.
加入适量清水，焖煮片刻
7.
食材快熟时，调入生抽
8.
调入食盐和鸡精
9.
翻炒均匀关火