A. 韭菜薯仔片怎么做具体做法，还有关于薯仔的做法
薯仔丝炒韭菜
0色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
材料:
主料：薯仔（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒，至薯仔丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
咖喱薯仔
0和白米饭拌一起就是咖喱薯仔饭啦~~~
材料:
薯仔，蘑菇，五花肉，咖哩，油
做法:
蘑菇,薯仔切块,五花肉切片
在炒锅加少量油,待热后,炒肉片,肉片快熟的时候加入蘑菇和薯仔,翻炒.
加水,水热后放咖哩,盖上锅盖,再煮十五分钟.
小诀窍:
最好先用微波炉煨一下薯仔块,这样较容易熟.
红焖小薯仔
2香浓软糯，口感独特。
材料:
主料：小薯仔，
辅料：五花肉，尖椒，香菜，
调料：盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜
做法:
1、将五花肉切成厚片，小薯仔洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小薯仔、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
椒蒜薯仔丝
0味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。
材料:
主料：薯仔（黄皮）200克，
调料：植物油10克，花椒5克，白皮大蒜10克，盐5克，香菜50克，醋5克，味精3克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2.将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的薯仔丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
B. 韭菜凉拌怎么做好吃
韭菜大家都不陌生，一年四季都能吃到，但是要说最鲜嫩的韭菜，那必须春天的韭菜，因为春天的韭菜被大家称为”春季第一鲜”，口感清香，营养丰富。
做为北方人，可能大家从小就吃韭菜，而且吃的次数相当多，记得小时候，每次吃米饭，家里都有韭菜炒鸡蛋，而且北方人超爱吃面，面条里放也会放上炒韭菜。当然还有韭菜盒子，韭菜包子，韭菜饺子等等，总之各种吃法都有。
但是唯独只有一种做法，我没有吃过，那就是凉拌韭菜，第一次看到这个吃法时，我彻底惊讶了，韭菜凉拌能好吃吗？一想起那种辛辣的韭菜味道，瞬间都没有食欲了，更谈不上吃它。
听网友说，凉拌韭菜是河南人非常喜欢的一道美味，既然这么多喜欢吃，想必味道也不差，所以今天我也就想尝试一下，这个凉拌韭菜到底好不好吃。
【凉拌韭菜】
主要食材：韭菜一把 小米椒 红薯粉
第一步，一把韭菜洗净去掉比较老的根部，然后切成小段，锅里水开后，把韭菜焯熟，可以淋一些食用油，这样韭菜颜色更翠绿。焯好后放入清水里面冷却。
第二步，接着准备一把红薯粉也下进锅里煮熟，煮好后也放入凉水里面冷却。
第三步，准备几粒大蒜切成蒜末备用，小米椒切圈备用。
第四步，控水的韭菜倒入红薯粉里面，将韭菜抖散一些，倒入辣椒和蒜，淋上热油激发出蒜和辣椒的香味，加一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一小勺白糖，一点儿鸡精，一小勺十三香，然后将调料搅拌均就可以享用了。
凉拌韭菜就做好了，你还别说，韭菜这样凉拌着吃味道真心不错，比凉拌菠菜粉条都要好吃，韭菜没有辛辣味，淡淡的韭香味，清脆可口，搭配筋道爽滑的红薯粉，简直好吃停不下来，强烈推荐大家试试哦。
C. 薯仔泥炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 2个
韭菜 150克
海天一品鲜酱油 2汤匙
葱花 适量
研磨胡椒 适量
薯仔泥炒韭菜的做法
薯仔削皮上锅蒸，蒸到用筷子一插就能到底，感觉没有阻碍即可薯仔泥炒韭菜的做法 步骤1
韭菜切段备用薯仔泥炒韭菜的做法 步骤2
适量花生油，葱花炝锅，放薯仔泥，调小火，放酱油，调大火炒至薯仔泥颜色均匀薯仔泥炒韭菜的做法 步骤3
放韭菜，少量食盐，研磨胡椒，翻炒均匀薯仔泥炒韭菜的做法 步骤4
炒至韭菜颜色变深，变软，关火装盘薯仔泥炒韭菜的做法 步骤5
呛呛呛，美味的薯仔泥炒韭菜就出锅啦薯仔泥炒韭菜的做法 步骤6
D. 韭菜薯仔块怎么做好吃
薯仔片炒韭菜的做法
1.薯仔去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入薯仔片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
E. 韭菜薯仔丝怎么做好吃
韭菜炒薯仔丝
主料
薯仔500、韭菜80
辅料
油适量、盐适量、葱姜适量、醋适量、花椒面适量
步骤
1.薯仔切丝
2.切好的丝用清水清洗一下泡五分钟左右
3.韭菜切寸段
4.锅中放油烧七成热放葱姜末炝锅加花椒面
5.下入薯仔丝煸炒
6.炒至断生
7.加韭菜及盐炒匀
8.喷醋既可出锅
小贴士
1、薯仔丝用刀切出来的比较爽脆
2、切好的薯仔丝用清水将淀粉洗掉不容易糊锅
3、不喜欢吃硬的可以减少泡的时间
4、喷醋要顺锅别边，这样可以将醋香完全释放出来