Ⅰ 薯仔片的神仙做法既简单又好吃 家常薯仔片的简单做法
1、食材：薯仔400克、小葱1根、蒜瓣3瓣、油适量、盐1搓、酱油适量。
2、薯仔削皮洗净，均匀地切片，在清水里泡一会儿。要是有多片粘在一起，要一片片地分开，不然炒的时候会受热不均。
3、大蒜切细，葱白葱绿分开切。
4、捞出薯仔片再冲冲水，洗净淀粉。泡薯仔片的水留着，待会儿会用到。
5、热锅冷油，下蒜和葱白炒香。
6、倒入薯仔片，加盐，翻炒约一分钟。加水大约没过一大半的薯仔，盖上盖子大火焖煮。要是喜欢汤汁多一点，也可以多加水。
7、之前泡薯仔片的水这会儿应该沉淀得很清澈了，小心翼翼地把上层的清水倒掉，留下里面的淀粉和大约三十四克的水，加一点酱油和葱绿。淀粉静置会沉底，待会儿用的时候要先搅搅匀。
8、几分钟之后薯仔片就熟了，这时候锅里还有水，倒入芡汁翻炒几下汤汁就变得浓稠了。
9、简单又好吃的薯仔片就做好了，配米饭很好吃。
Ⅱ 家常薯仔片怎么做
很多女孩都爱吃薯仔，可以做凉拌薯仔丝、酸辣薯仔丝，本人也不例外，薯仔换着花样吃。今天给大家分享一道干锅薯仔片的做法，吃着麻辣爽口，色泽也十分艳丽。搭配米饭吃特别的下饭，而且做法非常简单。今天给大家分享干锅薯仔片的家常做法，跟传统的做法不一样，而且不用油炸，吃着一点都不油腻。
1、先准备几个削皮洗干净的小薯仔，然后全部切成稍微厚一点的片，薯仔片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。
2、锅里水烧开后，把薯仔片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至薯仔透明变色后捞出来控干水分，下来准备青红椒，全部切的小一些。
3、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒、再加入青红椒继续翻炒、然后加入焯好的薯仔片进去翻炒均匀、再加入生抽和老抽进去、最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅。
Ⅲ 薯仔片的做法家常
薯仔片的做法有很多种，其中的做法青椒薯仔片，需要的材料如下：
主料：薯仔2个青椒1个，胡萝卜半个，食用油适量。
辅料：生抽1勺，盐适量，葱蒜适量，鸡精1小勺。
青椒薯仔片的做法步骤如下：
1、薯仔去皮清洗干净切成片。
Ⅳ 干锅薯仔片的家常做法，香辣爽口下饭快，比饭店卖的还好吃
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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
干锅薯仔片是一道常见的家常菜，味道也非常的不错，开胃下饭又解馋，天冷的时候吃起来，全身都暖和和的，我们一起来看看干锅薯仔片的制作过程吧！
1、准备一个薯仔和一块五花肉，洋葱半个等。
2、把薯仔削掉片，清洗干净切成厚度差不多的片，装入碗中加入清水浸泡一下，把薯仔里的淀粉泡出来，这样不容易粘锅。
3、把清洗干净的五花肉切成薄片备用。
4、大蒜和生姜切成片备用。
5、青红辣椒切成滚刀，大蒜叶拍一拍切成斜刀。
6、把提前泡好的黑木耳改一下刀备用。
7、准备半个洋葱，切成丝，放入干锅里打底。
8、起锅，把油烧至七成热，把洗干净的薯仔片放下去过油，薯仔片刚好熟就打出，沥干油备用。
9、锅里留少许油，把切好的五花肉放下去煸炒出油，炒至金黄色。
10、把大蒜和生姜片放下去炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
11、把青红辣椒和木耳放下去翻炒。
12、薯仔倒下去翻炒，放点盐，放点生抽继续翻炒至入味即可。
13、最后把切好的大蒜叶放下去翻炒一下即可出锅。
14、把炒好的薯仔片打入干锅里，干锅放在酒精锅上，开一点点小火，这样越吃越香，喜欢的朋友可以试试哦！
Ⅳ 炒薯仔片的家常做法
炒薯仔片的家常做法：
用料：薯仔1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。
步骤：
1、一个大一点的薯仔切片，用清水泡着去掉一些淀粉，然后沥干备用。
Ⅵ 薯仔片的家常做法薯仔片怎么做
1、在清炒薯仔片的时候，主要先将洗好的薯仔和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切坦备成丝，在锅中倒入适量的油，倒入辣椒和生姜丝炒香，放入薯仔片、大葱，调入醋、盐，大火快速翻炒透游信野亮就可以装盘。
2、薯仔切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入薯仔片翻炒，转中神喊火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可起锅了。
Ⅶ 家常薯仔片怎么做才好吃
1、素炒薯仔片的做法步骤
用料：薯仔2个、油适量、红辣椒多量、花椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量，蒜瓣适量。
做法：
（1）先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
（2）薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
2、清炒薯仔片的做法步骤
原料：薯仔500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。
做法：
（1）薯仔切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。
（2）锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入薯仔片翻炒，
（3）转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。
Ⅷ 薯仔片的做法简单好吃
薯仔片的做法？
家常做法就很多，见附图：
材料准备
主料：鸡肉100g，干薯仔片100g。辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。
制作步骤
1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和部分腥味，把干薯仔片洗净，葱花大蒜洗净切好。
2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。
3、加入少许酱油和适量的水，倒入干薯仔片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻拌均匀即可。
Ⅸ 风味薯仔片的美味做法
风味薯仔片美味又营养，超下饭，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“风味薯仔片的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!
首先来看下风味薯仔片的做法：
材料：
薯仔，油，盐，大葱，香葱，生抽，红辣椒，白芝麻等
步骤：
1.大葱、香葱、红辣椒分别切碎，白芝麻备用
2.薯仔去皮、洗净、切片，放清水中浸泡5分钟
3.锅中放水，水烧开后加入4克食盐，然后把薯仔片放入焯1.5-2分钟
4.焯好的薯仔捞起盆内，加入白芝麻和葱花
5.锅中热油，把大葱和辣椒粒爆出香味
6.后加入食盐和生抽拌匀
7.把调好的香油淋入薯仔片面上
8.搅拌均匀即可
以上主要介绍了风味薯仔片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于薯仔的小知识。
薯仔的保存方法
1.薯仔存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致薯仔生芽或腐烂，温度过低薯仔易冻伤不能食用.
2.长期存放可以将薯仔与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。薯仔和苹果放在一起时，苹果产生的'乙烯会抑制薯仔芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
3.去皮后的薯仔切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
薯仔的食用禁忌
1、吃薯仔要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买薯仔时不要买皮的颜色发青和发芽的薯仔，以免龙葵素中毒。
以上就是关于：“风味薯仔片的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。