㈠ 家常做法，正宗薯仔焖脊骨怎么做
1.脊骨洗净焯水
脊骨炖薯仔的做法步骤22.葱切末，姜蒜切片，准备好香叶和八角
脊骨炖薯仔的做法步骤33.热油锅，放入脊骨煸炒
脊骨炖薯仔的做法步骤44.放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
脊骨炖薯仔的做睁渣法步骤55.放入适量的花椒粉炒匀
脊骨炖薯仔的做法步骤66.倒入适量的料酒
脊骨炖薯仔的做法步骤77.放入适量白糖翻炒
脊骨炖薯仔的做法步骤88.倒入酱油翻炒
脊骨炖薯仔的做法步骤99.倒入适量醋
脊骨炖薯仔的做法步骤1010.加入适量清水，盖盖，大火烧开转中火炖30分渗早团钟
脊骨炖薯仔的做法步骤1111.再放入薯仔继续炖至薯仔软烂
脊骨炖薯仔的做法步骤1212.放入味精和丛橘盐调味即可
㈡ 脊骨炖薯仔的家常做法
主料
脊骨
500g薯仔
600g
辅料香菜
少许
配料葱
15g姜
10g酱油
15ml美极鲜
10ml八角
3g五香粉
2g清水
适量盐
5g花生油
25ml咸鲜
口味炖
工艺一小时
耗时普通
难度
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖薯仔的做法步骤
㈢ 薯仔炖脊骨的做法步骤图，薯仔炖脊骨怎么做
食材
主料
脊骨
800g
薯仔
2个
葱
1段
姜
1块
花椒
适量
八角
1个
辣椒
1个
桂皮
1段
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.脊骨放水里煮开焯一下
2.捞出控水，葱切段姜切片，辣椒切段
3.热锅温油，放入脊骨
4.翻炒煎炸至变的金黄
5.放入葱姜辣椒，八角，花椒，桂皮
6.加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒均匀。
7.加入开水煮开
8.煮开，盖盖，转小火炖30分钟
9.放入薯仔，加入盐翻匀，盖盖
10.再炖十分钟加入青椒
11.五分钟后大火收汁即可
12.味道很不错哦！
小贴士
无
㈣ 做法，脊骨炖薯仔怎么做好吃，脊骨炖薯仔的家常做法
食材明细
脊骨凳派500g
薯仔600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
脊骨炖薯仔的做法步骤
1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
薯仔去皮洗净切滚刀块。
3
热锅枣悄贺下油，放入脊骨。
4
翻炒至变运如色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入薯仔和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
小窍门
盐要最后放。
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㈤ 脊骨炖薯仔怎么做
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做薯仔茄子炖脊骨吧。
1.骨头斩块洗净。
2.薯仔去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油，放入八角煸薯让香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入薯仔和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来弯缓，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，埋手模在明白了薯仔茄子炖脊骨这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
㈥ 脊骨炖薯仔的做法，脊骨炖薯仔怎么做好吃，脊骨
1.脊骨洗净焯水
2.葱切末，姜蒜切片，准备好香叶和八角
3.热油锅，放入脊骨煸炒
4.放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5.放入适量的花椒粉炒匀
6.倒入适量的料酒
7.放入适量白糖翻炒
8.倒入酱油翻炒
9.倒入适量醋
10.加入适量清水，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟
11.再放入薯仔继续炖至薯仔软烂
12.放入味精和盐调味即可
㈦ 脊骨炖薯仔的家常做法
猪骨和薯仔如何做才好吃？
猪脊骨
炖薯仔的家常做法
猪骨炖薯仔
是一道
家常炖菜
，主要材料为猪骨和薯仔。成品
肉香
不腻、薯仔软面入味，非常适合大众的一道菜品。材料:猪脊骨，薯仔，葱，姜，八角，花椒，香叶，花生油，盐，鸡精，料酒，生抽，香醋，白糖，水等等
猪脊骨1000克左右斩成块状用水浸泡2个小时去一下血水期间换几次清水，浸泡好后控干水分，猪脊骨凉水下锅煮至沸腾后撇去浮沫捞出沥干水分备用
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净，薯仔适量清洗干净泥沙削去外皮切成
滚刀块
备好
热锅加入适量的植物油倒入焯过水的猪骨炒出香味，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶爆香后烹入料酒、生抽、香醋，加一点白糖翻炒均匀使猪骨均匀上色
加入适量的开水煮沸后再撇一次油沫，这样炖出来的成品不会太过油腻。然后盖上锅盖中小火炖煮1小时
一小时后加适量的盐调味儿，放入切好的
薯仔块
继续炖煮20分钟左右使薯仔熟透，如果汤汁太多可以旺火收汁，根据自己的喜好加少许鸡精搅拌均匀即可出锅
装盘，成品！开始享用美味吧！
㈧ 薯仔焖脊骨怎么做
用料
排骨 一斤
薯仔 2个
冰糖 适量
盐 适量
老抽 少许
生抽 少许
葱 少许
姜 少许
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
花椒 少许
红干椒 少许
料酒 少许
薯仔焖脊骨的做法
锅中放水扒念，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分
薯仔去皮，洗净，切小滚刀块备用
锅中倒入油，小火加热，放郑衡入葱段，姜片，八角，桂皮，花喊此做椒，香叶，红干椒，炒香
倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色
倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时
去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟
将薯仔放入锅里，继续炖20分钟至薯仔熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可
㈨ 大骨头炖薯仔怎么做好吃，大骨头炖薯仔的家常做法
主料猪脊骨500克薯仔1个辅料油适量盐适量味素适量葱适量姜适量大料1个
步骤
大骨头炖薯仔的做法步骤11.猪脊骨用水泡一个小时.
大骨头炖薯仔的做法步骤22.薯仔切块，葱姜切丝，
大骨头炖薯仔的做法步骤33.锅内烧油，油热下葱姜大料。
大骨头炖薯仔的做法步骤44.下入猪脊骨。
大骨头炖薯仔的做法步骤55.翻炒一会，加入适量水，差不多没过骨头就可以，炖十五分钟。
大骨头炖薯仔的做法步骤66.加薯仔块再炖十分钟加盐，味素。
大骨头炖薯仔的做法步骤77.出锅前加葱末翻炒。
小贴士
如果有条件就用砂锅炖。
㈩ 猪脊骨炖薯仔的做法
猪脊骨 姜 洋葱 树椒 韩式大酱 韩式烧酒 韩式辣酱 白胡椒 辣椒油 薯仔 豆腐 金针菇 干白菜 韭菜 干紫苏叶 红薯粉 年糕片 还有芝麻
制作步骤
焯煮脊骨
脊骨切块，冷水下锅焯水后盛出；
第一阶段炖煮
姜切片，洋葱切块，锅中烧水，将脊骨下锅，下入葱段、洋葱、姜片、树椒，加入韩式大酱、白胡椒、韩式烧酒，转小火炖煮3小时；
第二阶段炖煮
将脊骨炖制酥烂后，挑出葱段，洋葱和干树椒，保留脊骨和汤，放入韩式辣酱、辣椒油，然后，薯仔切厚片，豆腐切块，金针菇去根撕开，干白菜切段，韭菜切段，将配菜下锅，大火烧开后转小火煮制8分钟，下入干苏叶、红薯粉、下入年糕片，将芝麻研磨成芝麻粉、下入锅中即可享用。
(10)薯仔焖脊骨怎么做好吃扩展阅读
原料：猪脊骨 700克、薯仔 200克、番茄 200克、蜜枣 20克、盐。
西红柿薯仔炖脊骨的具体做法：
1、西红柿洗净，烫去皮后切成四瓣。
2、薯仔去皮后洗净，切成滚刀块。蜜枣洗净备用。
3、猪脊骨冲干净后斩成小段，冷水下锅焯一下水后捞出备用。
4、陶瓷锅中加入适量的清水，放入蜜枣，中火加热，水热后放入焯过水的猪脊骨。
5、陶瓷煮开后转文火煲两小时，放入西红柿、薯仔，继续用文火煲30分钟即可。
6、关火前加盐调味即可。
西红柿薯仔炖脊骨的营养价值和功效：甘甜清润，具有健睥开胃、消食行滞、生津止渴、解毒消炎等功效。特别适合消化不良、胃口欠佳、胃胀疼痛者饮用。
煲汤食谱大全小贴士：
一、猪脊骨食疗作用：味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
二、豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。按营养学观点0.5公斤薯仔的营养价值大约相当于约2公斤苹果。所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。
三、高血压患者食用西红柿，能降低体内的胆固醇含量，起到低落血压的保健功效。西红柿中的维生素A含量十分下，能增进人体骨骼发展，防治佝偻病、干眼症、夜盲症。