切薯仔丝后，一定要用凉水泡一会，把淀粉泡干净，这样炒出来的薯仔丝脆，不往一起粘。油倒锅里后下几颗花椒炸至黑捞出，然后用大火炒薯仔丝，也可放些柿子椒丝，翻炒变色倒点醋即可。
‘贰’ 改版干锅薯仔片（不辣版本）怎么做好吃
改版干锅薯仔片（不辣版本）的做法步骤
1.
先把薯仔切成片，放在水里过下，胡萝卜和香肠都切片，然后锅里放油，油热了，放薯仔片，炒熟！
2.
薯仔片炒熟拿出来，放蒜片和姜片爆锅，然后放胡萝卜，再放香肠，炒熟再放薯仔片一起翻炒并开始放各种调料，炒匀后成盘！
3.
装盘后，看起来不怎么样，照的不好，但是吃起来非常不错！
‘叁’ 薯仔片夹馍做出来为什么不辣
辣椒的品种是不很辣的那种，所以做出来的夹馍不辣，你试试换种辣椒做吧。
‘肆’ 简单的不辣薯仔丝怎么做如何做好吃
主料
蒜3瓣
盐适量
薯仔1个
耗油适量
长大蒜1根
超级简单的不辣薯仔丝的做法步骤
6. 熟了就把切细的长大蒜放进去，加一点点盐。随便翻炒几下，装盘就可以上桌了。会有点微微的甜甜蒜香味儿。