Ⅰ 福州薯仔丸在家该怎么做才能好吃呢
薯仔丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常着名的小吃，薯仔丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
薯仔丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的薯仔和木薯粉。将薯仔去皮后切成片状，随后将片状的薯仔放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到薯仔泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样薯仔丸就制作完成了。制作好的薯仔丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
薯仔丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅薯仔丸，梅干菜馅薯仔丸，菜肉馅薯仔丸等。
Ⅱ 那种包肉的薯仔丸怎么做
薯仔鱼丸的制作方法：1. 先将香菇泡开后，剁成末，倒入猪肉末，再加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料，调成馅；2. 薯仔洗净，隔水蒸熟，冷却后捣成泥，再加入地瓜粉（薯粉），加入适量的水和成面团；3. 捏制鱼丸就像包汤圆，用左手抓起薯仔泥摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，从指缝中压出包心鱼丸，包馅即成薯仔丸。福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。
Ⅲ 猪肉薯仔丸的做法，猪肉薯仔丸怎么做好吃，猪肉
猪肉薯仔丸
主料
五花肉3斤 薯仔2 鸡蛋4
辅料
葱 味精 盐 姜面 茴香面 酱油
猪肉薯仔丸的做法步骤
1.三斤猪肉，不太喜欢吃肥肉，所以偏瘦点，然后是自己买回来那料理机绞的。
2.削3个小薯仔，我是削了一个大的一个小的。
3.准备好2根葱
4.把葱和薯仔在一起剁碎，尽量剁碎点好吃哦。
5.最后剁好的效果
6.开始拌料拉，把绞好的肉和剁碎的薯仔和葱放一起，打入四个鸡蛋，根据自己的口味放入盐，姜面和茴香面，最后在放点味精，倒点酱油，好了，开始拌肉吧。
7.这是拌好的效果图哦，闻起来可香了。
8.好了，开始烧油炸肉丸子了
9.这是炸肉丸子中的效果图
10.好了，ok了，大功告成。最后一起在放锅里蒸20分，就可以开吃了。
小贴士
最后不放锅里蒸也是可以吃的，自己感觉蒸一下会更熟点。
Ⅳ 薯仔别再炒了！煮一煮，搅一搅，做法超简单，宝宝抢着吃，吃光了
相信不少妈妈都经历过被宝宝首消嫌弃自己制作的辅食不好吃，妈妈也是不容易的，为了宝宝的 健康 ，每天制作不重样的辅食，但是辅食再多，妈妈都是选择差不多的食材，制作类似的辅食，这样出来的效果当然不好。
为此，妈妈想要宝宝每天乖乖吃辅食，那么在制作辅食的时候，可以选择不同的食材，加上不同的制作方式，让辅食变得更加美味可口。
许多妈妈担心宝宝的营养跟不上去，所以经常都是制作肉类辅食，或者蔬果辅食，但是这类辅食吃多了，宝宝容易产生排斥和腻意。
所以，妈妈不妨制作蔬菜类的辅食，蔬菜打造的辅食富含维生素，常吃有助于促进宝宝的食欲，富含膳食纤维以及矿物质，经常吃一些不同颜色的蔬菜，能够让宝宝摄入的营养素更加全面。
今天跟大家分享这道高颜值的薯仔丸，外观跟肉丸差不多，不过这道辅食完全没有添加肉类，吃起来不会腻，同时高颜值的外观，能够吸引宝宝进食，增加孩子的食裂山欲。
选择的食材有维生素丰富的胡萝卜和西红柿，搭配绿色的青豌豆，富含蛋白质和氨基酸，这几种不同颜色的食材搭配起来，令辅食更加美味好看，而丸子当然就是选用薯仔制作而成的，混淆搭配的辅食不仅美味，同时还很 健康 营养呢。
跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄：11M+
操作时间：45分钟
胡萝卜：30克
薯仔：80克
西红柿：80克
青豌豆：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
薯仔切成厚片，接着切成长条，改刀切成碎丁。
奶锅烧水，水开倒入胡萝卜和青豌豆，焯水2分钟，捞起。
接着，倒入薯仔丁，大火煮10分钟，捞起。
青豌豆去皮，小月龄宝宝记得剁碎。
胡萝卜切成薄片，再切成细丝，改刀切成碎丁。
西红柿按摩2分钟，用刀在顶部划十字，手动撕去表皮。
西红柿对半切开后去蒂，切成薄片，再改刀切成碎丁。
薯仔薄片放在碗里，用叉子肆芹中压成泥。
挖一勺薯仔泥放在手心，揉搓成一个圆球，放在盘中备用。
奶锅中加入宝宝油，涂抹均匀后，倒入西红柿碎丁，翻炒出汤汁，再倒入胡萝卜碎和豌豆碎，翻炒2分钟。
加入300ml清水，大火煮开，转小火，煮至汤汁收干。
倒入薯仔丸，轻轻翻拌均匀即可出锅。
这一道高颜值的薯仔丸就制作出来了，软糯好消化的薯仔，宝宝可以一口吃一个呢，搭配西红柿汁和胡萝卜，营养翻倍，所以想要宝宝爱上吃辅食的时光，那么妈妈不妨学习制作别致且美味的辅食吧。
厨工爸爸做辅食经验总结
月龄小的宝宝，妈妈可以将青豌豆剁碎一些。
按摩西红柿表面，有助于撕去表皮。
薯仔丸倒入锅中，妈妈小心翻拌，避免薯仔丸变形。
知识拓展
其实，宝宝有时候不喜欢吃辅食，因为宝宝习惯不用咀嚼的奶水，加上宝宝偏爱那个奶粉的香味，所以妈妈在制作辅食的时候，可以首先制作一些软糯好咀嚼的辅食，同时适当添加一些奶粉，这样能够吸引宝宝进食。
而且，妈妈要细心观察宝宝的喜好，看看他们喜欢吃哪些食物，在制作辅食的时候，可以偏向考虑，添加孩子喜欢的食物能够让他们告别抵触情绪。
你家宝宝喜欢吃哪些辅食呢？快来评论区告诉我吧！
Ⅳ 薯仔猪肉丸子怎么做好吃
1块猪肉，切成片状，再剁成肉泥。
半根大葱，切成碎末，碗内加入肉馅，大葱碎。
两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，搅拌上劲。
打入1个鸡蛋清，继续一个反向，搅拌均匀。
倒入半勺熟油，用手摔打上劲。
2个薯仔，洗净去皮，切成块状，隔水蒸熟。
薯仔趁热倒入碗内，用擀杖捣碎成泥。
薯仔泥倒入碗内，加入1茶勺盐，1茶勺胡椒粉，搅拌均匀。
手心抹油，将肉馅揉成丸子，裹上面包糠。
薯仔肉丸子，分别放入案板。
锅内倒入食用油，烧至6成油温。
下入肉丸子，炸5-8分钟左右，表面成金黄色，捞出控油即可。
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Ⅵ 花5元自制薯仔鸡肉丸和番茄酱，简单0失败，好吃不上火零食来了
提起婴儿辅食添加首选物质，耳熟能详的除了南瓜和胡萝卜，接下来应该属薯仔了。薯仔含有丰富的钾、磷、钙等矿质元素，还有大量膳食纤维且不易过敏，对于开始添加辅食的婴儿，适当食用对便秘有较好的改善效果。
一直以来，薯仔的做法也多种多样，炖汤、焖煮、快炒、焖饭等等。可是如果按照以上做法，很多小孩可能不是很感兴趣，所以一般都是把薯仔变着花样给小孩吃，如薯条、煎饼等等。
如果提起与薯仔最佳搭配，首先想到的蔬菜应该就是番茄，肉类应该就是排骨，鸡肉吧。
今天早上就花2元买了一块新鲜鸡胸肉，3元买了一颗薯仔和两颗水果番茄。打算给宝宝做鸡肉薯仔丸，再配点番茄酱。第一次做，但非常成功，大宝放学后一下子吃了4颗，小宝也吃了两颗多。
鸡胸肉150g，薯仔1颗，番茄2颗。
1、将鸡胸肉切小剁碎，依次加点盐、蚝油、食用油后充分搅拌。再加点玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时。
2、将薯仔削皮切薄片，用微波炉或蒸锅蒸熟后，趁热用勺子压碎。
3、在蒸薯仔期间，就可以做番茄酱。番茄洗干净切丁，放入搅拌机中充分搅碎。炒锅加热后放少量食用油，将番茄汁全部倒进去，小火炒沸后加入1小粒冰糖，再翻炒至收汁。
4、盛出放凉，一碟香甜可口，无任何添加剂的番茄酱就做好啦。
5、将薯仔泥加入到腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。双手戴上一次性手套，像搓汤圆一样，把薯仔鸡肉泥搓成一个个大小约2cm的丸子。
6、将每个丸子表面抹上一层薄薄的食用油，再包上锡纸，放到烤箱中上下火烤15分钟。
7、时间到将薯仔鸡肉丸取出来，放温后，拆去锡纸，一颗鲜香软嫩的丸子就做好了。
8、蘸上一点鲜甜的蕃茄酱，宝宝立马就忍不住了。
1、每个烤箱的规格和每个人搓的丸子大小可能会有区别，大家开始烤的时候，所调温度不要太高，设的时间不要太长，烤后打开看下有没有熟透，如果没有再烤一下。或者第一次先放一两个进去试下，摸索后再确定合适参数。
2、因为包了锡纸，所以烤出来的丸子基本上不会上火，相比于薯条之类，更营养好吃。
3、如果家里没有烤箱，也可以上锅蒸熟，或做成圆饼状，用平底锅煎成小饼。
Ⅶ 糖醋薯仔丸的制作过程是什么
【糖醋薯仔丸子】
【制作食材】薯仔，薯仔淀粉，食用盐，白糖，番茄酱，白醋，生抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是糖醋薯仔丸子，做起来特别简单，吃起来劲道Q弹，酸酸甜甜。先来将糖醋薯仔丸子的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的薯仔，然后再准备50克薯仔淀粉，准备好50克淀粉之后，再额外准备一勺淀粉。接下来再准备适量的食用盐，20克白糖，20克番茄酱，适量的白醋和生抽即可。这些做糖醋薯仔丸子的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
6、起锅不用烧油，把刚刚调好的料汁放入到锅中煮开，等到水熬开之后咱们放入薯仔丸子，熬至丸子入味，时间大概在两分钟左右。两分钟之后即可关火出锅并装盘了。一道特别美味的糖醋薯仔丸子就这样做好了，吃起来非常美味，你喜不喜欢薯仔这样的做法呢？
【小贴士】
1、薯仔丸子不要做的太大，不然不容易煮熟。
2、在调糖醋汁的时候要根据自己的口味添加各种调味料。
Ⅷ 福州薯仔丸的正宗做法，福州薯仔丸怎样做才好吃的做法
主料
薯仔2斤 盐适量
地瓜粉300克 木薯粉350克
五花肉600克 葱花100克
鸡蛋1个 紫菜100克
酱油适量 麻油适量
盐巴适量 味精适量
料酒适量
福州薯仔丸的做法步骤
12.开吃啦！
小贴士
在老家是，是有添加线面，把线面捞过，加到薯仔泥，木薯粉，番薯粉中一起揉的，那样揉起来的面团更有劲道。
Ⅸ 油炸牛奶薯仔丸怎么做
用料
薯仔 一个
牛奶 半盒
盐 两勺
淀粉 适量
油 适量
油炸牛奶薯仔丸的做法
薯仔切片放水里煮，煮透到自己用筷子轻轻就可以插洞就可以了，这个忘了拍照，很简单，放入水中煮开，然后用勺子压成薯仔泥油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤1
薯仔泥成型，加入一些淀粉（话说原来生粉就是淀粉，让我找好久只看到一个神轮袋子上写着生粉，结果我妈说这个就是淀粉😂），一些牛奶（我用的游岩信纯牛奶，喜欢甜食的可用甜牛奶），一点盐，搅拌均匀（稀了加淀粉干了加牛奶）油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤2
搓成小丸子，把搓好的丸子放入装淀粉的盘子里滚一滚，淀粉均匀即可油炸牛枣带奶薯仔丸的做法 步骤3
搓好的丸子已经装盘待炸啦油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤4
锅中倒入油，待油热后即可放入丸子，我的油放少了，所以只能用锅铲手动翻面，如果油多，丸子会飘在油上用筷子动一下就可以翻面，炸到金黄色就可以捞起了油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤5
黄灿灿，外脆里嫩，香喷喷的丸子就好啦，讲真，好好吃😁