A. 怎样用酱牛肉做一道菜
1.将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物
2.将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块
3.中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分
4.将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮）。盖上盖子大火煮半小时，转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟
5.捞出肉块，将肉晾凉（可以将筷子架在大碗上，然后将肉块放上）
6.牛肉彻底放凉后，逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可
B. 熟食酱牛肉怎么炒好吃
熟食酱牛肉放牛肉切成片，然后加青椒 加蒜片 锅里加油 加一点辣椒段 边炒加点生抽即可
C. 熟的酱牛肉怎么炒好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。所以，多吃牛肉好处还是蛮多的。今天教给大家香辣爆牛肉。
香辣爆牛肉
D. 熟食酱牛肉炒什么配菜好吃
介绍一道【酱牛肉烧笋片】做法：
1、将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。
2、葱姜蒜炝锅。放入酱牛肉翻炒。
3、放入胡萝卜片翻炒并加入适量白糖和料酒。
4、放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。
这是一道很好的减肥菜。
E. 酱牛肉怎么炒好吃又简单
爆炒酱牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有牛肉 、青椒 、薯仔、黑胡椒酱等。
食材明细
牛肉 250克 青椒 一粒 薯仔 一粒 黑胡椒酱、料酒、盐、味精、生油 适量
做法步骤
1牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀
2薯仔切片
3薯仔片炸熟
4油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起
5另起锅倒入薯仔片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒
6最后倒入牛肉翻炒几下装盘
F. 酱牛肉怎么炒好吃
炒酱牛肉
所需材料：
1、准备酱牛肉。
放入适当的盐和糖，可以提鲜和中和青椒和姜丝的辣。炒至七分熟时加入切好的酱牛肉翻炒，由于卤肉已经够味道了，所以无需加入过多的佐料，炒至酱牛肉颜色鲜亮时放入少量味精就可以出锅，本身就非常有滋味了，但多吃会腻。
个人经验：经过爆炒后酱牛肉会变得软糯油香，同时吸入青椒和鲜姜的微辣，整个口感会变得异常的鲜香。
牛肉营养价值：
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量
G. 酱牛肉配什么好吃
酱牛肉配上娃娃菜做炖菜，清淡又营养。相对大白菜，娃娃菜，贵是贵了一些，但它口味甘甜，口感鲜嫩，小小一颗一颗，炒食炖蒸都美味，也易于储藏保存。
酱牛肉的口感扎实，下酒下饭都不错；但如果是孩子吃的话，嚼起来会有一些费劲，但拿它跟娃娃菜一起炖炖，口感软和，鲜味也带出来了，原本对酱牛肉不感兴趣的孩子，也是大吃特吃，几分钟搞定一大碗呢。酱牛肉的另类吃法，配这菜下锅烩一烩，营养不腻口。
原材料：娃娃菜2颗，酱牛肉半碗
配料：大蒜10克，蚝油20ML，盐2克，鸡粉1克，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：娃娃菜，一片一片掰下来，用淡盐水泡10分钟左右，捞起来洗净后撕大块；大蒜去皮切碎。
3：炒锅中倒油，下大蒜煸出香味。
4：下娃娃菜。
5：快速翻炒至断生，下蚝油。
6：加大半碗清水，转大火烧开。
7：下酱牛肉片，炖煮5分钟左右。
8：加入盐调味。
9：最后，撒入鸡粉，翻炒几下，美味即成。
H. 酱牛肉熟食怎么拌好吃
酱牛肉熟食怎么拌好吃，一起来看看小编今天的分享吧。
用料：酱牛肉1块、黄瓜1根、油炸花生米适量、香菜2根、蒜2瓣、盐2克、鸡精少许、白糖半勺、生抽2勺、陈醋1勺、辣椒油1勺。
步骤：
1、准备食材：灶含酱牛肉切片，黄瓜切块，油炸花生米少许，香菜切段。
2、黄瓜放入碗里，牛肉切片放入碗里，放入油炸花生米、香菜、蒜末。
3、放入少许盐，少许鸡精和白糖，2勺生抽，1勺陈醋，1勺辣椒油，搅拌均匀放入盘里即可。
4、凉拌酱牛肉就做好了，夏日必备的凉拌菜。
小贴士：酱牛肉小编用的是酱好的牛肉，也可以去超市买一小块，喜欢吃辣椒的朋友可以多放一些辣椒油！
拓展小知识：凉拌酱牛肉的做法
主料：前腿键子肉1000克。
调料：精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、芝麻油、红辣椒碎、料酒、芫荽、葱、姜、蒜末。
步骤：
1、将前腿键子肉顺肌肉纹切成10厘米长、6厘米宽的长块。
2、锅中倒入清水，放入牛肉，大火加热后，在开水中略煮一下，猛返捞出后用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
3、将葱、姜放入清水锅中，加入花椒、料酒、精盐，煮开后再放入牛肉，继续以大火煮15分钟装至小火到肉熟透，连肉带水一同倒入盆内。
4、待汤温降到40℃时把肉捞出枝辩饥晾凉后，再按横肌肉纹理切成2毫米的薄片，盛入容器内。
5、将芫荽择洗干净，切成长段。
6、取净碗，放入白糖、酱油、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜末、精盐少许，加入牛肉中稍拌，再加入红辣椒碎拌均匀装盘，撒上芫荽即成。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。