1. 薯仔烧鸭子怎么做
鸭肉是一种美味的食材，是各种美味名菜的主要原料，也是人们进补的优质食品，鸭肉的营养价值与鸡肉差不多，脂肪含量适中而且分布比较均匀，鸭肉特别适合夏秋食用，既能补充过度消耗的营养，又可以祛除暑热给人体带来的不适，今天给大家推荐一道薯仔鸭
准备食材：
鸭肉200g、薯仔200g、杏鲍菇50g、食用油、蚝油、青椒、胡萝卜一个、葱姜蒜、盐、味精适量、料酒
做法：
1、处理食材，薯仔、杏鲍菇、胡萝卜切成小块，鸭肉切成小块后提前用料酒腌制去味，青椒、葱姜蒜切碎
2、热锅，放少许食用油，放蒜姜煸炒几下，再放入鸭肉煸炒变色后，继续放杏鲍菇、薯仔，蚝油翻炒均匀
3、倒入清水、没过食材小火炖制，汤汁收浓时放入青椒、胡萝卜、盐、味精进行翻炒，炒至断生，起锅前放入葱花，翻炒均匀即可起锅装盘
小贴士:
1、一定要用小火慢慢炖
2、也是换成鸡肉，薯仔鸡也非常不错，薯仔也可以换成魔芋
3、炖的时候注意锅底，别糊锅了
一道美味佳肴薯仔鸭就做好了，简单易上手，薯仔糯糯的口感，鸭肉醇香不柴，营养价值也高，喜欢的朋友也做一道吧
2. 鸭子和什么一起烧最好吃
鸭子烧萝卜或者薯仔都不错。
3. 鸭子烧什么好吃 薯仔烧鸭子的做法
1、原料：鸭子、薯仔、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱各适量。
2、调味：盐、鸡精、胡椒梁芹缺粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、白糖、醋各适量。
3、鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。
4、锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子。
5、翻炒至鸭子出油，加入首睁酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒。
6、加入白糖翻炒、加少许的橡辩料酒后加水，没过鸭子。
7、大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入薯仔和胡萝卜块。
8、加入其余调味料后翻炒出锅。
4. 鸭肉炒薯仔的家常做法
材料
薯仔1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好，薯仔切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒薯仔，炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和薯仔倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
5. 薯仔炖鸭肉好吃吗
薯仔一般是炖鸡肉比较好吃动， 鸭肉一般都是烤着吃 ，北京烤鸭就是挺好吃的
6. 鸭子可以和薯仔一起吃吗
可以一起吃。
准备材料：
鸭子、小薯仔、啤酒、青辣椒、红尖椒、土姜、蒜、香菜
做法：
1、鸭子切块；
网络-薯仔炖鸭子
7. 薯仔烧鸭子怎么烧好吃
1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）
2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4）薯仔去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的薯仔块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
8. 家常版薯仔焖鸭，你想吃吗
这个也是无意中发现的。当年在农家乐焖鸭时，选的是洋葱，但是刚巧用完，其他配菜不合适。第一时间想到薯仔，主要是记得种有，赶紧去地里挖回来，马上清洗去皮切片，焯水后放入鸭肉里面同焖，效果出奇的好。现在小厨在家里一周做两次，家人都爱吃。说到鸭子，相信我们都是非常熟悉的，虽然说鸭子是一种非常很可爱的动物，但其实它作为我们的食物来说，滋味也是相当美妙的。今天小编要给大家介绍的这道菜就是鸭子焖薯仔，它的味道非常的好吃，而且也很有滋味，一起嫌掘慎来看一下究竟是怎么做的吧。
如图所示
9. 鸭子薯仔红烧的做法
鸭子薯仔红烧具体做法包括：把鸭肉剁成块、焯水去腥味、然后大火爆炒，加入切好的薯仔，然后和配料一起放入高压锅炖一段时间。
鸭子红烧薯仔是大家都爱吃的一道家常菜，肥美的鸭子和绵密的薯仔在一起，口感真是妙不可言。下面我就来教教大家鸭子红烧薯仔的做法。
详细内容
- 01
半只鸭洗净，剁成块，这鸭子特别肥，看上去像猪肉了
- 02
锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜，加入鸭肉大火烧开焯水去腥味
- 03
焯水后的鸭肉捞出，控净水分
- 04
葱去皮洗净切段；姜去皮洗净切片；辣椒洗净切块
- 05
锅中加入适量的油，爆香调味料和葱姜
- 06
加入鸭肉大火爆炒
- 07
加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒，加入辣椒翻炒
- 08
加入适量的水
- 9
倒入压力锅中，大火烧开中火炖45分钟
- 10
薯仔去皮洗净切滚刀块
- 11
压力锅压好的鸭肉倒入锅中，下入薯仔块大火烧开，中火炖5分钟左右
- 12
烧好的鸭肉，加入适量的盐、糖调味
- 13
出锅装盘。