① 炸薯仔小吃怎么做
导语：薯仔是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸薯仔，这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的'食物，只是在做的时候我们需要注意方法和技巧，那么，炸薯仔小吃怎么做?下面我们一起来进行一下了解。
炸薯仔小吃怎么做
一、西式炸薯仔饼
材料 ：薯仔2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克
做法：
1、薯仔2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的薯仔丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的薯仔泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的薯仔泥炸至两面金黄即可小诀窍1、薯仔擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等薯仔丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟薯仔丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将薯仔泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸薯仔丸子
材料 ： 薯仔300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法：
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将薯仔泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点 ：外酥里嫩。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使薯仔丸子漂浮起来，以免粘底。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸薯仔小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感。
② 薯仔片怎么炸的又脆又好吃
薯仔片炸的又脆又好吃的方法：
主料：薯仔四五个。
辅料：椒盐适量。
1、买回来的薯仔先削净外皮，清洗干净，然后切片。切薯仔片时也要注意，把薯仔先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的薯仔片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。
③ 炸薯仔片的做法简单好吃
炸薯仔片的做法简单好吃：
主料：薯仔500克。
辅料：油适量。
步骤：
1、薯仔洗净，切片。
④ 油炸薯仔怎么做好吃 薯仔油炸做法
1、准备薯仔2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量。
2、将薯仔去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。
3、将橄榄油烧热，把薯仔条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。
4、新鲜的薯仔被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与薯仔的鲜甜让人回味无穷。
⑤ 薯仔怎样炸薯条好吃
薯仔怎么炸薯条好吃？将薯仔切好焯水后。将薯仔放入冰箱中冷冻六个小时。因为将薯仔冰冻后，薯仔中的淀粉和热油一接触未是淀粉中的水。快速完全挥发。是炸好的薯条更加酥脆。炸薯仔的时候需要咱两次。这样将薯仔炸出来更加金黄璀璨。
⑥ 薯仔怎么炸好吃又简单又好吃
我们要把薯仔切成在大条一点，粗一点。那接下来，切好了之后怎么做呢？接下来就是到了炸薯仔这一个步骤。
把炸好的薯仔放在盘子中，然后呢我们可以撒一些胡椒粉或者黑椒粉都可以。或者呢，还可以撒一些鸡精，味道都是非常不错的。一道非常好吃的炸薯仔就这样做好了，是不是觉得特别简单，不仅简单，而且还非常的好吃，味道刚刚好，香香的，脆脆的
⑦ 薯仔怎么炸才好吃 炸薯仔好吃的方法
1、首先将薯仔去皮切成片状。
2、将切好的薯仔片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。
3、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将薯仔放入锅中念旅弯煮一仔闷下，煮变色就可以了，然后将镇橡它捞起来用凉水冲一下。
4、在锅里面加入油油温六成热的时候将薯仔片放进去。
5、炸到金黄酥脆，就可以捞起来控油了。
6、捞起来之后，我们再撒麻辣粉就可以吃了。
⑧ 炸薯仔条做法
导语：怎么做好吃的炸薯仔条呢，下面我和你们来学习它的做法吧。
炸薯仔条做法
食材：
主料：薯仔3个
辅料：植物油100克，面粉20克，食盐2克，番茄酱10克
做法：
1.薯仔去皮洗净
2.切成小条
3.冲洗
4.放入锅里煮到7成熟，煮的`时候加入适量盐
5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
7.均匀拍上面粉
8.锅里油温六成热的时候放入薯仔条
9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
10.出锅了
⑨ 油炸薯仔片最简单做法
炸薯仔片的做法简单好吃：
主料：薯仔500克。
辅料：油适返族袜量。
步骤：
1、薯仔洗净，切片。
⑩ 炸薯仔的最简单做法
油炸薯仔片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、薯仔两个
辅料：干辣面少许、熟白芝知握麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、薯仔两个削皮用少许盐腌制一小时，增加薯仔片的柔软度。