㈠ 牛肉和什么菜炖好吃
牛肉和白菜一块炖很好吃。具体做法如下:
原料:红烧牛肉200g、泡发海带100g、红薯粉条100g、大白菜500g、香油适量。
做法:
1、干海带丝提前泡发。
㈡ 牛肉可以烧什么菜在一起做好吃
牛肉的最佳搭配是萝卜。将牛肉切块,冷水下锅,锅开后撇去浮沫,然后捞出冲洗干净;将萝卜洗净,切成滚刀块。把萝卜和牛肉放入高压锅,加入葱段、姜片、花椒、八角和少许食盐,然后注入适量清水,盖上锅盖开始炖煮。大约二十五分钟后,清炖牛肉萝卜就做好了。
㈢ 牛肉和什么蔬菜一起烧好吃
用料:牛肉300克、彩椒1个、
葱姜蒜、辣椒干各5克、生抽2ml、料酒2ml、生粉5克、孜然3克、芝麻3克、芝麻油5ml、植物油5ml、食盐2克。
二、牛肉炒青椒的做法:
1、彩椒、牛肉切条;葱姜蒜切片。
2、牛肉放入调好的生抽、料酒、生粉(一小勺即可)、孜然中腌制十分钟。
3、锅中入油烧至七成熟,放入葱姜蒜和辣椒干爆香,然后放入牛肉快速炒匀,变色后立即出锅。
4、放入彩椒爆炒,七分熟时放入炒好的牛肉继续炒匀即可,出锅时撒入食盐和芝麻即可。
三、烹饪技巧
牛肉片在锅中尽量铺平煎至变色定型再翻炒,否则会裹成团。为保证香脆口感青椒不易炒太久。
㈣ 牛肉最适合与什么蔬菜一起炖
参考食谱:
主料:牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。
辅料:八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。
1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
㈤ 牛肉大烩菜的做法,牛肉大烩菜怎么做好吃,牛肉
牛肉大烩菜的做法
主料
炖好的牛肉
一碗
薯仔
一个
娃娃菜
一个
金针菇
一代
西红柿
半个
粉皮
两片
洋葱
半个
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
步骤
1.把郫县豆瓣酱切碎备用。
2.把蔬菜洗干净切块。
3.备用
4.热锅少量油,先炒郫县豆瓣酱,炒出红油,放洋葱炒香,在放薯仔片,翻炒。
5.在放娃娃菜,和炖好的牛肉。
6.炖一会儿放粉皮和金针菇即可。
㈥ 红烧牛肉加什么菜好吃
可以单独弄,也可以放薯仔、萝卜,放自己喜欢吃的菜都可以!
㈦ 牛肉烧什么菜好吃
你不用说我什么菜好吃,我感觉牛肉烧萝卜是最好吃的,这样对人的身体有一定的好处
㈧ 牛肉炖什么菜好吃
1、牛肉西红柿
原材料:牛羊肉300克,番茄1个,莴笋100克,盐,鸡精,生抽,木薯淀粉各适当。
作法:牛羊肉清洗切成片,番茄切片,莴笋清洗断开,嫩牛肉用木薯淀粉,盐,生抽腌制一会儿,锅中给油烧开,放入嫩牛肉滑开,添加莴笋,番茄煸炒,至熟时调料入盐,鸡精就可以。
作用:滋补肠胃,改进胃口,养颜美容,合适与脾胃虚寒造成 食欲不佳,肠功能紊乱,容易出汗盗汗的女士。
2、淮山药枸杞子羊肉汤
原材料:牛腱子肉500克,新鲜淮山药600克,枸杞子10克,盐6克。
制做:牛羊肉切片焯烫后捞起来,再自来水冲净,淮山药去皮,清洗切片,将牛羊肉放进锅中,加适当冷水以火灾烧开,转小火慢炖1钟头,添加淮山药,枸杞子持续煮10分钟,放盐调料就可以。
作用:益气,养肝明目,孕,孕妇,手术后恢复期,脾胃虚寒的女士适合服用。
5、萝卜炖牛肉
原材料:牛羊肉300克,萝卜1个,葱段,生姜片,盐,鸡精半匙,五香粉,米酒,生抽,白汤,食用油1一茶匙。
制做:萝卜,牛羊肉各自清洗,切割成块后放进开水中焯烫,捞起来洗澡,控干水份,坐锅打火,添加食用油烧开,先放入葱段,生姜炒出香味,再加上料酒,加上白汤烧开,最终放进牛羊肉顿至软烂,添加萝卜,五香粉等调味品,划清白沫子后起锅装在碗里就可以。
作用:牛肉炖萝卜是普遍食用方法,能合理提升甘精胰岛素的生成基础代谢率,控制血糖,降血糖补血补气。
㈨ 牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃
可以加番茄,荠菜,山药,胡萝卜,生菜,菠菜
材料:牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量
做法:
1、牛肉洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用;
2、西红柿洗净切大块待用;
3、牛肉入放砂锅中,加姜片和2千克温水,中火煮20分钟;
4、加入蕃茄,改用小火煮2个小时;
5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟,再加香菜煮2分钟,即可出锅。
芥菜
材料:芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许
做法:
1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟,芥菜洗净切成段状,生姜去皮切片;
2、然后用牛肉用滚水汆烫,捞起沥干备用;
3、锅中加入适量的清水,先把姜片放入,水沸腾时再将芥菜放入;
4、当再度沸腾时,转小火将芥菜煮软;
5、芥菜已经熟软时,把牛肉与枸杞放入,并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;
6、煮至牛肉完全熟透,就可以关闭炉火起锅上桌。
山药
材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法:
1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;
2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;
3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。
胡萝卜
材料:牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒
做法:
1、牛肉热水慢煮;
2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;
3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖;
4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
生菜
材料:牛肚肉、生菜、调和油、盐
做法:
1、汤锅烧水,水开将牛肚肉下锅;
2、再将生菜下锅;
3、加入适量细盐,拌至入味即可;
4、关火,出锅即可。
菠菜
材料:牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、薯仔(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜,罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克
做法:
1、把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱;
2、菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段;
3、薯仔去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等薯仔八成熟时,加入焖好的薯仔、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味;
4、食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。