薯仔卤面的做法
薯仔萝卜切小丁，葱姜尖椒切末，备用。
锅内倒入油，油热后放入八角瓣，葱姜尖椒末炸香。
将薯仔萝卜丁倒入锅内，加少量盐，翻炒均匀，炒熟后盛出。
锅内余油，倒入1/3葱姜尖椒炒香，倒入黄豆酱，翻炒片刻，加入薯仔萝卜丁，继续翻炒。注意调整火力，不要糊锅。
另一锅内倒入水，煮面。面条掐断后无白心即为熟。备一盆凉水，面熟后捞入凉水中。
薯仔萝卜翻炒后锅内加入凉水，稍没过菜量。煮开，加入胡椒粉，醋，糖，酱油，鸡精提味（不加也可），待薯仔绵软汤汁浓稠后关火。
将卤子拌入面中。
小贴士
喜爱五花肉可放入肉丝，可放鸡蛋，可不放萝卜，可自由组合各类菜肴，黄豆酱必备。不喜绵软可少煮一会，咸淡自宜。
2. 薯仔打卤面的做法，薯仔打卤面怎么做好吃，薯仔
食材
主料
面条
适量
辅料
蒜苔
适量
薯仔
1个
木耳
适量
肉
适量
步骤
1.将蒜苔、薯仔、木耳、肉切成丁
2.将锅烧热爆葱姜炒香放入肉丁翻炒
3.将薯仔、木耳、蒜苔放入翻炒放入生抽少许老抽
4.加入开水煮10分钟至薯仔软烂加盐淋入水淀粉少许
5.煮面
6.把面盛出浇入卤汁
3. 蒜苔打卤面怎么做
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套餐系列：
一荤三素7元两荤一素8元两荤两素10元三荤两素 15元
凉菜：
黄瓜拉皮6元 油炸花生米6元 松花蛋或皮蛋豆腐6元
主食：
蛋炒饭8元 酱油炒饭8元 什锦炒饭10元 米饭 2元
炒 菜：
醋熘薯仔丝 8元 番茄炒鸡蛋8元 香葱炒鸡蛋8元 麻婆豆腐 （ 红烧、 家常）10元 蒜茸油麦菜 10元 番茄炒菜花 10元 鱼香茄子 10元 清炒西葫芦 10元 香 干 芹 菜 10元 清炒苦瓜 10元 酸菜粉丝 10元 地三鲜 10元 清炒西兰花 10元 清椒炒鸡蛋 10元 宫保鸡丁 10元 酱 爆 鸡 丁 10元 鱼香肉丝 10元 苜蓿肉 10元 洋葱炒肉 10元 薯仔片炒肉 10元 干煸豆角 12元 虎皮尖椒 12元
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4. 蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃
用料
蒜台
猪肉
木耳
香菇
红椒（换成红萝卜也可）
面条
葱、姜、大料
盐、生抽、老抽、淀粉、鸡精
蒜苔打卤面的做法
猪肉切小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿。
5. 蒜苔打卤面怎么做好吃
1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。 2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋2个，水发黄花菜20克。 3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，薯仔丁20克,蒜薹丁20克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
二、制法
1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。 2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、薯仔丁、蒜薹丁、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。 3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
特点：色泽金黄，配料多样，味道鲜美。
6. 做法，蒜苔面条卤怎么做好吃，蒜苔面条卤的家常做法
蒜苔面条卤的家常做法
主料
蒜苔
500克
五花肉
200克
面条
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
1.五花肉切丝，葱、蒜切好备用
2.蒜苔洗净切好，鲜面条一斤
3.锅里放油，放葱花、蒜末爆香
4.放入肉丝煸炒
5.放入蒜苔，加盐调味炒熟
6.蒜苔肉丝炒好了
7.锅里放水，开始煮面
8.一碗蒜苔肉丝面就好了
7. 面条蒜薹卤怎么做好吃
主料蒜苔200g五花肉100g辅料油适量葱少许姜少许黄豆酱少许蒜蓉辣酱少许淀粉少许
步骤
蒜苔面条卤的做法步骤11.蒜苔切丁
蒜苔面条卤的做法步骤22.猪肉切丁
蒜苔面条卤的做法步骤33.锅内放底油
蒜苔面条卤的做法步骤44.放入肉丁 翻炒
蒜苔面条卤的做法步骤55.待肉丁变色后 放入葱末、姜末、再放入蒜苔丁 翻炒
蒜苔面条卤的做法步骤66.2、3分钟后 放入黄豆酱、蒜蓉辣酱 翻炒
少量淀粉勾芡 即可
蒜苔面条卤的做法步骤77.成品
8. 蒜苔卤面怎么做如何做好吃
蒜苔蒸卤面的烹饪制作过程
1要选特细的面条，倒入约20克的油搅拌均匀，这样蒸出来面条更筋道2上笼大火蒸20分钟3
4肥瘦肉分开切片5蒜苔清洗干净，去掉尾巴6切寸断7锅中不用放油，把肥肉用小火煎一下，逼出来里面的油
8煎到肉颜色稍微发黄后，放入姜末煸香
9放入瘦肉煸炒至变色
10倒入草菇老抽和五香粉
11翻炒均匀
12加水约350克。这个加水的量以在后面拌面条时刚刚被面条吸收完为宜，这个量对500克的面条，基本是刚刚好的。
13放入蒜苔，加入盐
14翻炒均匀即可关火，不用炒熟，因为后面还要蒸。
15蒸好的面条放入炒好的菜里，搅拌均匀
16继续上笼中火蒸12--15分钟
17蒸好的卤面，特别的入味，面条是即筋道又柔软，很好吃的哦
9. 蒜苔打卤面怎么做
【准备材料】
猪里脊肉250克、蒜苔100克、香菇3个、葱2根、姜1段、蚝油少许、盐少许、糖少许、香菜2根。
【做法步骤】
1、蒜苔切段
注意事项：
煮面时为了吃的时候更劲道，可以在煮面水中加盐，炒菜最后可以不放糖，本人有加点糖的爱好，所以就这么做了。全看个人意愿喜好。
10. 薯仔卤面条怎么做
材料
薯仔1小个，尖椒3个，胡萝卜半根，豆瓣酱2小匙，猪肉馅80克
做法
1.把薯仔胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀味一下，尖椒切碎.
2.起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱，把酱炒散后，放入薯仔丁和胡萝卜丁翻炒，等薯仔和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，但是一定不要放多.
3.等到薯仔和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀.