准备薯仔2个、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、油。
薯仔切丝，切好的丝泡在水里洗净表面的淀粉，控干水分，打鸡蛋，把蛋清直到在薯仔丝里，蛋黄留好备用。放入少许盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。锅内放少许油加热，放入薯仔丝用筷子摆成鸟巢状中间留空，小火煎一分钟后把蛋黄倒入鸟巢中间继续煎。煎至两面金黄出锅，上面淋点番茄酱完成。可以享用美味了。
② 炸金丝鸟巢的做法
炸金丝鸟巢的做法
食材明细
主料
薯仔1个
松花鹌鹑蛋8只
辅料
玉米粉少许
面粉少许
配料
椒盐少许
姜醋汁少许
其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸟巢的做法步骤
鸟巢里面再搜陆放入松花鹌鹑蛋，就成了鸟蛋。
③ 怎样自制鸟巢早餐饼
1、食材：薯仔180g、火腿肠1根、鸡蛋4个、胡萝卜30g、胡椒粉1g、花生油10ml、小葱5g、番茄酱15g、黑芝麻2g、食盐2g。
2、首先来处理一下薯仔，把薯仔用清水冲洗干净表皮泥污，用刀将薯仔皮削掉，家里有擦子的话将薯仔和胡萝卜一样擦成细丝，刀工好的您可以直接手动切丝。
3、准备一盆清水，将切好的缓含薯仔丝放在清水盆中浸泡一分钟，给薯仔丝泡水的作用既能防止薯仔丝氧化变黑，又能将薯仔丝中多余的淀粉给洗掉，煎薯仔饼的时候不至于太粘连。
4、汤锅内加入适量清水后大火烧开，水至沸腾时将浸泡过的薯仔丝和胡哪老萝卜丝一同下锅焯水。因为待会儿薯仔饼还需要下锅煎，所以薯仔丝和胡萝卜丝不要焯的时间太长，一般情况下30秒左右断生即可，将焯水后的薯仔丝和胡萝卜丝捞出过凉水。
5、等薯仔丝和胡萝卜丝冷却降温的时间将火腿肠剥去肠衣，李哪升用刀切成火腿丝；小葱摘去老叶后清洗干净，切成细碎的葱花备用。
6、将2个鸡蛋磕破后蛋清倒入薯仔丝中，蛋黄放到干净的碗中备用。一个薯仔的量用2个鸡蛋的蛋清搅拌就够了，剩下两枚鸡蛋只需要蛋黄摊饼时候用，可以将蛋清分离到干净的碗中超别的菜时使用。
7、将火腿丝放入盛放薯仔丝的碗中，根据自己的喜好加入一勺食用盐，少许胡椒粉，最后将所有食材搅拌均匀，蛋液的浓稠度能充分包裹每一根薯仔丝就不会散开。
8、平底锅内刷上适量的花生油后小火热锅，油微微热时用勺子把调好的薯仔丝放入锅中，一般的平底锅大概可以同时放四个薯仔饼，趁着蛋液没凝固时用筷子将凌乱的薯仔丝调整成鸟巢的形状，中间留出鸟窝的凹槽，将之前蛋清分离出的四个蛋黄分别放入四个鸟巢中。
9、将薯仔饼煎至底部蛋液凝固，薯仔丝微微焦黄时用锅铲小心翻面，将另一面也煎至金黄酥脆。全程用中小火，火太大容易导致薯仔饼表层糊掉，里面不熟。出锅前给薯仔饼刷上一层番茄酱，撒入少许葱花和黑芝麻装盘即可。
10、金黄酥脆的鸟巢薯仔饼就做好了。
④ 用薯仔丝怎样做鸟巢
薯仔丝怎样做鸟巢？
点击查看大图
8.出锅后放一些黑胡椒碎和小葱碎，搭配一碟牛肉酱一起吃，味道超赞。
⑤ 鸟巢薯仔饼怎样做好吃
准备好所有食材：薯仔、鸡蛋、小葱
⑥ 如何用薯仔丝炸至成鸟巢的形状
薯仔设成丝，焯水，沥干。裹上生粉，平铺漏勺上，放入油锅炸制金黄。
⑦ 鸟巢怎么做
鸟巢做法如下：
食材：
薯仔一个，面粉，盐，胡椒粉，十三香，菜籽油。
做法：
1、将薯仔悄闹用削皮刀削去外皮，用水冲洗干净后，放在案板上，用刀切成细丝，也可以直接用擦子擦成细丝。
五彩鸟巢
昨天去外婆家，在路上听着鸟儿欢唱，抬头望去树上有几个鸟窝，有几只小鸟还钻出头来，叽叽喳喳的叫着，感觉春天真的来到了，鸟语花香。今天做饭的时候，看到家里还有两个薯仔，突发奇想，想用薯仔做个鸟巢，做个春天的五彩鸟巢。我们家的吃货吃的时候配上番茄酱，裹着生菜，吃的很满足。连我自己都觉得很好吃，薯仔脆香，裹得料很有味，再加上包了生菜一点都不油腻了，所以一定要把做法推荐给大家
用料
生菜6片薯仔2个洋葱适量彩椒适量里脊肉适量火腿肉适量干淀粉适量黑胡椒适量五香粉适量味精盐适量步骤 1
点击查看大图
薯仔削皮切丝，洗净沥干，用干淀粉抓匀
步骤 2
点击查看大图
准备自己喜欢的食材（注意颜色搭配要丰富）
步骤 3
点击查看大图
油温六成热，将薯仔丝放在勺子上，另一个小勺子压在上面，入油锅炸
步骤 4
点击查看大图
将鸟巢摆盘。因为我的勺子深度不够，所以炸出来的鸟窝有点平，深一点的勺子，形会更好看
步骤 5
点击查看大图
翻炒所有剩余的食材，加入黑胡椒、五香粉、盐和味精
步骤 6
点击查看大图
装盘即可。喜欢的也可以涂上番茄酱之类的，个人感觉更好吃
小贴士
在炸薯仔丝的时候，下面一个勺子要大点深点，还要漏的那种；上面一个小点的，这样做出来的鸟巢形状才好看
⑨ 薯仔鸟巢鸡蛋饼的做法
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1/7分步阅读
薯仔切丝，切出来的丝口感要好
2/7
切好的丝泡在水里洗净表面的淀粉
3/7
控干水分
4/7
打鸡蛋，把蛋清直接到在薯仔丝里，蛋黄留好备用
5/7
加入少许盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
6/7
锅内放少许油加热，放入薯仔丝用筷子摆成鸟巢状中间留空
7/7
煎至两面金黄出锅上面淋点番茄酱完成。可以享用美味了
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响