A. 怎样用牛肉做汽水肉
汽水肉我之前还是听我老婆说过的，她就是一个湖北荆州人，汽水肉是他们那里的家常菜。在知道这个家常菜之前，我印象中跟“汽水”这个词有点关系的好像就是可乐鸡翅了，不过汽水肉完全是两回事，它是一种像嫩豆腐一样的蒸肉，只有用勺子才能“征服”它哦。不过一般做汽水肉都是用猪肉比较多，如果用牛肉的话推荐用最细嫩的牛里脊。
汽水肉的做法也十分简单：
汽水肉不需要太多的调料粉，顶多再加一点胡椒粉在肉糜里就可以了，太多太复杂的五香粉之类的会抢掉鲜肉蒸煮出来的浓郁肉香、鲜味，所以一般连葱姜都不会加，上桌的时候可以根据自己口味撒点葱花、麻油、生抽之类的就很好吃了。
这道简单而又美味的汽水肉你有没有兴趣试试呢？你的家乡如果也有不输这个的好吃家常菜，也欢迎评论分享给我们哦！
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300克纯牛里脊，80克肥猪肉，切块后一起放入料理机打散，加入0.5克食用碱，3克盐，2克鸡粉，2克五香粉，2克辣椒粉，一瓶盖料酒，20克红署粉，3个鸡蛋，100克葱姜水，一勺蒸鱼豉油，顺一个方向搅拌均匀，上蒸锅后在表面均匀撒上10克黑胡椒碎。蒙上保鲜腔携膜，上汽后蒸25分钟，揭去保鲜膜，洒满蒜苗碎，淋上一勺热香油即可。成菜颜色鲜亮，味道鲜嫰！
1.肥瘦牛肉切小粒后加海米剁碎
2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀
3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲
4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋
5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右
汽水肉的用料
纯瘦肉三两
鸡蛋一只
红枣5颗
枸杞子少许
盐适量
胡椒粉少许
汽水肉的做法步骤
步骤 1
瘦肉改刀，剁成肉糜
步骤 2
打一个鸡蛋进去，放一点点胡椒粉，一起
步骤 3
一定要搅拌均匀
步骤 4
放到汤碗里，大一点的碗哦，加纯净水进入，搅搅搅，肉糜要在水里搅散，放枸杞红枣进入，落盐，一起蒸
步骤 5
大火蒸，水开再蒸15－20分钟就OK了（看看，蛋液都蒸得变一块了 ）
步骤 6
肉蒸出来还是粉粉的颜色，超级赞，最喜欢这个汤了，超级鲜美的
步骤 7
大碗直接来，或者乘在小碗里，可以享用啦
汽水肉的做法，先把瘦肉改刀，剁成肉泥，打一个鸡蛋进去，放一点胡椒一起搅拌均匀，放到大一点的碗里加纯净水，然后把肉泥搅散，放入枸杞红枣再放盐一起蒸，大火蒸，水开再蒸15至20分钟就行了，蒸出来的汽水肉颜色粉粉的，味道很鲜美！
汽水牛是湖北省传统名菜，这道家常菜的做法是：将肥瘦牛肉切小粒加上海米剁碎，加入切好的葱姜末及所需调料加水淀粉搅拌均匀，当肉馅搅拌上劲以后，再加入一个鸡蛋，进行再次搅拌，最终上劲后，取出一个深盘，把搅拌上劲的肉馅平铺盘中，加适当清水并没过肉馅面，肉馅中加戳一个圆洞，打入一个鸡蛋，同时把蒸锅的水烧开，放入准备好的肉馅再蒸15分钟，具体看锅中肉馅厚度。最后撒上葱末淋上生抽、麻油即可。
首先把牛肉做成肉糜，加入适量的水，盐，雹尘胡椒粉，鸡蛋调味！源圆禅按同一方向拌匀！加入适量的水蒸制！出锅后加入葱花即可！也可加入酱油麻油之类的
B. 牛肉炖豆腐放海米好吃不
牛肉h和豆腐能一起吃。可以做成牛肉炖豆腐这道美食。 准备材料:豆腐400克,牛肉200克,小红椒2个,盐适量,香菜一小把,红
C. 汽水牛肉怎么做
原料：牛肉500克，海米适量，葱适量，姜适量御缺，淀粉适量，鸡蛋3个。
汽水牛肉的做法：
1、知返肥瘦搭拆饥牛肉切小粒后加海米剁碎。
2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。
5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。
D. 海米和牛肉能放一起做丸子吗
海米和牛肉放在一起做丸子，还真没有吃。这个如果实物要是不相克的话，应该没有问题。
E. 清炖牛肉怎么做好吃
做法：
1.
牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹。
2.
用漏勺控干牛肉
。
3.
葱切葱花，姜切片。
4.
用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5.
好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6.
就可以装碗，洒上香菜，开吃了。
小贴士：
做这道菜的时间可以自己掌握，紫菜可以根据个人口味放。
F. 牛肉怎么烤才好吃
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
烤牛肉所含营养素
热量 (298.11千卡) ·维生素B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (52.73克) ·脂肪 (5.89克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (6.91克) ·叶酸 (11.60微克) ·膳食纤维 (0.41克) ·胆固醇 (145.00毫克) ·维生素A (54.60微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (238.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黄素 (0.40毫克) ·尼克酸 (16.71毫克) ·维生素C (11.30毫克) ·维生素E (1.06毫克) ·钙 (65.67毫克) ·磷 (487.73毫克) ·钾 (856.07毫克) ·钠 (1576.86毫克) ·碘 (26.00微克) ·镁 (96.25毫克) ·铁 (9.55毫克) ·锌 (9.73毫克) ·硒 (27.29微克) ·铜 (0.47毫克) ·锰 (0.45毫克)
G. 包牛肉饺子馆子里面放海米白菜好不好
挺好的，这样汤里面放这两样东西可以增加汤的鲜味。如果放馅里的话也是可以的，当放上也好吃，没有食物相克呢。牛肉比较温和和海米白菜都不相克，对身体没有坏处。
H. 牛肉和虾米可以一起吃吗
牛肉和虾是一起吃没有问题的，这个是没有相冲的，它的食物。你没有相克相冲的一个作用所以说你吃牛族姿宴肉的时候也可以吃虾米是非常o你没有相克相冲的一册盯个作用所以说你吃牛肉的时候也可以吃虾米是非常ok的你没有相克相冲的一个作用，所以说你吃牛肉的时候也可以吃虾米是非常OK的，他们都是比较有营养物质的一个肉你没有相克相冲的一个作用，所以说你吃牛肉的时候也可以吃虾米是非常OK的，他们都兆银是比较有营养物质的一个肉食。可以经常多吃，增长你们的体质。
I. 牛肉和海米能一起吃吗
会 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
J. 牛肉萝卜馅蒸饺放点虾米好不好呢
牛肉味儿和虾米的鲜味会混合，最好不要，要不既不是牛肉味也不是虾米胃，失去了美味的意义。