1. 冻巴沙鱼片怎么做好吃
可以将巴沙鱼片做成汤，开胃又养生。
番茄巴沙鱼片汤
需要准备的食材：
巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。
做法步骤
1、巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会。
2. 沙巴鱼怎么做着好吃
巴沙鱼怎么做好吃
1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。
2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。
3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。
巴沙鱼的美味做法
1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3.拌均匀，净置十分钟左右。
4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
5.加水、放入白菜；
6.大火煮断生；
7.夹入汤盆；
8.小火，放入鱼片；
9.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
10.洒红椒圈和葱段。
11.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
12.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。
巴沙鱼的营养价值
1.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
如何挑选巴沙鱼片
1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP<=0.5%的巴沙鱼。
3、看鱼片肉质 巴沙鱼片完整、无红点、无外皮、无脂肪、肉质肌理明显的则为好的巴沙鱼，反之若鱼片上有红色小点，则表示在养殖或运输过程中，有挤压，若鱼片四周出现未去除干净的鱼脂肪，或形状不美观，则表示修边不到位，如鱼片肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊、鱼肉糜烂的话，则说明泡药过度不能吃。
3. 巴沙鱼片怎么做好吃又简单 制作方法简单并且好吃
1、取出巴沙鱼解冻备用。
2、再把鱼切成薄片控水。这种鱼没有一点内头的，切片也很容易，
3、再用蚝油，生粉，鸡精，料酒，盐放在鱼片里面搅拌均匀，腌十分钟。
4、取出一大勺水煮鱼片料。
5、再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。
6、锅烧七分热放适量花生油，把生姜和葱白放下去，再把水煮鱼调料放下去，小火煎香。
7、放一大碗水下去。转大烧滚。
8、在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。
9、装入大碗中，好吃又有营养的水煮鱼片完美成功了。
4. 巴沙鱼片怎么做好吃又简单
巴沙鱼片好吃又简单的做法：
主料：巴沙鱼200克；紫甘蓝适量；胡萝卜少量；柠檬半个；橄榄油10克。
辅料：黑胡椒碎适量；盐少量。
1.准备食材，巴沙鱼提前解冻好。
5. 巴沙鱼片怎么做好吃
在这个寒冷的季节里，煮上一大锅美食，才是安慰心灵的最好方法呢。用上鲜嫩的巴沙鱼，不管怎么煮，味道都是那样的好吃。巴沙鱼无刺，肉质洁白细腻，一整块肉都是吃货们喜欢的美味。不管是煎炸炒煮，总是有着它独特的吃法。需要准备的食材：去皮切碎的番茄（两个大番茄），金针菇、香芹碎，巴沙鱼块，葱段姜片，煎豆腐，现磨黑胡椒，食用油，黄酒，糖，盐。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的巴沙鱼块，清洗一下，然后磨入黑胡椒碎，倒入黄酒去腥待用；
豆腐切片，事先放平底锅上煎至两面金黄，这样不仅没有豆腥味，吸饱汤汁后会更美味，相信我！巴沙鱼/龙利鱼没有刺，又很嫩，小朋友一直都很爱吃，不擅长片鱼片的妈妈可以买。挑选时鱼片白色最佳，发黄就说明肉质不新鲜。
6. 巴沙鱼片怎么做好吃
用料：巴沙鱼片200克、番茄1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。做法：巴沙鱼片解冻洗净切片。加盐、料酒、油腌制。番茄洗净切片。锅烧热，倒油、番茄煸炒。油变微红，倒适量水烧开。水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。加入适量盐调味，撒葱花即可。
7. 沙鱼片怎么做好吃
巴沙鱼片最简单的做法
做成水煮巴沙鱼还是很多人的选择，水煮的菜比较的下饭，也是可以很好的保留住鱼肉的鲜嫩，味道也是很不错的，和一般的水煮鱼的吃法是差不多的。
用料
腌制：巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐
翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精
淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油
1、准备巴沙鱼。
2、将黄豆芽去根清洗干净。
3、金针菇清洗干净。
4、将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
5、香芹切段备用。
6、黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。
7、捞出放入大碗底备用。
8、焯烫金针菇。
8. 冷冻巴沙鱼片怎么做好吃又简单
制成水焯巴沙鱼还是许多人的挑选，水焯的菜较为的下饭菜，都是能够 非常好的保留住鱼类的细嫩，味儿都是很非常好的，和一般的毛血旺的食用方法是类似的。
用材
腌渍：巴沙鱼、木薯淀粉、黑胡椒粉、米酒、盐
煸炒：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、油、盐、味精
浇油：辣椒干、小米辣、青青椒、蒜末、油
1、提前准备巴沙鱼。
2、将绿豆芽去根清理干净。
3、金针蘑清理干净。
4、将巴沙鱼切开用米酒、花椒粉、鸡蛋清、盐抓一下进味，再拌入木薯淀粉预留。
5、香芹切条预留。
6、绿豆芽、香芹加水里焯烫熟。
7、捞起来放进海碗底预留。
8、焯烫金针蘑。
9、捞起来放进海碗中。
10、炒菜锅中给油小受欢迎香麻椒、辣椒干。
11、用炸过麻椒、辣椒干的油爆小香葱、姜片。
12、添加火锅火锅底料炒出香味，加宽汤烧开。
13、添加码好味的鱼肉，煮2分钟。
14、小香葱炒羊肝预留。
15、把烧滚的鱼头汤、鱼肉所有倒进早已码好豆芽菜、莴笋的海碗中。
16、将小香葱放入。
17、最终将烧开的油，快速浇在鱼上。
9. 巴沙鱼片怎么做好吃
材料：番茄、巴沙鱼、盐、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。
巴沙鱼片做法：
1、番茄划十字，热水烫过以后切片，切得越小约好，比较好熬出汁。
10. 巴沙鱼能和牛肉做成渔丸吃吗
巴沙鱼当然可以和牛肉一起做成鱼丸。只要把巴沙鱼，牛肉剁碎，然后混合到一起做成丸子即可。