主料
鸡胸肉
100g
薯仔
200g
洋葱
80g
豆角
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜汁
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
步骤
1.薯仔切丁
2.豆角切粒
3.洋葱切小块
4.鸡胸肉切丁后先用生姜汁腌一会儿，然后再饥掘加盐、生抽、糖调味、最后烂衫核加入湿淀粉拌匀
5.热锅下油，将鸡胸肉下锅炒散
6.原锅下油，将洋葱下锅翻炒
7.然后再下豆角粒一同翻炒后盛起
8.原锅下油，将薯仔下锅塌晌翻炒
9.然后加适量水将薯仔焖煮一会后，再将洋葱豆角粒倒入一同焖煮
10.最后将鸡胸肉倒入一同焖煮
11.上碟前加盐和生抽调味
12.可以上桌了
㈡ 柿子椒炒鸡丁的做法
材料 鸡大腿 2个 柿子椒 2个 红彩椒 半个 大蒜子 3瓣 生姜 3片 黄酒 若干 盐 若干
做法1. 鸡腿去骨切丁，加少量番薯淀粉、黄酒、盐腌制20分钟；
2.柿子椒、红彩椒、大蒜子切粒，生姜切小块；
3. 油锅，加生姜、大蒜粒爆香；
4. 加入鸡丁翻炒待成形后加黄酒；
5. 翻炒片刻，待6成熟后，加青椒、红彩椒；
6. 8成熟后，加点点水，水沸腾后，加盐调匀；
7. 起锅前加少许味精提味
鸡脯肉、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、少许糖。
美食做法
编辑
把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
、把锅烧热后倒入油放蒜片爆肢隐香，下入腌制好的鸡丁翻炒。
4鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
原料：红辣椒100g、鸡肉200g。
配料：姜少许、蒜4颗、酱油少许、鸡精适量。
制作方法
1、鸡肉洗净切丁，辣椒洗净切片，蒜切段，姜切丝备用。
2、绝饥塌锅内放少许油，倒入蒜煸香，出锅备用。
3、热锅放油，下鸡肉爆，待鸡肉转色，放盐和酱油继续炒片刻，出锅备用。
4、锅内放油烧热，倒入切好的辣椒炒。
5、炒至断生放盐再翻炒几下，下炒好的鸡肉炒匀。
6、放入姜丝和蒜炒匀，加少许水烧开，放少许鸡精炒匀，可以出锅了。
净童子鸡150克，青椒75克，植物油40克，葱10克，姜片5克，精盐2克，白糖2克，味精1克，酱油2克，料酒25克，鲜汤适量，水淀粉5克。
制法
1.先将童子鸡洗净，斩成2厘米长、1厘米宽的丁；青椒切成与鸡块同样大小的块。
2.将勺上火烧热，放油，烧至七成热时，放葱段、姜片，待煸出香味后，将鸡块放入，煸至鸡块五成熟时，加精盐、白糖、味精、酱油，烹料酒，再下青椒煸妙几下，加鲜汤焖至熟，用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘。并圆
㈢ 鸡丁炒薯仔丁怎么做
主料4人份
鸡肉400克
薯仔300克
红尖椒150克
辅料
蒜10瓣
姜1块
细香葱叶6根
色拉油2汤匙
豆瓣酱2汤匙
八角粉1/2茶匙
鸡精1/3茶匙
豌豆(鲜)适量
玉米(鲜)适量
步骤1
加入少许鸡精调味
㈣ 听到都会流口水的辣椒薯仔鸡丁，应该怎么做才更香
在经济迅速发展的时候，人们的饮食方面也是发生了很大的变化，更加注重饮食健康了。辣椒可以说的上是我们经常吃到的一款美味，吃起来嗨辣爽口，口感很棒，受到了很多人的喜爱。辣椒的烹饪方法也是有着很多的选择，可以用来煎炸煮炒等，开胃下饭。其中，美味的辣椒薯仔鸡丁也是一个很不错的选择，让人越吃越想吃。
㈤ 鸡肉丁和薯仔丁怎么炒好吃
鸡肉和薯仔都是营养丰富的食物，搭配豆瓣酱在一起烹饪，是一道非常下饭的家常小炒，无论是吃米饭、喝稀饭、下面条还是吃馒头，这道菜都无疑是不错的佐菜。
工艺：炒
口味：酱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：烹饪步骤：
1.准备好所需原料，鸡肉是买现成的鸡丁，里面还有豌豆粒和玉米粒
2.将薯仔去皮切丁，尖椒和姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，葱切末
3.锅烧热时倒入适量色拉油
4.烧至七成熟加入蒜瓣和姜，小火煸炒出香味
5.将鸡丁缓慢加入锅中，以防热油溅出
6.煸炒鸡肉几下，鸡肉即可变色
7.此时加入豆瓣酱
8.充分翻炒，使豆瓣酱与鸡肉混合入味
9.豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入薯仔丁和辣椒丁
10.翻炒几下加入八角粉
11.加入适量水，加锅盖小火焖10分钟，适时翻炒，避免糊锅
12.烧至鸡肉与薯仔烂熟，水渐干即可
13.加入少许鸡精调味
㈥ 鸡肉薯仔丁怎么做好吃，鸡肉薯仔丁的家常做
用料
主料
㈦ 薯仔鸡丁怎么做好吃，薯仔鸡丁的家常做法
薯仔鸡丁的家常做法：
1、准备好所需要的食材。先把鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
2、胡萝卜去掉外皮。洗净切成和鸡丁一样大小的丁，再准备适量的青豆。
3、薯仔去皮清洗干净，相切成厚片，再切成和鸡丁差不多大小的丁。我这个薯仔有点大，喜欢吃可以多放点。
4、大葱洗净切成葱花，再准备一些姜末备用。
5、锅里放入适量清水，大火烧开，加一点食用油和1小勺盐，增加颜色和底味儿。下入薯仔丁和萝卜丁、青豆焯烫至九分熟，捞出来控干水分备用。青豆容易成熟，可以稍微晚一点再下，再下入薯仔丁和胡萝卜丁，不能焯烫过火，稍微变色即可捞出，否则会影响口感。
6、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜末煸炒出香味，下入腌制好的鸡丁，翻炒至九分熟。
7、然后把焯烫好的薯仔丁、胡萝卜丁和青豆丁翻炒两下，加入1勺盐翻炒均匀。加入1小勺鸡精提鲜，最后加入1勺水淀粉，混合翻炒均匀，一盘好吃又下饭的薯仔炒鸡丁就做好了